{"id":20047,"date":"2020-06-25T05:19:25","date_gmt":"2020-06-25T05:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/risoto-de-milho-assado-e-acafrao\/"},"modified":"2020-06-25T05:19:25","modified_gmt":"2020-06-25T05:19:25","slug":"risoto-de-milho-assado-e-acafrao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/risoto-de-milho-assado-e-acafrao\/","title":{"rendered":"Risoto de milho assado e a\u00e7afr\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"A vista da ilha grande\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Risoto-de-milho-assado-e-acafrao.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"720\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593062358_907_Risoto-de-milho-assado-e-acafrao.jpg\" class=\"attachment-full-thumb size-full-thumb wp-post-image\" alt=\"\"\/><span id=\"dpsp-post-sticky-bar-markup\" data-mobile-size=\"720\"\/><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"true\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Risoto de a\u00e7afr\u00e3o de milho assado ~ Se voc\u00ea gosta de milho fresco fabuloso, voc\u00ea vai adorar esta refei\u00e7\u00e3o vegetariana f\u00e1cil ~ Assar o milho traz profundidade de sabor que torna irresist\u00edvel esse risoto f\u00e1cil sem gl\u00faten!<\/strong><span id=\"more-3249\"\/><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-59378 size-full lazy\" alt=\"Risoto de milho assado e a\u00e7afr\u00e3o ~ Voc\u00ea vai adorar esta refei\u00e7\u00e3o vegetariana f\u00e1cil ~ O milho assado torna este risoto sem gl\u00faten irresist\u00edvel!  #receita #receita #receita #receita #receita # italiano # saud\u00e1vel #vegetais \" width=\"740\" height=\"1480\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Risoto-de-milho-assado-e-acafrao.png\"\/><\/p>\n<p>Este foi um bom ano para o milho por aqui.  N\u00e3o me lembro de um ano t\u00e3o bom, ent\u00e3o estou procurando maneiras criativas de mostr\u00e1-lo em nossas refei\u00e7\u00f5es.  Este risoto de milho \u00e9 uma maneira simples, mas inesperada, de usar parte dessa colheita de ouro.<\/p>\n<p>Queimar levemente o milho d\u00e1 uma vantagem ao prato.  A\u00e7afr\u00e3o d\u00e1 uma cor amarela brilhante na frente e um perfume ex\u00f3tico que permanece no fundo.  O queijo Marscapone o torna delicioso, e o tomilho fresco, adicionado no \u00faltimo minuto, nos lembra que estamos no meio do ver\u00e3o e que nos deliciar\u00e1 um pouco naquele momento.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-59379 lazy\" alt=\"Uma tigela fumegante de risoto de milho assado\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593062363_869_Risoto-de-milho-assado-e-acafrao.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Esse risoto pode ou n\u00e3o ser vegetariano, mas acho que o caldo de galinha d\u00e1 um bom gosto.  Voc\u00ea pode adicionar camar\u00e3o grelhado para complet\u00e1-lo como uma refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-59381 lazy\" alt=\"Uma tigela de risoto de milho assado com uma colher \"width =\" 1018 \"height =\" 1024\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Risoto-de-milho-assado-e-acafrao.jpg\"\/><\/p>\n<hr\/>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tente_tambem\"><\/span><em><strong>Tente tamb\u00e9m ~<\/strong><\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<hr\/>\n<p>Risoto de milho assado e a\u00e7afr\u00e3o<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593062363_210_Risoto-de-milho-assado-e-acafrao.jpg\" title=\"Risoto de milho assado e a\u00e7afr\u00e3o\" alt=\"Risoto de milho assado e a\u00e7afr\u00e3o\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingredientes<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    3 espigas de milho, sem sementes (reserve uma espiga)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3 colheres de sopa de azeite, dividido<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    4 x\u00edcaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 colher de sopa de manteiga<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 cebola m\u00e9dia, picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 chalota grande picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 x\u00edcara de arroz arborio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 x\u00edcara de vinho branco seco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/3 x\u00edcara de queijo Parmigiano-Regiano ralado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3-4 oz de queijo marscapone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    sal e pimenta do reino<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Defina o forno para 450F<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Coloque os gr\u00e3os de milho em uma assadeira e misture com 2 colheres de sopa de azeite e um pouco de sal e pimenta.  Grelhe por 5 a 7 minutos e, em seguida, coloque a frigideira por cerca de 2 minutos, observando atentamente, at\u00e9 queimar levemente.  Coloque o milho de lado.  Voc\u00ea quer uma x\u00edcara cheia de feij\u00e3o assado para o risoto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aque\u00e7a o caldo e 2 x\u00edcaras de \u00e1gua em fogo baixo em uma panela pequena.  Quebre a espiga reservada de milho em duas e adicione-a tamb\u00e9m.  Adicione os fios de a\u00e7afr\u00e3o, esmagando-os entre os dedos enquanto os adiciona ao caldo.  Tempere o caldo com 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aque\u00e7a a colher de sopa final de azeite e manteiga em uma panela com fundo pesado.  Adicione a cebola e a cebola e refogue at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e transl\u00facido.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Adicione o arroz e mexa para revestir, por mais um minuto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Adicione o vinho \u00e0 panela e mexa enquanto absorve, mais um minuto e meio.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Comece adicionando o caldo ao arroz, uma concha de cada vez, mexendo quase constantemente e permitindo que cada adi\u00e7\u00e3o de caldo seja absorvida completamente antes da pr\u00f3xima.  A panela deve ser mantida em fogo baixo o tempo todo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ap\u00f3s a absor\u00e7\u00e3o de 2 ou 3 colheres de sopa, adicione 1\/2 x\u00edcara de milho.  Continue mexendo e adicionando caldo, certificando-se de que a panela esteja fervendo e o arroz n\u00e3o grude no fundo da panela, especialmente no final do cozimento.  Todo o processo levar\u00e1 cerca de 30 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ap\u00f3s cerca de 25 minutos, teste o arroz para ver se est\u00e1 macio.  Voc\u00ea n\u00e3o pode usar a quantidade total de estoque.  Quando o arroz estiver macio, adicione o restante do milho, queijos e tomilho fresco.  Tempere com muita pimenta do reino mo\u00edda.  Misture tudo bem e tente novamente verificar os temperos.  Adicione um pouco mais de caldo se o risoto parecer seco.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Sirva imediatamente com mais queijo parmes\u00e3o ao lado.<\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Receita de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Se voc\u00ea quiser usar esta receita, volte a esta p\u00e1gina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Faca_o_seu\"><\/span><em><strong>Fa\u00e7a o seu ~<\/strong><\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Eu acho que alguns aspargos picados seriam maravilhosos neste risoto.<\/li>\n<\/ul>\n<h3\/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Feijoes-cozidos-na-Nova-Inglaterra.png\"\/><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/risoto-de-milho-assado-e-acafrao\/#Tente_tambem\" >Tente tamb\u00e9m ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/risoto-de-milho-assado-e-acafrao\/#Faca_o_seu\" >Fa\u00e7a o seu ~<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risoto de a\u00e7afr\u00e3o de milho assado ~ Se voc\u00ea gosta de milho fresco fabuloso, voc\u00ea vai adorar esta refei\u00e7\u00e3o vegetariana f\u00e1cil ~ Assar o milho traz profundidade de sabor que torna irresist\u00edvel esse risoto f\u00e1cil sem gl\u00faten! 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