{"id":19606,"date":"2020-06-25T04:15:31","date_gmt":"2020-06-25T04:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/empanadas-de-quinoa-couve-e-linhaca\/"},"modified":"2020-06-25T04:15:31","modified_gmt":"2020-06-25T04:15:31","slug":"empanadas-de-quinoa-couve-e-linhaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/empanadas-de-quinoa-couve-e-linhaca\/","title":{"rendered":"Empanadas de quinoa, couve e linha\u00e7a"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Empanadas<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Eu entrei recentemente em quinoa. E recentemente eu quero dizer semana passada. Como algu\u00e9m que vive em um lar razoavelmente saud\u00e1vel, algu\u00e9m poderia pensar que j\u00e1 o ter\u00edamos feito. Mas n\u00e3o t\u00ednhamos. Eis o porqu\u00ea: eu n\u00e3o tinha ideia de como cozinh\u00e1-lo, e meu cozinheiro dom\u00e9stico tamb\u00e9m n\u00e3o tinha interesse em descobrir. N\u00e3o foi at\u00e9 eu come\u00e7ar a notar cada vez mais entre as dezenas de blogs de comida que eu sigo, e que a quinoa estava em tudo de todos.<\/p>\n

Ent\u00e3o eu fui para isso. Encontrei a se\u00e7\u00e3o de quinoa de Wegman, fiquei impressionada com as diferentes variedades dispon\u00edveis e decidi pelo tipo vermelho. Devolvi o pacote para descobrir que \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil de fazer! DO QUE?! De onde eu tirei a ideia que era dif\u00edcil de fazer? Algu\u00e9m em algum lugar me levou a acreditar nisso? Provavelmente n\u00e3o. Provavelmente foi uma daquelas coisas que inventei na minha cabe\u00e7a como desculpa para continuar sem ser a cozinheira por aqui (confie em mim, sou p\u00e9ssima. N\u00e3o consigo nem fazer ovos t\u00e3o bem).<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Eu cozinhei esta quinoa vermelha, de acordo com as instru\u00e7\u00f5es ridiculamente f\u00e1ceis (mas omitindo o sal), e fiquei agradavelmente surpreendido por eu realmente ter gostado do sabor. Normalmente, nossos jantares semanais consistem em uma carne, um vegetal e arroz integral. N\u00e3o, n\u00f3s realmente n\u00e3o nos cansamos, ent\u00e3o n\u00e3o mudamos muito. Mas vou lhe dizer uma coisa … Talvez nunca mais coma arroz! Contanto que eu goste, por si s\u00f3 n\u00e3o \u00e9 grande coisa. Mas a quinoa? Oh meu Deus, esse sabor de noz e textura levemente mastig\u00e1vel \u00e9 apenas uma maneira realmente deliciosa de desfrutar de alguns gr\u00e3os e prote\u00ednas. Depois de tentar pela primeira vez, eu sabia que tinha que fazer algo que estava nos meus olhos por algumas semanas.<\/p>\n

Encontrei uma receita de hamb\u00farguer de quinoa em um dos meus blogs favoritos (Sally’s Baking Addiction) e isso me levou a procurar receitas semelhantes. Encontrei todos os tipos de complementos e agentes de liga\u00e7\u00e3o que eu poderia usar, mas a maioria das receitas que encontrei inclu\u00eda migalhas de p\u00e3o. Agora eu amo p\u00e3o. Muito de. Mas eu tento consumi-lo o menos poss\u00edvel, simplesmente porque estamos bastante conscientes dos carboidratos por aqui. Lembrei que o chef do meu querido marido usou sementes de linha\u00e7a mo\u00eddas para fazer alm\u00f4ndegas e bolos de salm\u00e3o, ent\u00e3o pensei: por que n\u00e3o aqui tamb\u00e9m? Acontece que foi uma \u00f3tima decis\u00e3o! Al\u00e9m de funcionar bem, tamb\u00e9m torna a receita sem gl\u00faten por padr\u00e3o!<\/p>\n

A receita que tenho aqui tem muita margem de manobra. Escolhi pimentas como legumes simplesmente porque \u00e9 isso que t\u00ednhamos na geladeira. Tamb\u00e9m escolhi o queijo cheddar branco afiado, porque \u00e9 o meu favorito e tamb\u00e9m o que t\u00ednhamos \u00e0 m\u00e3o. Use as combina\u00e7\u00f5es que voc\u00ea deseja, apenas mantenha os valores iguais. J\u00e1 vi cenouras, aipo, abobrinha e cogumelos em minha pesquisa sobre hamb\u00farguer de quinoa, ent\u00e3o use seus favoritos! Sugiro tamb\u00e9m o uso de seu tempero favorito (usei pimenta da Sra. Dash).<\/p>\n

Para essas empanadas, usei uma mistura de quinoa vermelha e branca. Descobri que prefiro o sabor do vermelho do que o meu, apenas que ele tem um sabor mais profundo. Eu tamb\u00e9m gostei das cores que vieram n\u00e3o apenas com os piment\u00f5es quadfecta (o que?), Mas tamb\u00e9m com os diferentes gr\u00e3os de quinoa. Use o tipo que voc\u00ea preferir.<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Comece cozinhando sua quinoa, seguindo as instru\u00e7\u00f5es na caixa. Voc\u00ea precisar\u00e1 de 2 e 2\/3 x\u00edcaras de Cozinhou<\/strong> quinoa ent\u00e3o come\u00e7a com cerca de 1 x\u00edcara seco<\/strong> Quinoa. Se voc\u00ea n\u00e3o se importa de ter muitas sobras, fa\u00e7a o que quiser. Enquanto a quinoa estiver cozinhando, corte os legumes (na verdade eu coloquei o meu no processador de alimentos para garantir que eles fossem bons e pequenos) e o alho e rale o queijo. Certamente voc\u00ea pode usar queijo ralado anteriormente, mas o queijo mais cremoso \u00e9 definitivamente fresco.<\/p>\n

Este tamb\u00e9m \u00e9 o ponto em que cozinhei minha couve. Tirei as folhas de duas folhas grandes para pegar uma x\u00edcara de repolho cozido no vapor. Quebre, lave, despeje um pouco de \u00e1gua em uma panela com a couve e cubra a panela com uma tampa. Cozinhei minha couve no vapor por cerca de 10 minutos, mexendo com uma esp\u00e1tula a cada poucos minutos e depois escorrendo a \u00e1gua. Dever\u00e1 ser um verde escuro profundo quando terminar, e voc\u00ea poder\u00e1 cort\u00e1-lo facilmente.<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Depois de combinar todos os ingredientes \u00famidos, voc\u00ea precisar\u00e1 do seu agente de uni\u00e3o. Se voc\u00ea for usar farinha de rosca em vez de sementes de linho mo\u00eddas, comece com 3\/4 de x\u00edcara e continue com 1 x\u00edcara, se necess\u00e1rio. A textura da sua mistura deve ser pegajosa, mas n\u00e3o t\u00e3o pegajosa que voc\u00ea n\u00e3o possa remov\u00ea-la das m\u00e3os depois de formar a torta. Adicione mais semente de linha\u00e7a mo\u00edda ou quinoa cozida, se estiverem muito molhadas, e adicione algumas gotas de \u00e1gua se estiverem muito secas.<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Aque\u00e7a rapidamente a panela com um pouco de azeite e cerca de 5-7 minutos de cada lado de cada patty. Isso \u00e9! R\u00e1pido e f\u00e1cil. Esses beb\u00eas podem ser mantidos em um recipiente herm\u00e9tico na geladeira por uma semana. Congelados, eles duram cerca de um m\u00eas. Tudo o que eles precisam \u00e9 de cerca de 30 segundos no microondas para reaquecer (ou experimentar o frio).<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Coma na salada, no sandu\u00edche, com abacate, com Tabasco \/ molho picante ou o meu favorito, com as duas \u00faltimas sugest\u00f5es (chipotle Tabasco, para ser espec\u00edfico).<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n

Crocante, saboroso e cheio de todos os tipos de nutrientes.<\/p>\n

Como est\u00e1 escrito<\/strong>, esta receita produz 12-2,5 on\u00e7as de hamb\u00fargueres, cada um com 160 calorias 9 g de gordura (2,5 g saturada) 3,9 g de fibra <1 g de a\u00e7\u00facar e 7,6 g de prote\u00edna!<\/p>\n

Entre no mundo da quinoa, se ainda n\u00e3o o fez … Vamos fazer de voc\u00ea um crente!<\/p>\n

<\/span>Empanadas de quinoa, couve e linha\u00e7a<\/span><\/h2>\n

Riss\u00f3is quentes de quinoa, gel\u00e9ia embalada com legumes e prote\u00ednas. Sem gl\u00faten e vegetariano!<\/p>\n

Tempo de prepara\u00e7\u00e3o<\/span>30<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Hora de cozinhar<\/span>7<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Tempo total<\/span>37.<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Por\u00e7\u00f5es: <\/span>12<\/span> (2,5 on\u00e7as) riss\u00f3is<\/span><\/p>\n