{"id":18814,"date":"2020-06-25T02:21:17","date_gmt":"2020-06-25T02:21:17","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/bolinhos-de-acucar-101\/"},"modified":"2020-06-25T02:21:17","modified_gmt":"2020-06-25T02:21:17","slug":"bolinhos-de-acucar-101","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bolinhos-de-acucar-101\/","title":{"rendered":"Bolinhos de a\u00e7\u00facar 101"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"638\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Bolinhos de a\u00e7\u00facar 101\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>Voc\u00ea quer saber como eu decidi come\u00e7ar a fazer biscoitos de a\u00e7\u00facar?  Vi Martha Stewart fazer isso e pensei: &#8220;Isso me parece f\u00e1cil o suficiente!&#8221;<\/p>\n<p>Ent\u00e3o eu sa\u00ed e comprei um monte de suprimentos e biscoitos assados \u200b\u200be comecei a preparar toda a cobertura dos biscoitos e percebi &#8230; isso \u00e9 muito trabalho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-59750 lazy\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"321\" data-lazy-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051673_356_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>E n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil.<\/p>\n<p>E ainda por cima, eles n\u00e3o eram muito saborosos e pareciam coc\u00f4 de beb\u00ea com palavras mal leg\u00edveis.<\/p>\n<p>Avan\u00e7o r\u00e1pido por tr\u00eas anos e ainda estou nos est\u00e1gios de aprendizado, mas agora \u00e0s vezes voc\u00ea pode ler o que estou tentando escrever e, ocasionalmente, eles at\u00e9 t\u00eam um gosto bom.<\/p>\n<p>Pensei em compartilhar como tenho feito as coisas at\u00e9 agora e, se voc\u00ea tiver alguma dica ou recomenda\u00e7\u00e3o que facilite minha vida, por favor <span style=\"text-decoration: line-through;\">diga-me imediatamente<\/span> deixe um coment\u00e1rio sempre que tiver uma chance.<\/p>\n<p>Esta \u00e9 a receita que eu uso.  \u00c9 o tipo que produz um biscoito mais espesso e mais mastig\u00e1vel.  N\u00e3o sou muito f\u00e3 de &#8220;crocantes&#8221; finos, como algumas av\u00f3s que eu conhe\u00e7o tentam posar como biscoitos de a\u00e7\u00facar.  Voc\u00ea sabe quem voc\u00ea \u00e9, av\u00f3.<\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/2 x\u00edcaras de manteiga, amolecida<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar branco<\/li>\n<li>4 ovos<\/li>\n<li>2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/li>\n<li>5 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1\/4 colher de ch\u00e1 de creme de t\u00e1rtaro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estique-os, escolha o seu cortador de biscoitos favorito, asse por 6 minutos e deixe esfriar o tempo que quiser.<\/p>\n<p>Agora a parte divertida.<\/p>\n<p>Eu uso uma vers\u00e3o do Royal Icing &#8230;<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 1 colher de sopa de xarope de milho 1 colher de ch\u00e1 de leite 1 gota de suco de lim\u00e3o<\/p>\n<p>Exceto que eu geralmente fa\u00e7o cerca de 8 x\u00edcaras de cada vez.  Muito grosso, ent\u00e3o posso adicionar leite se precisar que ele seja mais fino para &#8220;derramar&#8221; e outras coisas.  Basta pegar uma tigela, pegar uma x\u00edcara de glac\u00ea e depois adicionar seu corante alimentar favorito.<\/p>\n<p>Eu sempre fa\u00e7o o m\u00e9todo &#8220;linha e derramamento&#8221;.<img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011570d1792a970c\" alt=\"IMG_3339.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051673_175_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>        Eu fa\u00e7o um contorno fino do biscoito com uma cobertura espessa (use apenas menos leite).  Ent\u00e3o eu posso voltar e &#8220;derramar&#8221; com uma cobertura dilu\u00edda.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011570d17ba6970c\" alt=\"IMG_3340.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051674_500_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>Encho alguns sacos baratos de pastelaria que encontro em Michaels e dou a menor dica que encontro.<\/p>\n<p>* Quando n\u00e3o estiver usando glac\u00ea em uma bolsa, coloque-a em um copo com uma toalha de papel molhada presa ao fundo.  A cobertura e a ponta n\u00e3o se tornar\u00e3o dif\u00edceis ou grosseiras.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011570d17f4f970c\" alt=\"IMG_3341.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051675_440_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>        V\u00ea aquela pequena dica?  Quanto mais dif\u00edcil for a cobertura, mais dif\u00edcil ser\u00e1 a sua utiliza\u00e7\u00e3o.  Se voc\u00ea \u00e9 iniciante, use uma cobertura muito fina.  Voc\u00ea n\u00e3o ter\u00e1 tanto controle sobre isso, mas tamb\u00e9m n\u00e3o desenvolver\u00e1 o t\u00fanel do carpo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011571c670dd970b\" alt=\"IMG_3345.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051675_810_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>    Depois de encher ou &#8220;derramar&#8221; sua cobertura e deix\u00e1-la em infus\u00e3o por alguns minutos, voc\u00ea pode come\u00e7ar a decorar.<\/p>\n<p>Era 4 de julho recentemente, ent\u00e3o eu tinha uma paleta de cores bastante espec\u00edfica.<img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011570d18a4f970c\" alt=\"IMG_3347.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051676_150_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011571c6738f970b\" alt=\"IMG_3414.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051676_263_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/> <\/span><\/p>\n<p>Se voc\u00ea \u00e9 uma alma corajosa, pode usar fondant.  Eu amo esse biscoito &#8230;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"at-xid-6a00e551040fb78834011571c67df3970b\" alt=\"IMG_3412.1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593051677_898_Bolinhos-de-acucar-101.jpg\"\/><\/p>\n<p>\u2026mas eu <em>n\u00e3o poder<\/em> suportar o gosto do fondant, ent\u00e3o n\u00e3o ouso servi-lo a ningu\u00e9m.<\/p>\n<p>Terei muito mais fotos nas pr\u00f3ximas duas semanas, pois tenho dois projetos muito grandes por vir!  Deseja-me sorte!<\/p>\n<h6 class=\"vcard\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"conhecer_Amanda_Rettke\"><\/span>conhecer Amanda Rettke<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h6>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-6'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bolinhos-de-acucar-101\/#conhecer_Amanda_Rettke\" >conhecer Amanda Rettke<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea quer saber como eu decidi come\u00e7ar a fazer biscoitos de a\u00e7\u00facar? 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