{"id":18321,"date":"2020-06-25T01:10:34","date_gmt":"2020-06-25T01:10:34","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada\/"},"modified":"2020-06-25T01:10:34","modified_gmt":"2020-06-25T01:10:34","slug":"frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada\/","title":{"rendered":"Frango esmaltado com cidra com arroz de couve-flor assada"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Frango esmaltado com cidra com arroz de couve-flor assada\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\"\/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593047425_210_Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\" alt=\"Frango esmaltado com cidra com arroz de couve-flor assada (Paleo, Whole30) |  acalculatedwhisk.com\" width=\"550\" height=\"1800\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Este frango envidra\u00e7ado e arroz de couve-flor assado \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o paleo f\u00e1cil, mas gourmet, que se re\u00fane rapidamente.  Whole30 compat\u00edvel tamb\u00e9m!<\/em><\/p>\n<p>Eu tenho uma jarra de sidra local na geladeira desde o Natal, e eu queria cort\u00e1-la em algum tipo de molho para um prato saboroso.  A id\u00e9ia ficou presa na minha cabe\u00e7a imediatamente, ent\u00e3o, enquanto eu amo tomar um copo de cidra por conta pr\u00f3pria, eu praticamente o guardei, esperando o meu momento at\u00e9 que uma \u00f3tima id\u00e9ia para algo saboroso com molho de cidra surgisse.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593047427_526_Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\" alt=\"Ingredientes para o arroz de couve-flor assada com couve de Bruxelas e nozes (Paleo, Whole30) |  acalculatedwhisk.com\" width=\"550\" height=\"1800\"\/><\/p>\n<p>Por acaso, me deparei com a ideia assim que comecei a explorar o blog de Erin, <strong>O biscoito spiffy<\/strong>, que foi meu pedido para este m\u00eas <strong\/> para revelar.  Erin tem <strong>Um \u00edndice de todas as suas receitas sem gl\u00faten.<\/strong>, o que tornou realmente f\u00e1cil encontrar bons candidatos para me adaptar a pratos claros.  (Eu tive que desviar meus olhos de todas as suas sobremesas ridiculamente bonitas, mas voltarei a encontr\u00e1-las quando meu Whole30 acabar!) Antes que a p\u00e1gina de receitas sem gl\u00faten estivesse totalmente carregada, Erin <strong>O frango cidra com arroz de nozes e manteiga tostada chamou minha aten\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593047432_61_Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\" alt=\"Ingredientes para o arroz de couve-flor assada com couve de Bruxelas e nozes (Paleo, Whole30) |  acalculatedwhisk.com\" width=\"620\" height=\"1500\"\/><\/p>\n<p>Foi um ajuste perfeito!  Consegui seguir a receita do frango envidra\u00e7ado e, finalmente, consegui fazer o molho de sidra com o qual estava sonhando.  Excedeu as minhas expectativas: a cidra \u00e9 um pouco reduzida com os peda\u00e7os de frango assados \u200b\u200be uma pitada de mostarda, ajudando a cobertura a ficar entre doce e saboroso.<\/p>\n<p>Fiz mais algumas altera\u00e7\u00f5es na receita de arroz.  Quando n\u00e3o estou fazendo um Whole30, como arroz branco, mas este m\u00eas n\u00e3o o tenho.  Em vez disso, usei arroz de couve-flor. <strong>ghee<\/strong> \u00c9 manteiga bem dourada com os peda\u00e7os assados, por isso foi uma troca f\u00e1cil.  Adicionei couve de Bruxelas porque achei que seu sabor combinaria bem com nozes assadas e queria adicionar um vegetal verde \u00e0 mistura.  Eu tamb\u00e9m <strong>arroz de couve-flor assada<\/strong>Qual \u00e9 uma nova t\u00e9cnica para mim que definitivamente vou usar a partir de agora.  A textura e o sabor s\u00e3o superiores ao arroz de couve-flor e, como b\u00f4nus, \u00e9 ainda mais f\u00e1cil de fazer.  Basicamente, tudo \u00e9 jogado em uma assadeira (veja a foto abaixo), misturado e assado.  Cheira incr\u00edvel e tem um sabor ainda melhor!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593047433_312_Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\" alt=\"Ingredientes para o arroz de couve-flor assada com couve de Bruxelas e nozes (Paleo, Whole30) |  acalculatedwhisk.com\" width=\"550\" height=\"1800\"\/><\/p>\n<p>Definitivamente vou fazer este frango vidrado com cidra e arroz de couve-flor assado novamente!  Cada uma das receitas individuais tamb\u00e9m pode ser misturada e combinada com outros pratos.  Frango com cidra tamb\u00e9m seria delicioso com <strong>couve-r\u00e1bano cremosa<\/strong>E o arroz de couve-flor assada com couve de Bruxelas e nozes seria \u00f3timo com qualquer tipo de carne ou peixe.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593047434_110_Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\" alt=\"Frango esmaltado com cidra com arroz de couve-flor assada (Paleo, Whole30) |  acalculatedwhisk.com\" width=\"550\" height=\"1800\"\/><\/p>\n<p>Foi muito divertido explorar o blog de Erin e aprender mais sobre ela.  Al\u00e9m de ser uma produtora de blogs de alimentos, ela tamb\u00e9m \u00e9 doutora em gen\u00e9tica molecular, trabalha como pesquisadora e publicou artigos em seu campo.  Qu\u00e3o legal \u00e9 isso?  Se voc\u00ea deve verificar seu <strong>receitas sem gl\u00faten<\/strong> ou tudo isso <strong>sobremesas deliciosas<\/strong>Espero que voc\u00ea tenha a oportunidade de visitar o site deles!<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, confira todas as outras postagens no link abaixo da receita.<\/p>\n<p>Frango esmaltado com cidra com arroz de couve-flor assada<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593047425_210_Frango-esmaltado-com-cidra-com-arroz-de-couve-flor-assada.jpg\" width=\"205\"\/>   <\/p>\n<p>Este frango envidra\u00e7ado e arroz de couve-flor assado \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o paleo f\u00e1cil, mas gourmet, que se re\u00fane rapidamente.  Whole30 compat\u00edvel tamb\u00e9m!<\/p>\n<p>Tipo de receita: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sem gl\u00faten, Sem gr\u00e3os, Paleo, Whole30, Jantar, Frango<\/span><\/p>\n<p>Cozinha: <span itemprop=\"recipeCuisine\">americano<\/span><\/p>\n<p>Ele serve: <span itemprop=\"recipeYield\">3-5 por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n<p>Os ingredientes<\/p>\n<p>Para o arroz de couve-flor assada com couve de Bruxelas e nozes:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd libra de couve de Bruxelas, cortada e em fatias finas *<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Folhas de 1 couve-flor pequena, prensada em peda\u00e7os do tamanho de arroz em um processador de alimentos *<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00be x\u00edcara de metades de nozes picadas *<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc-1\/2 colher de ch\u00e1 de sal marinho<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pimenta preta mo\u00edda na hora<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de sopa de ghee derretido ou manteiga marrom, dividida<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para o frango envidra\u00e7ado:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de sopa de manteiga ou manteiga sem sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 quilo de peito de frango sem pele e sem osso, em fatias finas **<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd colher de ch\u00e1 de sal marinho<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pimenta preta mo\u00edda na hora<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 x\u00edcara de cidra de ma\u00e7\u00e3<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de ch\u00e1 de farinha de tapioca (opcional)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de ch\u00e1 de mostarda mo\u00edda na pedra (usei a mostarda mo\u00edda na terra sem gl\u00faten e sem gl\u00faten da Full Circle &#8211; verifique cuidadosamente os ingredientes do Whole30, pois algumas marcas cont\u00eam vinho)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Coentro fresco ou salsa picada, para guarnecer (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Para fazer o arroz de couve-flor assada, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 425 \u00b0 F e cubra uma assadeira grande (ou duas menores) com papel alum\u00ednio.  Coloque todos os ingredientes na assadeira e misture com as m\u00e3os ou mexa com uma esp\u00e1tula para misturar bem.  Espalhe os ingredientes em uma camada uniforme.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Asse por 25 minutos, removendo a panela do forno e mexendo uma vez com uma esp\u00e1tula no meio do tempo para assar, para garantir um dourado uniforme.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Enquanto o arroz de couve-flor estiver assando, prepare o frango com cidra.  Aque\u00e7a uma frigideira muito grande de a\u00e7o inoxid\u00e1vel ou ferro fundido em fogo m\u00e9dio-alto.  Se voc\u00ea n\u00e3o tiver uma grande o suficiente para caber todas as galinhas em uma \u00fanica camada, com um pouco de espa\u00e7o entre elas, use duas panelas ou cozinhe o frango em lotes.  Seque o frango e polvilhe de ambos os lados com sal e pimenta.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Derreta o ghee na panela e adicione o frango.  Deixe o frango cozinhar por cerca de 3 minutos, at\u00e9 que os peda\u00e7os fiquem dourados no fundo e sejam facilmente soltos da panela quando voc\u00ea deslizar uma esp\u00e1tula por baixo.  Vire o frango e cozinhe por cerca de 3 minutos no segundo lado, ou at\u00e9 ficar totalmente cozido.  Transfira o frango para um prato para descansar.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Despeje a cidra na frigideira e adicione a mostarda, raspando com uma esp\u00e1tula para desalojar os peda\u00e7os dourados e saborosos do fundo da frigideira.  Deixe a sidra borbulhar por cerca de 5 minutos, at\u00e9 engrossar e escurecer.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Se voc\u00ea quiser engrossar um pouco mais a cobertura, coloque uma colher de sopa em uma tigela pequena e resistente ao calor.  Adicione a farinha de tapioca \u00e0 tigela e misture bem para formar uma suspens\u00e3o.  Adicione a suspens\u00e3o \u00e0 panela e bata constantemente at\u00e9 incorporar e o molho engrossa, cerca de 1 minuto.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Sirva o frango quente, com a cobertura polvilhada por cima e o arroz de couve-flor assado ao lado, guarnecido com salsa ou coentro, se desejar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Notas<\/p>\n<p>  * Um processador de alimentos \u00e9 a chave para esta receita (eu tenho <strong>este 10 copos um<\/strong> e me encanta).  Depois de usar a l\u00e2mina cortadora para cortar as couves de Bruxelas, retiro a l\u00e2mina cortadora, coloco a l\u00e2mina comum e pulso as flores da couve-flor em peda\u00e7os do tamanho de arroz.  Ent\u00e3o eu uso a l\u00e2mina comum novamente para picar as nozes.  N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio enxaguar o processador de alimentos, pois todos os ingredientes acabam misturados!<\/p>\n<p>** Gosto de comprar peitos de frango em fatias finas na loja quando posso encontr\u00e1-los, porque \u00e9 muito f\u00e1cil, mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode cortar os peitos de frango normais ao meio horizontalmente com uma faca muito afiada ou tritur\u00e1-los entre duas folhas de pergaminho papel com uma marreta pesada ou frigideira.<\/p>\n<p>3.5.3217<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><i>Este post cont\u00e9m links afiliados.  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