{"id":18133,"date":"2020-06-25T00:43:23","date_gmt":"2020-06-25T00:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/pote-de-creme-de-caramelo-salgado\/"},"modified":"2020-06-25T00:43:23","modified_gmt":"2020-06-25T00:43:23","slug":"pote-de-creme-de-caramelo-salgado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pote-de-creme-de-caramelo-salgado\/","title":{"rendered":"Pote de Creme de Caramelo Salgado"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"A vista da ilha grande\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Pote de creme de caramelo salgado ~ Eu cozinho esta sobremesa de creme luxuosamente reconfortante nos meus mais bonitos Weck Jars!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17659 lazy\" alt=\"creme de caramelo rico e profundo com sal\" width=\"653\" height=\"980\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045796_538_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<p>Se voc\u00ea n\u00e3o contar o sal e a baunilha, existem apenas tr\u00eas ingredientes neste pote de creme.  &#8211; A\u00e7\u00facar, nata e gema de ovo.  \u00c9 o efeito transformador do calor no a\u00e7\u00facar que lhe confere sabores complexos e \u00e9 a coisa mais maravilhosa para terminar uma noite.  N\u00e3o sei se os horm\u00f4nios s\u00e3o os culpados, ou o qu\u00ea, mas h\u00e1 algumas noites em que o jantar n\u00e3o \u00e9 suficiente para mim.  Eu preciso dessa coisinha extra e essa lata de creme de seda enche a conta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17661 lazy\" alt=\"pote de creme de caramelo salgado 2\" width=\"653\" height=\"980\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045797_870_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<p>Quando esse processo estiver conclu\u00eddo, voc\u00ea n\u00e3o pensar\u00e1 duas vezes.  Fiz esta receita tr\u00eas vezes e nunca tive problemas.  Existem duas partes um pouco complicadas: a primeira \u00e9 quando voc\u00ea carameliza o a\u00e7\u00facar.  Voc\u00ea deve cozinh\u00e1-lo at\u00e9 que fique bonito e marrom, mas n\u00e3o queimado.  O fog\u00e3o levar\u00e1 de 5 a 9 minutos, mas observe-o de perto e use o nariz no final.  Quanto mais escura a mistura de a\u00e7\u00facar, mais sabor ter\u00e1 o pote de creme, mas se ficar muito escuro ou come\u00e7ar a cheirar a um cheiro ardente, voc\u00ea o levar\u00e1 longe demais.  Voc\u00ea precisa ter vigil\u00e2ncia e um pouco de confian\u00e7a para faz\u00ea-lo funcionar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17664 lazy\" alt=\"creme de caramelo com sal comum \"width =\" 700 \"height =\" 467\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<p>A outra parte (levemente) complicada \u00e9 quando voc\u00ea adiciona o creme de leite \u00e0s gemas batidas &#8230; voc\u00ea deve faz\u00ea-lo em um fluxo lento para que os ovos &#8220;temperem&#8221; ou aque\u00e7am, sem mexer.  Voc\u00ea pode sempre coar o creme depois, se necess\u00e1rio, mas n\u00e3o achei necess\u00e1rio.  Basta adicionar o creme quente lentamente, mexendo, e tudo ficar\u00e1 bem.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17665 lazy\" alt=\"creme de caramelo salgado com leite para o forno\" width=\"653\" height=\"980\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045798_819_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<p>A mistura de creme quente \u00e9 despejada em pequenos potes de vidro ou porcelana, usei meus potes de gel\u00e9ia de tulipa Weck (voc\u00ea pode encontr\u00e1-los na Amazon <strong>aqui<\/strong>.) Coloquei-os em uma panela e despeje um pouco de \u00e1gua quente no fundo da panela para que o creme cozinhe uniformemente.  Leva apenas cerca de 30 minutos para cozinhar.  As bordas ser\u00e3o definidas, mas os centros ainda ser\u00e3o ondulados.  A lata de creme \u00e9 mais firme \u00e0 medida que esfria, mas no geral, a lata de creme tem uma textura um pouco mais solta do que outras sobremesas semelhantes, como pudim, creme, pudim, pudim ou caramelo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17662 lazy\" alt=\"creme de caramelo salgado e rico em sal \u00e9 feito com apenas 3 ingredientes\" width=\"653\" height=\"980\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045799_332_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<p>Gosto muito do sabor escuro de caramelo e da pequena vantagem que o sal marinho oferece.  Esta \u00e9 a vers\u00e3o adulta do pudim de caramelo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17666 lazy\" alt=\"creme de caramelo espesso e cremoso com sal\" width=\"653\" height=\"980\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045801_430_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/><\/p>\n<p><strong>JARROS<\/strong> Eles s\u00e3o meus favoritos, voc\u00ea os v\u00ea repetidamente no meu blog.  S\u00e3o frascos de vidro da Alemanha, originalmente desenvolvidos para enlatar, mas podem ser usados \u200b\u200bpor muito mais.  Tenho problemas para manter um suprimento na minha cozinha porque eles tendem a &#8220;ir embora&#8221;.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46780 lazy\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"423\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045801_404_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\"\/>Eles v\u00eam em v\u00e1rias formas e tamanhos, desde os pequenos em forma de tulipa, acima, at\u00e9 garrafas gigantes de 1 litro ou maiores para suco, etc.  S\u00e3o todos de vidro, com selos de borracha e pequenos grampos para segurar tudo.  Se voc\u00ea estiver fazendo gel\u00e9ia de pimenta como presente, esses s\u00e3o os frascos perfeitos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.gif\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\"\/><em>* O The View from Great Island participa do Programa Associado da Amazon Services LLC ~ Seu custo \u00e9 o mesmo, mas recebo uma pequena comiss\u00e3o da Amazon que ajuda a manter a tvfgi cozinhando!<\/em>  <\/p>\n<p>Pote de Creme de Caramelo Salgado<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\">  <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593045801_430_Pote-de-Creme-de-Caramelo-Salgado.jpg\" title=\"Caramelo Salado Pot de Cr\u00e8me\" alt=\"crema espesa y cremosa de caramelo con sal\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingredientes<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    6 gemas grandes<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3\/4 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado branco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 x\u00edcaras de creme de leite (ou 1 1\/2 x\u00edcara de creme de leite e 1\/2 x\u00edcara de leite integral)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    sal marinho para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Defina o forno para 325F<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Bata as gemas em uma tigela pequena at\u00e9 ficar bem misturado.  Deixou de lado.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Em uma frigideira de fundo pesado, misture o a\u00e7\u00facar e 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua e mexa para combinar.  Comece a aquecer e mexa apenas para dissolver o a\u00e7\u00facar.  Aumente o fogo e deixe a mistura ferver SEM AGITAR.  Continue fervendo em fogo m\u00e9dio alto por 5-10 minutos, at\u00e9 que a calda de a\u00e7\u00facar comece a dourar.  Quanto mais marrom o xarope, mais sabor ele ter\u00e1 em seu creme final, mas tenha muito cuidado para n\u00e3o deix\u00e1-lo queimar.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Quando o xarope estiver bom e marrom, adicione o creme de leite (tenha cuidado, ele esguichar\u00e1) e continue mexendo enquanto abaixa o fogo para m\u00e9dio.  O caramelo endurece a princ\u00edpio e se dissolve \u00e0 medida que o creme esquenta.  Mexa apenas at\u00e9 que todos os peda\u00e7os de caramelo estejam dissolvidos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Regue lentamente a mistura de creme na gema de ovo, mexendo enquanto chuvisca.  Continue at\u00e9 que todo o creme tenha sido incorporado aos ovos e esteja liso.  Adicione o extrato de baunilha.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Despeje a mistura em 6 pequenos copos refrat\u00e1rios.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Coloque os copos em uma assadeira e despeje \u00e1gua quente na panela para obter cerca de uma polegada ou duas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Asse por cerca de 30-40 minutos, at\u00e9 que o creme esteja nas bordas, mas ainda um pouco inst\u00e1vel no centro.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Deixe esfriar e depois leve \u00e0 geladeira at\u00e9 esfriar.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Sirva com uma pitada de sal marinho.<\/li>\n<\/ol>\n<p id=\"zlrecipe-notes\" class=\"h-4 strong\">Notas<\/p>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Receita de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Se voc\u00ea quiser usar esta receita, volte a esta p\u00e1gina.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Obrigado_por_fixar_este_pote_de_creme_com_caramelo_salgado\"><\/span>Obrigado por fixar este pote de creme com caramelo salgado!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img class = \"aligncenter wp-image-51073 size-full\" src = \"https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/salted-caramel-pot-de-creme2.png\u201d alt=\u201dCaramelo salado Pot de Cr\u00e8me ~ este es un postre lujosamente reconfortante, y aunque est\u00e1 hecho con crema espesa, se entrega en vasos peque\u00f1os lo suficientemente peque\u00f1os para que realmente no tengas que sentirte mal por eso. #romantic #dessert #pudding #flan #custard #potdecreme #butterscotch #caramel #saltedcaramel \"width =\" 564 \"height =\" 1985 \"srcset =\" https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/ salted-caramelo-pot-de-creme2.png 564w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/salted-caramel-pot-de-creme2-85\u00d7300.png 85w, https: \/\/ theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/salted-caramel-pot-de-creme2-291\u00d71024.png 291w \"tama\u00f1os =\" (ancho m\u00e1ximo: 564px) 100vw, 564px\u201d\/><\/p>\n<p><em><strong>Algumas das minhas receitas de sobremesas favoritas no blog s\u00e3o pote de creme\u2026<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>Misturador de chocolate preto Pot de Cr\u00e8me<\/strong> (Este \u00e9 feito milagrosamente no liquidificador, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio cozimento!)<\/p>\n<p><img class = \"size-full wp-image-12799 pinit-hover aligncenter\" src = \"https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/1-DSC_0082.jpg\u201d alt=\u201dDark Chocolate Blender Pot de Creme \"ancho =\" 653 \"altura =\" 980 \"data-jpibfi-indexer =\" 0 \"srcset =\" https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/1-DSC_0082 .jpg 653w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/1-DSC_0082-200\u00d7300.jpg 200w \"tama\u00f1os =\" (ancho m\u00e1ximo: 653px) 100vw, 653px\u201d\/><\/p>\n<p>e <strong>Ab\u00f3bora<\/strong> (Gosto ainda mais do que torta de ab\u00f3bora, e se voc\u00ea tiver refei\u00e7\u00f5es sem gl\u00faten para as f\u00e9rias, isso \u00e9 perfeito)<\/p>\n<p><img class = \"aligncenter size-full wp-image-6279\" src = \"https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC_0020-0011.jpg\u201d alt=\u201dDSC_0020-001 \"ancho =\" 700 \"altura =\" 697 \"data-jpibfi-indexer =\" 5 \"srcset =\" https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC_0020-0011.jpg 700w , https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC_0020-0011-150\u00d7150.jpg 150w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC_0020-0011- 300\u00d7300.jpg 300w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC_0020-0011-140\u00d7140.jpg 140w \"tama\u00f1os =\" (ancho m\u00e1ximo: 700px) 100vw, 700px\u201d\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Feijoes-cozidos-na-Nova-Inglaterra.png\"\/><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"processar\"><\/span>processar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>Eu leio cada coment\u00e1rio e tento responder \u00e0s perguntas o mais r\u00e1pido poss\u00edvel, ent\u00e3o pergunte-me ~ e se voc\u00ea fez uma receita, eu realmente vou adorar quando voc\u00ea voltar e compartilhar sua experi\u00eancia com todos n\u00f3s.  Se voc\u00ea gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pote-de-creme-de-caramelo-salgado\/#Obrigado_por_fixar_este_pote_de_creme_com_caramelo_salgado\" >Obrigado por fixar este pote de creme com caramelo salgado!<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pote-de-creme-de-caramelo-salgado\/#processar\" >processar<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pote de creme de caramelo salgado ~ Eu cozinho esta sobremesa de creme luxuosamente reconfortante nos meus mais bonitos Weck Jars! 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