{"id":16497,"date":"2020-06-24T21:49:23","date_gmt":"2020-06-24T21:49:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/"},"modified":"2020-06-24T21:49:23","modified_gmt":"2020-06-24T21:49:23","slug":"frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/","title":{"rendered":"Frango porto-riquenho (ensopado de frango)"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"750\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Frango porto-riquenho (ensopado de frango)\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593030809_998_Macarrao-de-frango-porto-riquenho.jpg\"\/><\/p>\n<p><em>Frango porto-riquenho cozido em um saboroso caldo de sofrito e tomate.  Em espanhol, \u00e9 chamado Ensopado de Frango e \u00e9 um jantar cl\u00e1ssico servido com arroz.  Uma tigela fumegante de frango estufado \u00e9 a melhor comida porto-riquenha. <\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x750\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3169 lazy\" alt=\"Ensopado de frango porto-riquenho (ensopado de frango ou frango em fricass\u00ea) com sofrito, tomate, batata e azeitona \"width =\" 600 \"height =\" 750 \"data- =\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593030809_998_Macarrao-de-frango-porto-riquenho.jpg\"\/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frango_porto-riquenho\"><\/span>Frango porto-riquenho<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ol\u00e1 leitores!  Voc\u00eas todos amam comida porto-riquenha!  Tamb\u00e9m doce, mas quando se trata de jantar, minhas receitas porto-riquenhas s\u00e3o as mais populares no blog.<\/p>\n<p>Hoje estou adicionando outra receita essencial ao arsenal: frango porto-riquenho.  \u00c0s vezes, esse prato \u00e9 chamado <em>Frango em Fricase<\/em>, algumas vezes <em>Guisado de frango<\/em>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x900\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3168 lazy\" alt=\"Ensopado de frango porto-riquenho (ensopado de frango ou frango em fricass\u00ea) com sofrito, tomate, batata e azeitona\" width=\"600\" height=\"900\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>A \u00fanica diferen\u00e7a real que posso encontrar entre os dois \u00e9 a quantidade de l\u00edquido no produto final.  Ensopado (ou ensopado) geralmente \u00e9 mais caldo e fricass\u00e9 mais tomate-y.  \u00c0s vezes \u00e9 frango e outras vezes batatas ou outros vegetais s\u00e3o adicionados.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x750\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3166 lazy\" alt=\"Ensopado de frango porto-riquenho (ensopado de frango ou frango em fricass\u00ea) com sofrito, tomate, batata e azeitona\" width=\"600\" height=\"750\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593035358_494_Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>Minha m\u00e3e gosta de adicionar abobrinha ao frango porto-riquenho.  Isso n\u00e3o \u00e9 nada tradicional, mas aumenta o valor nutricional e tem um sabor delicioso.  Basicamente, qualquer coisa que voc\u00ea adicionar a este ensopado absorver\u00e1 os sabores incr\u00edveis do caldo, que \u00e9 a minha parte favorita.<\/p>\n<p>Como o caldo \u00e9 muito saboroso e saboroso, gostamos de servir esse ensopado.  Absorve a \u00faltima gota e aumenta o n\u00edvel de conforto.  Estou ficando com fome enquanto escrevo isso!<\/p>\n<p>Voc\u00ea precisar\u00e1 do sofrimento para fazer esta receita, ent\u00e3o d\u00ea uma olhada no meu post sobre o sofrimento porto-riquenho, que tamb\u00e9m inclui substitutos se voc\u00ea n\u00e3o encontrar certos ingredientes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x400\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3167 lazy\" alt=\"Ensopado de frango porto-riquenho (ensopado de frango ou frango em fricass\u00ea) com sofrito, tomate, batata e azeitona\" width=\"600\" height=\"400\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593035359_421_Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593035359_827_Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" alt=\"Frango porto-riquenho (ensopado de frango)\" data-=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593030809_998_Macarrao-de-frango-porto-riquenho.jpg\"\/><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Desempenho: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\">4-6<\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">10 minutos<\/span> <\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Hora de cozinhar: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 minutos<\/span> <\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Tempo total: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">40 minutos<\/span> <\/span><\/p>\n<p>    Frango porto-riquenho cozido em caldo \u00e0 base de sofrito com batatas e azeitonas.<\/p>\n<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Os_ingredientes\"><\/span>Os ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_o_frango\"><\/span>Para o frango:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>    1 colher de sopa de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li>    3 libras com coxas de frango com osso e \/ ou pernas<\/li>\n<li>    1 colher de sopa de marinada<\/li>\n<li>    1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/li>\n<li>    1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>    1\/8 colher de ch\u00e1 de pimenta preta<\/li>\n<li>    1\/8 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano seco<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_o_caldo\"><\/span>Para o caldo:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>    2 colheres de sopa de sofrito<\/li>\n<li>    1 lata de molho de tomate<\/li>\n<li>    2 colheres de sopa de camomila ou azeitonas recheadas com pimenta espanhola<\/li>\n<li>    1\/2 libra de batata, descascada e cortada em peda\u00e7os grandes<\/li>\n<li>    Abobrinha de 1\/2 libra, cortada (cerca de 2 ab\u00f3boras m\u00e9dias) (opcional)<\/li>\n<li>    2-3 x\u00edcaras de \u00e1gua ou caldo de galinha<\/li>\n<li>    1 pacote de Saz\u00f3n com coentro e urucum (tamb\u00e9m conhecido como coentro e Achiote)<\/li>\n<li>    1 colher de ch\u00e1 de marinada<\/li>\n<li>    1\/2 colher de ch\u00e1 de alho<\/li>\n<li>    1\/8 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>    Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>    Arroz branco cozido, para servir.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instrucoes\"><\/span>Instru\u00e7\u00f5es<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_o_frango-2\"><\/span>Para o frango:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>Aque\u00e7a o \u00f3leo em <em>caldeir\u00e3o<\/em> ou panela grande.  Enquanto isso, tempere o frango com marinada, alho em p\u00f3, sal, pimenta e or\u00e9gano.  Frango marrom por todos os lados e retire da frigideira.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_o_caldo-2\"><\/span>Para o caldo:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>Adicione o sofrito \u00e0 panela e refogue at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e perfumado, cerca de 3 minutos.  Adicione o molho de tomate e leve para ferver.  Adicione azeitonas, batatas, abobrinha e \u00e1gua (ou caldo de galinha).  Use mais ou menos \u00e1gua, dependendo da quantidade de sopa que voc\u00ea gosta.<\/li>\n<li>Adicione tempero, marinada, alho em p\u00f3 e or\u00e9gano.  Tempere a gosto com sal e pimenta.  Deixe ferver e depois prove novamente, o caldo deve ter um sabor forte e salgado.<\/li>\n<li>Coloque o frango de volta na panela e abaixe o fogo.  Tampe e cozinhe at\u00e9 ficar cozido, cerca de 30 a 45 minutos.  Sirva com arroz branco.<\/li>\n<\/ol>\n<p>    Se voc\u00ea gosta de comida porto-riquenha, experimente tamb\u00e9m estas deliciosas receitas &#8230;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"300x200\" class=\"wp-image-491 size-medium lazy\" alt=\"Arroz e feij\u00e3o porto-riquenho\" width=\"300\" height=\"200\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593035360_189_Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Feij\u00e3o porto-riquenho com arroz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"300x199\" class=\"wp-image-647 size-medium lazy\" alt=\"Arroz porto-riquenho (Arroz Con Gandules)\" width=\"300\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www.kitchengidget.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/puerto-rican-rice-32-300x199.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Arroz porto-riquenho<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"300x199\" class=\"wp-image-635 size-medium lazy\" alt=\"Costeletas de porco porto-riquenhas\" width=\"300\" height=\"199\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593035362_887_Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Costeletas de porco porto-riquenhas<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x1950\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3174 lazy\" alt=\"Ensopado de frango porto-riquenho (ensopado de frango ou frango em fricass\u00ea) com sofrito, tomate, batata e azeitona\" width=\"600\" height=\"1950\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593035363_791_Frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango.jpg\"\/>\n<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/#Frango_porto-riquenho\" >Frango porto-riquenho<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/#Os_ingredientes\" >Os ingredientes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/#Para_o_frango\" >Para o frango:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/#Para_o_caldo\" >Para o caldo:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/#Instrucoes\" >Instru\u00e7\u00f5es<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/frango-porto-riquenho-ensopado-de-frango\/#Para_o_frango-2\" >Para o frango:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" 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