{"id":15590,"date":"2020-06-24T20:33:17","date_gmt":"2020-06-24T20:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/picoles-da-floresta-negra\/"},"modified":"2020-06-24T20:33:17","modified_gmt":"2020-06-24T20:33:17","slug":"picoles-da-floresta-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/picoles-da-floresta-negra\/","title":{"rendered":"Picol\u00e9s da Floresta Negra"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Picol\u00e9s<\/p>\n

\"Picol\u00e9s<\/p>\n

Temos inveja seriamente do ver\u00e3o aqui. Enquanto o sol e o c\u00e9u azul parecem estar em toda parte, a \u00e1rea da ba\u00eda est\u00e1 experimentando sua habitual escurid\u00e3o de maio e junho.<\/span> Eu estive desesperado para o ver\u00e3o come\u00e7ar!<\/span> <\/p>\n

Ent\u00e3o, foi uma sorte que, quando finalmente decidi ignorar o clima e fazer um sorvete, vimos um c\u00e9u azul?<\/span> Ou talvez os c\u00e9us acima vissem as guloseimas como uma oferenda e decidissem esclarecer?<\/span> Ou, \u00e9 maravilhoso sentir um pouco dessa antecipa\u00e7\u00e3o feliz e alegre da chegada do ver\u00e3o e tudo o que se passa com ela.<\/span> Mesmo que esteja nublado novamente amanh\u00e3, pelo menos vou ter essas explos\u00f5es para recuperar a sensa\u00e7\u00e3o de ver\u00e3o.<\/span> <\/p>\n

Isen\u00e7\u00e3o de responsabilidade: Como embaixadora de Rodelle, eles me oferecem produtos para experimentar na minha cozinha.<\/em><\/span> Todas as id\u00e9ias de publica\u00e7\u00e3o s\u00e3o minhas e todas as opini\u00f5es dentro da publica\u00e7\u00e3o s\u00e3o minhas.<\/em><\/span> N\u00e3o sou compensado por esses posts.<\/em><\/span> <\/p>\n

\"Paleta<\/p>\n

Mesmo sem o clima para churrascos e noites pregui\u00e7osas na varanda da frente, estamos devorando o m\u00e1ximo de cerejas que pudermos antes que a temporada termine.<\/span> Eu estava determinado a transform\u00e1-los em pelo menos uma sobremesa, o que \u00e9 melhor do que cerejas em sorvete?<\/span> <\/p>\n

A inspira\u00e7\u00e3o veio de uma das sobremesas favoritas do meu marido, o Black Forest Cake.<\/span> Chocolate e cereja nem sempre foram minha combina\u00e7\u00e3o favorita, provavelmente devido \u00e0s mem\u00f3rias ruins de inf\u00e2ncia de doces baratos de farm\u00e1cias onde o sabor da cereja tinha sabor de xarope para a tosse.<\/span> No entanto, cerejas reais, maduras e torradas s\u00e3o algo completamente diferente, rico, azedo e voluptuosamente doce.<\/span> O Bolo Floresta Negra tamb\u00e9m \u00e9 um exemplo estelar de chocolate e cerejas trabalhando juntos como deveriam;<\/span> N\u00e3o \u00e9 para ser terrivelmente a\u00e7ucarado, mas escuro e decadente, com cerejas azedas, camadas de bolo de chocolate embebido em kirsch, iluminado apenas com chantilly.<\/span> Transformar isso em uma paleta parece ser a maneira ideal de traduzi-lo para o ver\u00e3o.<\/span> Como embaixadora de Rodelle, fiquei empolgada por poder usar alguns de seus produtos para desenvolver esta receita.<\/span> <\/p>\n

A camada de chocolate dos picol\u00e9s \u00e9 essencialmente uma pasta de a\u00e7\u00facar rica e encantadora.<\/span> Baseia-se na receita de Alice Medrich, que \u00e9 agradavelmente simples e produz uma interpreta\u00e7\u00e3o fant\u00e1stica do cl\u00e1ssico tratamento de ver\u00e3o.<\/span> Eu realmente gostei de usar o Extrato de Chocolate da Rodelle – ele funciona exatamente como o extrato de baunilha e adiciona um impulso extra ao sabor do chocolate sem perder tempo com as propor\u00e7\u00f5es de uma receita adicionando mais cacau em p\u00f3 ou chocolate picado .<\/span> <\/p>\n

A camada de baunilha segue uma f\u00f3rmula semelhante, exceto que eu adicionei um ovo para um pouco de corpo e para impedir que ele se transformasse em gelo.<\/span> Embora eu tenha come\u00e7ado com a camada de chocolate primeiro, j\u00e1 que ela n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o grossa quanto a mistura de baunilha, leva mais tempo para come\u00e7ar a solidificar no freezer.<\/span> Se voc\u00ea quiser economizar tempo, pode come\u00e7ar com a baunilha da pr\u00f3xima vez e n\u00e3o precisar\u00e1 esperar tanto tempo para colocar a cereja e o chocolate por cima.<\/span> Sinta-se \u00e0 vontade para colocar as camadas e combin\u00e1-las como quiser, mas n\u00e3o economize nas cerejas, pois elas realmente fazem a paleta ter o sabor da Floresta Negra.<\/span> Al\u00e9m disso, eu realmente gosto de como as cerejas se espalham pela paleta – essa tamb\u00e9m \u00e9 uma das paletas de cores mais espetaculares que eu j\u00e1 fiz!<\/span> <\/p>\n

\"Picol\u00e9s<\/p>\n

Eu realmente gostei de como a combina\u00e7\u00e3o de sabores funcionou.<\/span> O capricho limpo do chocolate e a cremosidade da baunilha, com uma requintada fita de cerejeira, unindo tudo com um arco exuberante e n\u00e9ctar.<\/span> \u00c9 ainda melhor se voc\u00ea polvilhar um pouco de molho de cereja extra assado no ombro, tornando-o uma verdadeira sobremesa.<\/span> <\/p>\n

Agrade\u00e7o a Rodelle por me ajudar a come\u00e7ar minha sobremesa de ver\u00e3o!<\/span> <\/p>\n

Estilo inspirado por Artful Desperado.<\/span> <\/p>\n

\"Paleta<\/p>\n

Picol\u00e9s da Floresta Negra<\/span> <\/p>\n

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