{"id":13507,"date":"2020-06-24T17:15:56","date_gmt":"2020-06-24T17:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/filhotes-de-marshmallow-bem-a-tempo-da-pascoa\/"},"modified":"2020-06-24T17:15:56","modified_gmt":"2020-06-24T17:15:56","slug":"filhotes-de-marshmallow-bem-a-tempo-da-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/filhotes-de-marshmallow-bem-a-tempo-da-pascoa\/","title":{"rendered":"Filhotes de marshmallow, bem a tempo da P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Filhotes<\/p>\n

\"Peepineggbyanitachudessertfirstst\"<\/p>\n

Para qualquer guloso, a P\u00e1scoa \u00e9 um banquete a n\u00e3o perder;<\/span> Mais doces s\u00e3o vendidos para a P\u00e1scoa do que qualquer outro feriado al\u00e9m do Halloween. Portanto, se voc\u00ea foi pego com um saco de doces no carrinho de compras, saiba que n\u00e3o est\u00e1 sozinho.<\/span> A P\u00e1scoa tamb\u00e9m apresenta provavelmente a maior variedade de doces criados especificamente para comemorar a ocasi\u00e3o – quem pode pensar na P\u00e1scoa sem pensar em doces, coelhinhos gigantes de chocolate, ovos de leite maltado embrulhados em papel alum\u00ednio ou, sim, naquelas famosas espreitadelas de marshmallow?<\/span> <\/p>\n

Al\u00e9m do prazer intr\u00ednseco de comer algo que n\u00e3o pode ser encontrado durante o resto do ano, tamb\u00e9m adoro doces de P\u00e1scoa porque s\u00e3o muito bonitos: todos os delicados tons pastel de amarelo narciso, rosa cereja e azul robin e em The Shapes de filhotes ador\u00e1veis \u200b\u200be coelhos.<\/span> Os doces de P\u00e1scoa me fazem sentir feliz e flex\u00edvel, exatamente como deveria ser nesta \u00e9poca de flora\u00e7\u00e3o e renova\u00e7\u00e3o.<\/span> <\/p>\n

Enquanto trabalhava no meu livro de doces, tive a oportunidade de pesquisar e trabalhar com muitos doces diferentes, e muitas t\u00e9cnicas e moldes.<\/span> Agora estou totalmente apaixonada por bolores.<\/span> Eles tornam a cria\u00e7\u00e3o de confec\u00e7\u00f5es de apar\u00eancia profissional t\u00e3o f\u00e1cil, transformando seu pote de chocolate quente ou a\u00e7\u00facar quente em um meio infinitamente vers\u00e1til.<\/span> Entre outros doces, pude fazer alguns ovos de chocolate e pequenos marshmallows com meus moldes.<\/span> <\/p>\n

\"Peepsprinklesbyanitachudessessfirst<\/p>\n

Olhando para tr\u00e1s, estou surpreso por voc\u00ea n\u00e3o ter blogado sobre marshmallows antes.<\/span> Essas fant\u00e1sticas x\u00edcara de chocolate quente tamb\u00e9m s\u00e3o uma del\u00edcia et\u00e9rea por conta pr\u00f3pria, especialmente quando feitas em casa.<\/span> Depois de um guimauve cortado \u00e0 m\u00e3o (a palavra francesa para marshmallow) que tem gosto de baunilha, morango ou violeta, como esses imitadores comprados em lojas poderiam parecer mais do que apenas um substituto triste?<\/span> Embora fazer marshmallows a princ\u00edpio parecesse intimidador, depois de algumas tentativas, consegui combinar o a\u00e7\u00facar quente, as claras batidas e a gel\u00e9ia em uma nuvem branca gloriosa e inchada.<\/span> Ver como o marshmallow toma forma, como merengue ou creme de manteiga, nunca deixa de ser m\u00e1gico para mim.<\/span> <\/p>\n

Agora, eu fiz marshmallows em uma frigideira antes, mas nunca me moldei em formas de animais;<\/span> no entanto, com um molde, era surpreendentemente f\u00e1cil fazer um pequeno bando de pintinhos e coelhos.<\/span> O que voc\u00ea precisar\u00e1 \u00e9 de um molde para doces em 3D, que cria duas metades de espelho da mesma maneira.<\/span> Depois que a mistura de doces de marshmallow que voc\u00ea derramar se estabilizar, voc\u00ea pode desenformar e juntar as duas metades para formar uma forma tridimensional.<\/span> (Voc\u00ea tamb\u00e9m pode fazer o mesmo com chocolate para fazer seus pr\u00f3prios coelhos de chocolate em 3D. N\u00e3o sei por que nunca pensei em fazer isso at\u00e9 come\u00e7ar a experimentar os moldes e descobrir quantos deles existiam. Algumas \u00f3timas fontes on-line para Os moldes incluem Sugarcraft e Candyland Crafts; ambos oferecem uma grande variedade de moldes em quase qualquer forma que voc\u00ea possa imaginar.<\/span> <\/p>\n

Os filhotes de marshmallow sa\u00edram muito bem e, uma vez enrolados em a\u00e7\u00facar colorido (um dos meus itens de decora\u00e7\u00e3o favoritos), eles est\u00e3o prontos para assar em um ovo de chocolate ou talvez em uma cesta de P\u00e1scoa.<\/span> <\/p>\n

\"Chocoeggsbyanitachudessertfirst\"<\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o quiser se preocupar com moldes 3D, despeje o marshmallow em uma frigideira preparada e deixe em infus\u00e3o, como \u00e9 tradicionalmente feito com os marshmallows.<\/span> Depois, voc\u00ea pode pegar um cortador de biscoitos e recortar formas da folha de marshmallow.<\/span> <\/p>\n

A receita a seguir \u00e9 adaptada da receita de marshmallow que desenvolvi para o meu livro;<\/span> Espero que voc\u00ea goste como uma pequena pr\u00e9via do que est\u00e1 por vir.<\/span> <\/p>\n

Espero que voc\u00ea tenha uma feliz P\u00e1scoa e encontre muitos doces em sua cesta de P\u00e1scoa!<\/span> <\/p>\n

\"Peeplineupbyanitachachessessertfirst<\/p>\n

Filhotes de marshmallow<\/strong><\/span> <\/p>\n

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor<\/span> 2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/span> 1 colher de sopa de xarope de milho claro<\/span> 2 claras de ovos, temperatura ambiente.<\/span> 1 colher de sopa de extrato de baunilha<\/span> <\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar de confeitaria<\/span> 1 x\u00edcara de amido de batata<\/span> <\/p>\n

1. Prepare moldes para doces, certificando-se de que estejam perfeitamente limpos e secos.<\/span> Regue-os levemente com spray de cozinha, depois regue com a\u00e7\u00facar colorido para revesti-los.<\/span> Ou cubra uma bandeja de 9 por 13 com um peda\u00e7o de pl\u00e1stico grande o suficiente para cobrir o fundo e os lados e se projete pelas bordas para atuar como al\u00e7as.<\/span> Pulverize o inv\u00f3lucro com spray de cozinha para que ele possa ser facilmente removido do marshmallow acabado.<\/span> Polvilhe a\u00e7\u00facar colorido na superf\u00edcie.<\/span> <\/p>\n

2. Combine a gelatina com 3\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua em uma tigela pequena e deixe-a dissolver.<\/span> Certifique-se de que a gelatina se dissolva completamente e n\u00e3o fique macia.<\/span> Se necess\u00e1rio, aque\u00e7a no microondas ou no fog\u00e3o para mant\u00ea-lo l\u00edquido enquanto prepara o restante da receita.<\/span> <\/p>\n

3. Misture o a\u00e7\u00facar, o xarope de milho e 1 x\u00edcara de \u00e1gua em uma panela grande e cozinhe em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar esteja completamente dissolvido.<\/span> Continue cozinhando sem mexer at\u00e9 a mistura ferver.<\/span> <\/p>\n

4. Continue cozinhando at\u00e9 a mistura atingir 260 \u00b0 F, est\u00e1gio de bola dura.<\/span> Enquanto a mistura estiver cozinhando, prepare as claras em neve.<\/span> Coloque-os na tigela da batedeira equipada com o batedor.<\/span> Quando o xarope de a\u00e7\u00facar atingir 245 \u00b0 F, comece a bater as claras em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 formar picos firmes.<\/span> N\u00e3o exagere.<\/span> <\/p>\n

5. Quando o xarope de a\u00e7\u00facar atingir 260 \u00b0 F, retire do fogo.<\/span> Despeje a mistura de gelatina totalmente dissolvida na panela e vire para incorporar.<\/span> <\/p>\n

6. Com a batedeira em um n\u00edvel baixo, despeje a calda de a\u00e7\u00facar em um fluxo lento e constante nas claras de ovos;<\/span> Despeje a lateral da tigela para evitar espirrar a calda quente.<\/span> <\/p>\n

7. Quando todo o xarope tiver sido adicionado, ligue a batedeira em alta velocidade e bata por cerca de 3 a 5 minutos at\u00e9 que a mistura fique muito grossa e branca.<\/span> <\/p>\n

8. Adicione o extrato de baunilha e misture para incorporar.<\/span> <\/p>\n

9. Coloque a mistura em moldes preparados e alise as tampas com uma esp\u00e1tula deslocada.<\/span> Ou use uma esp\u00e1tula de borracha para raspar o marshmallow da frigideira preparada.<\/span> Alise a tampa e deixe a panela descansar por algumas horas em temperatura ambiente, para que o marshmallow assente.<\/span> <\/p>\n

10. Uma vez estabelecidos os marshmallows, desenforme-os e junte as metades para formar formas 3D.<\/span> Enrole em mais a\u00e7\u00facar colorido para revestir.<\/span> <\/p>\n

11. Ou, se voc\u00ea fez uma panela de marshmallow, misture o a\u00e7\u00facar e a f\u00e9cula de batata em uma tigela.<\/span> Polvilhe um pouco da mistura em um balc\u00e3o limpo.<\/span> Coloque o marshmallow na superf\u00edcie e polvilhe a superf\u00edcie e os lados com mais mistura para evitar que grudem.<\/span> Usando uma faca afiada de um chef, corte o marshmallow em cubos.<\/span> Passe a faca sob a \u00e1gua quente e limpe-a entre os cortes para evitar que grude e para manter as bordas limpas.<\/span> <\/p>\n

12. Enrole os marshmallows na mistura para cobri-los em todos os lugares.<\/span> <\/p>\n

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Para qualquer guloso, a P\u00e1scoa \u00e9 um banquete a n\u00e3o perder; Mais doces s\u00e3o vendidos para a P\u00e1scoa do que qualquer outro feriado al\u00e9m do Halloween. Portanto, se voc\u00ea foi pego com um saco de doces no carrinho de compras, saiba que n\u00e3o est\u00e1 sozinho. A P\u00e1scoa tamb\u00e9m apresenta provavelmente a maior variedade de doces …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[804,5814,268,751,731],"class_list":["post-13507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-de-sobremesa","tag-bem","tag-filhotes","tag-marshmallow","tag-pascoa","tag-tempo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13507"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13507\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}