{"id":13480,"date":"2020-06-24T17:13:15","date_gmt":"2020-06-24T17:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/tutorial-do-bolo-de-camada-vertical-surprise-inside-cake\/"},"modified":"2020-06-24T17:13:15","modified_gmt":"2020-06-24T17:13:15","slug":"tutorial-do-bolo-de-camada-vertical-surprise-inside-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tutorial-do-bolo-de-camada-vertical-surprise-inside-cake\/","title":{"rendered":"Tutorial do bolo de camada vertical {Surprise Inside Cake}"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Tutorial<\/p>\n

\"Verticallayercake\"<\/p>\n

Fix\u00e1-lo<\/p>\n

Na segunda vez que fiz o bolo, fiquei impressionado com a rapidez com que tudo foi. \u00c9 incr\u00edvel o quanto a vida \u00e9 mais tranquila com um plano.<\/p>\n

Ei<\/em>. Eu devo lembrar disso.<\/p>\n

Enfim … eu fiz dois bolos. Um veludo vermelho e um bolo branco. Eu os fiz em panelas de 20 cm e usei esses m\u00e9todos para criar um bolo nivelado.<\/p>\n

Aqui est\u00e1 um passo importante … imediatamente fora do forno, em cinco minutos no m\u00e1ximo, retirei os bolos das bandejas e cortei a c\u00fapula superior dos dois bolos de 20 cm.<\/p>\n

Depois juntei as pe\u00e7as cortadas. (Deve parecer um bolo de duas camadas aqui, exceto sem glac\u00ea.) Em seguida, coloque-o no freezer por n\u00e3o menos de cinco horas.<\/p>\n

A raz\u00e3o pela qual fa\u00e7o isso \u00e9:<\/p>\n

1. Quero a altura de um bolo de duas camadas. (quatro ou cinco polegadas)<\/p>\n

2. Eu n\u00e3o quero uma costura glac\u00ea.<\/p>\n

3. Isso ajuda a mesclar as camadas para que apare\u00e7a uma camada completa.<\/p>\n

(Se voc\u00ea tiver uma forma de bolo de 15 cm, use-a.)<\/p>\n

Agora! Depois que os bolos endurecerem bem (depois de cinco horas), voc\u00ea poder\u00e1 tir\u00e1-los do freezer.<\/p>\n

Vamos come\u00e7ar a cortar nossas camadas!<\/p>\n

Simplesmente usei um bolo redondo de papel\u00e3o como guia. Fiz tr\u00eas c\u00edrculos conc\u00eantricos uniformemente espa\u00e7ados.<\/p>\n

\"IMG_9242.cake\"<\/p>\n

Agora eu vou cortar o c\u00edrculo externo.<\/p>\n

\"IMG_9245.cake\"<\/p>\n

Coloque o modelo de volta no bolo. Agora eu preciso esculpir esse c\u00edrculo! \u00c9 importante tentar colocar a faca em um \u00e2ngulo de 90 graus … voc\u00ea quer um corte muito reto para cima e para baixo.<\/p>\n

\"IMG_9252.cake\"<\/p>\n

Siga o modelo o mais pr\u00f3ximo poss\u00edvel. Uma faca afiada aqui \u00e9 uma \u00f3tima id\u00e9ia!<\/p>\n

\"IMG_9255.cake\"<\/p>\n

Voc\u00ea vai fazer isso com os dois bolos.<\/p>\n

Agora cortei outro c\u00edrculo e iniciei o processo novamente.<\/p>\n

\"IMG_9262.cake\"<\/p>\n

Fa\u00e7a isso nos dois bolos.<\/p>\n

Em seguida, corte outro c\u00edrculo para que voc\u00ea tenha a parte central. (Para sua informa\u00e7\u00e3o, se voc\u00ea quiser fazer de outros<\/em> c\u00edrculo, portanto, diminuindo seu centro, voc\u00ea certamente pode!)<\/p>\n

\"IMG_9270.cake\"<\/p>\n

Agora voc\u00ea tem dois bolos restantes com c\u00edrculos conc\u00eantricos cortados em cada um.<\/p>\n

\"IMG_9271.cakes\"<\/p>\n

O pr\u00f3ximo passo pode ser contra tudo o que voc\u00ea sabe sobre o bolo … mas fa\u00e7a isso de qualquer maneira.<\/p>\n

Uau, isso foi mand\u00e3o.<\/p>\n

\"IMG_9277.cake\"<\/p>\n

Pegue uma faca grande e afiada e corte do lado de fora do c\u00edrculo central atrav\u00e9s do bolo.<\/p>\n

\"IMG_9288.cake\"<\/p>\n

Voc\u00ea ir\u00e1 separar suavemente as camadas em se\u00e7\u00f5es individuais. Portanto, \u00e9 t\u00e3o importante ter um ambiente muito descontra\u00eddo se n\u00e3o estiver congelado<\/em> bolo!<\/p>\n

\"IMG_9295.cake\"<\/p>\n

Escolha com qual centro voc\u00ea deseja come\u00e7ar. (Eu escolho o bolo branco)<\/p>\n

\"IMG_9297.cake\"<\/p>\n

Pegue a pr\u00f3xima maior camada de de outros<\/em> bolo e coloque-o ao redor do centro.<\/p>\n

\"IMG_9301.cake\"<\/p>\n

Continue fazendo isso … alternando camadas … at\u00e9 ter um bolo completo montado novamente!<\/p>\n

\"IMG_9304.cake\"<\/p>\n

E l\u00e1 vai voc\u00ea! F\u00e1cil n\u00e9?<\/p>\n

Agora … voc\u00ea estava preocupado que as camadas n\u00e3o grudassem? Corrigi-o com tr\u00eas etapas f\u00e1ceis.<\/p>\n

1. Despeje uma calda simples sobre os bolos tra\u00e7ados. (n\u00e3o muito!!)<\/p>\n

2. Coloque um “cinto” de papel encerado em volta do bolo e amarre-o com um barbante ou um peda\u00e7o de toalha.<\/p>\n

3. Coloque-o novamente no freezer por um momento!<\/p>\n

Algumas horas antes de voc\u00ea estar pronto para decorar, coloque os bolos na geladeira para que eles possam “descongelar” sem suar.<\/p>\n

(Eu n\u00e3o recomendaria decorar um bolo congelado.)<\/p>\n

\"IMG_9305.cake\"<\/p>\n

Agora … por favor, me perdoe, mas eu n\u00e3o decorei o exterior com as rosas.<\/p>\n

Acabei de fazer uma camada macia de glac\u00ea e depois escrevi um encontro rom\u00e2ntico que encontrei.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 nada chique, mas foi f\u00e1cil.<\/p>\n

\"IMG_9571.stamp\"<\/p>\n

“Quando eu te vi, me apaixonei e voc\u00ea sorriu porque sabia disso.”<\/em><\/p>\n

E existem as camadas verticais!<\/p>\n

Se voc\u00ea fizer este bolo me avise, eu adoraria v\u00ea-lo! E \u00e9 claro que eu amo saber se voc\u00ea encontrou uma maneira mais f\u00e1cil. ?<\/p>\n

<\/span>conhecer Amanda Rettke<\/span><\/h6>\n

Amanda Rettke \u00e9 a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasi\u00f5es, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.<\/p>\n

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