![\"Fim](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Fim-de-semana-em-carmel.jpg\"\/)
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![\"Peachclafouti\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593017514_755_Fim-de-semana-em-carmel.jpg\"\/)
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Este post levou um bom tempo para montar, principalmente porque eu estava revisando fotos de f\u00e9rias e todos sabemos quanto tempo pode levar.<\/span> H\u00e1 algumas semanas, fui a Monterey no fim de semana e queria compartilhar minhas aventuras por l\u00e1.<\/span> O problema era que escolher entre todas as fotos que tirei se tornou um esfor\u00e7o de uma semana.<\/span> <\/p>\n De qualquer forma, eu amo a costa da Calif\u00f3rnia porque \u00e9 muito f\u00e1cil dirigir at\u00e9 uma hora e estar em um lugar completamente diferente: paisagens totalmente novas, clima, at\u00e9 o ar cheira diferente.<\/span> Decidimos fugir um pouco da claustrofobia urbana de S\u00e3o Francisco (tamb\u00e9m: S\u00e3o Francisco fica bem frio no ver\u00e3o!) Para mais espa\u00e7os abertos e c\u00e9u mais ensolarado ao sul.<\/span> Ent\u00e3o, numa manh\u00e3 nublada de sexta-feira, entramos no carro e fizemos uma viagem de uma hora e meia \u00e0 pen\u00ednsula de Monterey.<\/span> <\/p>\n Nossa primeira parada quando chegamos, em verdadeiro estilo gourmet, foi para o almo\u00e7o!<\/span> Fomos ao Red House Cafe, um pequeno restaurante em Pacific Grove que representa uma fogueira para um T.<\/span> <\/p>\n Sopa de batata com alho-por\u00f3.<\/span> Aconchegante e convidativo, perfeito para comer na varanda da frente da cafeteria ap\u00f3s uma longa viagem de S\u00e3o Francisco.<\/span> <\/p>\n Para a sobremesa, poder\u00edamos escolher entre uma grande variedade de bolos, pudins, bolos e biscoitos.<\/span> Fui para o especial do dia, um clafout de p\u00eassego e mirtilo.<\/span> Mais sobre isso mais tarde.<\/span> <\/p>\n Visto em Pacific Grove: peculiar e charmoso, assim como a cidade.<\/span> <\/p>\n Demos um passeio na praia de Asilomar, que fica na orla de Pacific Grove.<\/span> Esta \u00e9 a paisagem t\u00edpica de Monterrey e Carmel: coberta, fria, o c\u00e9u p\u00e1lido e o mar de um cinza sombrio, as rochas artisticamente \u00edngremes e premonit\u00f3rias.<\/span> Seja com tempo bom ou ruim, a costa da Calif\u00f3rnia nunca foi suave ou suave, mas sim um banquete desafiador e dif\u00edcil para os olhos.<\/span> <\/p>\n Se voc\u00ea estiver em Asilomar, visite o Asilomar Conference Grounds, um retiro amplo projetado pela arquiteta Julia Morgan.<\/span> Os in\u00fameros edif\u00edcios e corredores espalhados no cuidado cuidadosamente planejado entre os pinheiros e as dunas de areia s\u00e3o feitos no estilo cl\u00e1ssico de Artes e Of\u00edcios: soberbamente erigidos e detalhados, \u00e0s vezes exc\u00eantricos, como voc\u00ea pode ver abaixo:<\/span> <\/p>\n Ficamos no Tickle Pink Inn, localizado nas Carmel Highlands e desfruta de vista para o oceano e enseadas.<\/span> Tomei isso na manh\u00e3 seguinte, antes que a n\u00e9voa se dissipasse: a paisagem suavizada pela n\u00e9voa e o estrondo hipn\u00f3tico das ondas davam \u00e0 cena uma serenidade n\u00e3o-mundana.<\/span> Estou certo de que todas as pousadas e hot\u00e9is nesta \u00e1rea t\u00eam vistas fabulosas, ent\u00e3o, realmente, tudo o que recomendo \u00e9 que, se voc\u00ea ainda n\u00e3o visitou Monterrey, Carmel ou Big Sur, fa\u00e7a-o porque \u00e9 uma experi\u00eancia sensorial abrangente. .<\/span> Embora eu realmente tenha gostado do Tickle Pink Inn, e quem pode resistir ao nome?<\/span> <\/p>\n Aqui est\u00e1 uma gaivota amig\u00e1vel que gostava de pousar no parapeito da nossa varanda.<\/span> Ele iria visitar v\u00e1rias vezes durante a nossa estadia.<\/span> <\/p>\n O Maracuj\u00e1 \u00e9 um restaurante apaixonado por servir frutos do mar sustent\u00e1veis \u200b\u200be, em Monterrey, um dos epicentros do movimento sustent\u00e1vel de frutos do mar, parecia n\u00e3o haver lugar melhor para jantar em nossa primeira noite.<\/span> A sala de jantar \u00e9 incrivelmente elegante, o servi\u00e7o inteligente e amig\u00e1vel.<\/span> Meu mahi \u00e0 m\u00e3o, com molho de pimenta preta e rum, era muito picante, e a sobremesa era igualmente satisfat\u00f3ria: uma torta de p\u00eassego branco.<\/span> <\/p>\n Subimos para Carmel na manh\u00e3 seguinte.<\/span> Parece o Hava\u00ed, n\u00e3o \u00e9?<\/span> Exceto pelo enorme banco de nevoeiro que paira na costa.<\/span> Esta foto n\u00e3o est\u00e1 particularmente bem emoldurada, mas eu gosto porque percebo que voc\u00ea pode ver pequenas hist\u00f3rias com as pessoas: voc\u00ea pode ver um casal caminhando na praia, uma menina correndo em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 m\u00e3e e o pai atr\u00e1s dela. E no canto, uma mulher brincando com seus cachorros.<\/span> N\u00e3o \u00e9 fofo?<\/span> <\/p>\n Carmel Beach tem algumas areias brancas dignas do Hava\u00ed, e tamb\u00e9m \u00e9 para c\u00e3es – aqui est\u00e3o alguns amigos caninos se divertindo surfando.<\/span> <\/p>\n Depois da praia, seguimos diretamente para a Patisserie Boissiere no Carmel-by-the-Sea, um restaurante franc\u00eas cl\u00e1ssico que tamb\u00e9m oferece doces fabulosos em estilo parisiense.<\/span> O tri\u00e2ngulo de morango \u00e9 um deleite de massa folhada, creme e frutas frescas, e a torta de creme de banana com chocolate foi uma vers\u00e3o sofisticada da torta de creme de banana.<\/span> Este lugar tamb\u00e9m \u00e9 perfeito para pegar um almo\u00e7o para desfrutar ao ar livre na costa.<\/span> <\/p>\n Continuamos nossa jornada ao longo da costa em dire\u00e7\u00e3o a Big Sur.<\/span> Quando o sol nasce, as \u00e1guas assumem os mais belos tons de turquesa, cer\u00faleo e jade.<\/span> <\/p>\n Estas devem ser algumas das vacas mais sortudas: pastar com vistas.<\/span> <\/p>\n Chegamos t\u00e3o longe da costa quanto McWay Falls, um dos lugares mais famosos de Big Sur.<\/span> Essa faixa de 80 p\u00e9s de altura de \u00e1gua \u00e9 na verdade uma mar\u00e9, pois des\u00e1gua diretamente no oceano.<\/span> \u00c9 o mais pr\u00f3ximo que voc\u00ea pode chegar dessa enseada bonita e importante;<\/span> O acesso do p\u00fablico \u00e9 proibido, garantindo que essa vis\u00e3o n\u00e3o seja afetada pelo toque humano.<\/span> <\/p>\n Esta \u00e9 a vista do Pac\u00edfico a partir do Post Ranch Inn, um hotel ridiculamente sibar\u00edtico localizado \u00e0 beira dos penhascos de Big Sur.<\/span> Infelizmente, n\u00e3o pod\u00edamos ficar aqui, mas nos aventuramos na propriedade para ver do que se tratava.<\/span> E devo admitir que em um fim de semana repleto de belas vistas, essas foram de longe algumas das mais impressionantes.<\/span> <\/p>\n De p\u00e9 na ponta dos p\u00e9s, na extremidade do continente, lembro-me do poema Blackberrying de Sylvia Plath:<\/span> <\/p>\n A \u00fanica coisa que vem agora \u00e9 o mar.<\/em><\/span> <\/em> Entre duas colinas, um vento repentino sopra em minha dire\u00e7\u00e3o,<\/em><\/span> <\/em> Acertando suas roupas fantasmas no meu rosto.<\/em><\/span> <\/em> Essas colinas s\u00e3o muito verdes e doces para provar o sal.<\/em><\/span> <\/em> Eu sigo o caminho das ovelhas entre eles.<\/em><\/span> Um \u00faltimo gancho me traz<\/em><\/span> <\/em> Para a face norte das colinas, e a face \u00e9 uma rocha alaranjada.<\/em><\/span> <\/em> Isso n\u00e3o tem nada a ver, nada al\u00e9m de um grande espa\u00e7o.<\/em><\/span> <\/em> Luzes brancas e de estanho e um estrondo como ourives.<\/em><\/span> <\/em> Bater e bater em um metal intrat\u00e1vel.<\/em><\/span> <\/p>\n Hora m\u00e1gica.<\/span> <\/p>\n Esta vista (bem como a acima) era da varanda do nosso quarto.<\/span> Eu amo como voc\u00ea pode ver as luzes acesas em algumas casas;<\/span> parece t\u00e3o exuberante e sonhador quanto as cabanas da floresta de Hansel e Gretel.<\/span> <\/p>\n Aqui est\u00e1 o nosso amigo gaivota novamente, admirando o p\u00f4r do sol tamb\u00e9m.<\/span> Imagine!<\/span> Ele pode ver essa vis\u00e3o todos os dias, de gra\u00e7a!<\/span> <\/p>\n No caminho de volta para o norte, no dia seguinte, paramos em Santa Cruz, uma verdadeira cidade bo\u00eamia e descontra\u00edda, e no passeio da praia de Santa Cruz com todo seu espl\u00eandido sabor a queijo.<\/span> A costa oeste nunca teve tantos parques de divers\u00f5es \u00e0 beira-mar quanto o leste, e o cal\u00e7ad\u00e3o da praia de Santa Cruz \u00e9 um dos poucos que restam at\u00e9 hoje.<\/span> O cal\u00e7ad\u00e3o est\u00e1 comemorando seu centen\u00e1rio, e a cidade claramente fez um trabalho muito minucioso em polir o local, o que pode ser a raz\u00e3o pela qual parecia muito mais e mais brilhante do que nas minhas mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia.<\/span> <\/p>\n As f\u00e9rias de ver\u00e3o estavam claramente em pleno andamento quando chegamos: fam\u00edlias esperavam na fila pela grande e velha montanha-russa de madeira ou pelo passeio pela \u00e1gua do tronco;<\/span> adolescentes em trajes de banho correram pela praia dourada ou se dirigiram para as arcadas, o cheiro de algod\u00e3o doce, cachorro-quente e milho assado chegou at\u00e9 n\u00f3s, e nossos ouvidos estavam cheios da cacofonia de pessoas felizes desfrutando .<\/span> <\/p>\n Voc\u00ea percebe um tema pirata em nossas f\u00e9rias?<\/span> Este foi um daqueles passeios em forma de p\u00eandulo em que voc\u00ea balan\u00e7a lentamente de um lado para o outro e, eventualmente, faz um c\u00edrculo completo.<\/span> N\u00e3o fui nessa viagem, pois me sinto bastante tonto.<\/span> <\/p>\n Embora voc\u00ea provavelmente possa adivinhar qual viagem eu segui:<\/span> <\/p>\n \u00c9 surpreendente para mim que, no espa\u00e7o de um fim de semana, voc\u00ea possa conhecer tantos lugares diferentes, tudo dentro de algumas horas um do outro.<\/span> N\u00e3o sei se isso se qualifica como \u201cperman\u00eancia em perman\u00eancia\u201d, como parecem as palavras da moda, mas, se isso acontecer, n\u00e3o parece terr\u00edvel ficar em casa!<\/span> <\/p>\n Uma das minhas sobremesas favoritas do fim de semana foi o clafouti de p\u00eassego e mirtilo do Red House Cafe, e quando cheguei em casa, mal podia esperar para reproduzi-lo.<\/span> Acho que me empolguei e coloquei muita fruta l\u00e1 dentro, mas com os p\u00eassegos pela explos\u00e3o de doce amadurecimento, n\u00e3o pude evitar.<\/span> Combinado com a acidez do creme manchado de baunilha azul e cremoso, isso faz com que seja uma doce lembran\u00e7a de ver\u00e3o.<\/span> <\/p>\n Clafout de p\u00eassego e mirtilo<\/strong> Eu<\/span> <\/p>\n faz um de 9 em clafouti ou (2) de 5 em clafoutis<\/em><\/span> <\/p>\n 2 p\u00eassegos maduros<\/span> <\/p>\n 3\/4 x\u00edcara de mirtilos<\/span> <\/p>\n 2 + 6 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/span> <\/p>\n 3 ovos grandes<\/span> <\/p>\n 3\/4 x\u00edcara de leite<\/span> <\/p>\n 3 colheres de sopa de farinha<\/span> <\/p>\n 1 colher de ch\u00e1 de pasta de baunilha<\/span> <\/p>\n Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400 graus F. Mantenha uma assadeira de 9 polegadas ou um prato de bolo ou pratos individuais e coloque-os em uma assadeira.<\/span> <\/p>\n Lave e descasque os p\u00eassegos e corte-os em peda\u00e7os pequenos.<\/span> Combine os p\u00eassegos e mirtilos com 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar em uma tigela e deixe marinar por cerca de 15 minutos.<\/span> <\/p>\n Bata o restante a\u00e7\u00facar e ovos em uma tigela.<\/span> <\/p>\n Adicione o leite e bata at\u00e9 misturar.<\/span> <\/p>\n Peneire a farinha na mistura e bata at\u00e9 incorporar.<\/span> <\/p>\n Bata a pasta de baunilha.<\/span> <\/p>\n Espalhe a fruta no fundo do prato.<\/span> Uma \u00fanica camada \u00e9 boa;<\/span> N\u00e3o coloque muita fruta nele ou voc\u00ea esmagar\u00e1 o rebatedor.<\/span> <\/p>\n Despeje a massa na frigideira preparada, apenas cobrindo a fruta.<\/span> <\/p>\n Asse no forno por cerca de 35-40 minutos (se voc\u00ea estiver preparando pratos individuais, verifique novamente se eles est\u00e3o assando mais r\u00e1pido) at\u00e9 que a massa pare\u00e7a inchada e marrom dourada e esteja no centro.<\/span> <\/p>\n Deixe o clafout esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.<\/span> Tamb\u00e9m pode servir em temperatura ambiente, por cerca de 12 horas.<\/span> <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este post levou um bom tempo para montar, principalmente porque eu estava revisando fotos de f\u00e9rias e todos sabemos quanto tempo pode levar. 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