{"id":12850,"date":"2020-06-24T16:11:26","date_gmt":"2020-06-24T16:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/doces-de-sidra-de-maca\/"},"modified":"2020-06-24T16:11:26","modified_gmt":"2020-06-24T16:11:26","slug":"doces-de-sidra-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/doces-de-sidra-de-maca\/","title":{"rendered":"Doces de sidra de ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Doces<\/p>\n

Doces de cidra de ma\u00e7\u00e3, feitos a partir do zero! Esta \u00e9 uma receita para pequenos lotes, ent\u00e3o comece aqui antes de se comprometer com um grande lote de doces! <\/em> <\/p>\n

\"Cider <\/p>\n

Uma coisa quadrada e doce e pegajosa; Te juro. <\/p>\n

<\/span> Aulas de pastelaria em Tante Marie <\/span><\/h2>\n

Algumas luas atr\u00e1s, eu costumava ir \u00e0 cidade (cidade \u00e9 S\u00e3o Francisco) e fazer aulas de pastelaria em Tante Marie. Eu li muito sobre isso e fiquei obcecado por isso, e queria experimentar a magia que \u00e9 Tante Marie. <\/p>\n

Todo s\u00e1bado era um grupo diferente de pessoas, embora eu nunca tivesse entendido. A maioria das pessoas n\u00e3o assa para todos os pratos. Mas, na escola de culin\u00e1ria, outra pessoa lava a lou\u00e7a para voc\u00ea. Quero dizer, s\u00e9rio, eu n\u00e3o poderia me cansar dessa vida! <\/p>\n

Na minha pr\u00f3pria cozinha, lavo as tigelas entre as etapas de prepara\u00e7\u00e3o, porque tenho uma casinha dos anos 20 com o que deve ser uma m\u00e1quina de lavar lou\u00e7a em miniatura do mercado negro. Na escola de culin\u00e1ria, havia uma mulher instru\u00edda que n\u00e3o apenas lavava a lou\u00e7a, mas tamb\u00e9m fazia isso com um sorriso. Ela gentilmente aceitou minha pilha de lou\u00e7a suja no final de cada sess\u00e3o de quatro horas. Eu amei essa senhora. Ele queria beij\u00e1-la toda vez que lhe entregava mais de 5 esp\u00e1tulas e tigelas pegajosas que deveriam estar ensopadas desde o in\u00edcio. <\/p>\n

\"Cidra <\/p>\n

Ent\u00e3o, um dia na escola, terminei minha torta de frangipane de p\u00eara mais cedo (embora seja um erro que falarei em breve) e fui at\u00e9 uma garota que estava fazendo doces de lim\u00e3o para Meyer. Uma das muitas coisas que eu adorava em Tante Marie era que o professor da turma fazia compras no mercado dos fazendeiros naquela mesma manh\u00e3, procurando ingredientes. N\u00e3o ficou mais legal. Ele tinha uma pilha empilhada de lim\u00f5es Meyer na tigela, e o cheiro era completamente intoxicante. Ent\u00e3o, lemos a receita e pensamos: “N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil fazer doces, pode?” Uau. OK vamos come\u00e7ar. Em nenhum momento despejamos o a\u00e7\u00facar derretido em uma placa de vidro untada e colidimos um com o outro pelo nosso trabalho. <\/p>\n

No final da aula, fomos para a sala (enquanto est\u00e1vamos comendo sobremesas) e conversamos sobre o que hav\u00edamos feito. Meus dentes estavam colados ao caramelo quando a pergunta foi feita: “Quem n\u00e3o descasca a pera por esta torta de pera?” Culpado. Eu achava que a pele roxa parecia bonita contra creme de frangipan amarelo? Ele estava errado, aparentemente. Mas eu n\u00e3o me importei porque tinha doces. <\/p>\n

<\/span> Doces de sidra de ma\u00e7\u00e3 <\/span><\/h2>\n

Ent\u00e3o, enquanto eu vou parar de inund\u00e1-lo com receitas para caramelos caseiros <\/strong> <\/span> Neste site, n\u00e3o vou parar de faz\u00ea-los de volta. as cenas. Estou apaixonado. O tipo de amor casado, n\u00e3o apenas paix\u00e3o. <\/p>\n

Quando um de voc\u00eas me pediu para reduzir os caramelos de sidra de ma\u00e7\u00e3 da Smitten Kitchen, aproveitei a oportunidade. Sem surpresa, a receita de Deb \u00e9 impec\u00e1vel, embora ela tenha feito muitos doces para uma casa pequena. Quase cortei a receita ao meio e usei meu p\u00e3o de confian\u00e7a. <\/p>\n

Acabei com cerca de 20 peda\u00e7os de caramelo. Bem 19, porque o cachorro comeu um. <\/p>\n

\" <\/p>\n

Os caramelos de sidra de ma\u00e7\u00e3 t\u00eam tudo o que amamos: caramelo, viscosidade e mastiga\u00e7\u00e3o, mas com a adi\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3 picada. Use a sidra de ma\u00e7\u00e3 local da melhor qualidade poss\u00edvel, porque a cortamos para condensar seu sabor. Quando misturada com a mistura de caramelo, a acidez e o sabor da ma\u00e7\u00e3 s\u00e3o preservados e trazem uma nova vida \u00e0 festa. <\/p>\n

Uma pequena pitada de sal grosso traz os sabores matizados de a\u00e7\u00facar caramelizado e ma\u00e7\u00e3s, mas voc\u00ea pode pular isso se n\u00e3o for uma pessoa com caramelo salgado. Mas se sim, voc\u00ea viu meu molho de caramelo pequeno lote <\/strong> <\/span>? <\/p>\n

Tempo de prepara\u00e7\u00e3o <\/strong> 2 minutos <\/span> <\/span> <\/p>\n

hora de cozinhar <\/strong> 45 minutos <\/span> <\/span> <\/p>\n

Tempo total <\/strong> 47 minutos <\/span> <\/span> <\/p>\n

<\/span> Ingredientes <\/span><\/h2>\n