{"id":12689,"date":"2020-06-24T15:53:53","date_gmt":"2020-06-24T15:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina\/"},"modified":"2020-06-24T15:53:53","modified_gmt":"2020-06-24T15:53:53","slug":"tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina\/","title":{"rendered":"Tortas de Mini Baunilha e Nectarina"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"210\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Tortas de Mini Baunilha e Nectarina\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Tortas-de-Mini-Baunilha-e-Nectarina.jpg\"\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9451 lazy\" alt=\"Mini tortas de nectarina e feij\u00e3o de baunilha @dessertfortwo\"   src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593014030_883_Tortas-de-Mini-Baunilha-e-Nectarina.jpg\"\/><\/p>\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 viu essas mini panelas de metal vintage?  Eles s\u00e3o cerca de 4 &#8220;de largura e apenas 3\/4&#8221; polegadas de profundidade ou mais.  Acho que j\u00e1 os vi em quase todas as lojas e brech\u00f3s que j\u00e1 visitei.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9464 lazy\" alt=\"Mini Tortas Vintage @dessertfortwo\" width=\"700\" height=\"499\"   src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593014031_700_Tortas-de-Mini-Baunilha-e-Nectarina.jpg\"\/><\/p>\n<p>Em algum momento, antigamente, as mini sobremesas eram muito chiques.  E de repente sinto que perdi meu chamado.  Em um mundo que quer sobremesas ultrajantes repletas de sabores poss\u00edveis (e carregadas com o m\u00e1ximo de calorias processadas poss\u00edvel), minhas pequenas sobremesas s\u00e3o migalhas.  Hoje s\u00f3 estou fazendo mini tortas.  Com uma nectarina.  Parece pequeno.  Parece muito esfor\u00e7o para duas mini tortas.  Mas, s\u00e3o tortinhas especiais porque s\u00e3o salpicadas com fava de baunilha.  Se uma crosta espumante n\u00e3o for suficiente, uma torta de p\u00eassego-rosa com manchas pretas ganhar\u00e1 o concurso de beleza.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9460 lazy\" alt=\"Nectarine Vanilla Tortas @dessertfortwo\"   src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593014032_679_Tortas-de-Mini-Baunilha-e-Nectarina.jpg\"\/><\/p>\n<p>Tentei mant\u00ea-lo o mais simples poss\u00edvel &#8211; voc\u00ea nem precisa descascar as nectarinas.  A fina pele de nectarina derrete no forno.  Eles tamb\u00e9m s\u00e3o respons\u00e1veis \u200b\u200bpelo tom rosa.  Eu amo as peles porque acho que elas acrescentam um pouco de acidez.  No entanto, n\u00e3o se esque\u00e7a do lim\u00e3o por acidez.  Eu as fiz uma vez sem lim\u00e3o, e elas tinham um sabor achatado.  Como eu aprendi com <span style=\"text-decoration: underline;\">sumo<\/span>, o lim\u00e3o \u00e9 importante para dar sabor a sobremesas de frutas.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea quiser assar 4 mini tortas em vez de apenas 2, incluirei instru\u00e7\u00f5es na receita abaixo.  A partir da\u00ed, voc\u00ea pode triplicar a receita (ou quadruplicar, ou o que voc\u00ea quiser).<\/p>\n<p>Se voc\u00ea ainda n\u00e3o pegou algumas dessas mini panelas vintage, pode fazer esta receita em copos de muffin.  Voc\u00ea ter\u00e1 mais alguns metros dessa maneira.  Eu acho que voc\u00ea saber\u00e1 o que fazer com as sobras.  Eu conhe\u00e7o um filhote que pode gostar deles.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9462 lazy\" alt=\"Mini tortas de nectarina @dessertfortwo\" width=\"700\" height=\"461\"   src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593014033_480_Tortas-de-Mini-Baunilha-e-Nectarina.jpg\"\/><\/p>\n<p>\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Tempo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 minutos<\/span> <\/span>\n\t\t<\/p>\n<p>\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">hora de cozinhar<\/strong><span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 minutos<\/span> <\/span>\n\t\t<\/p>\n<p>\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Tempo total<\/strong><span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">1 hora<\/span> <\/span>\n\t\t<\/p>\n<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1 x\u00edcara (120 gramas) de farinha\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1\/4 colher de ch\u00e1 de sal\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t4 colheres de sopa (60 gramas) de manteiga sem sal, fria\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1\/2 colher de ch\u00e1 de vinagre de ma\u00e7\u00e3\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t3-4 colheres de sopa (45-60 mL) de \u00e1gua gelada\t\t\t\t\t<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_o_recheio\"><\/span>Para o recheio:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1 nectarina m\u00e9dia\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t2 colheres de sopa de amido de milho\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1 colher de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1\/2 de fava de baunilha, raspada\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\t1 gema de ovo, para crosta de secagem\t\t\t\t\t<\/li>\n<li>\n<p>\t\t\t\t\t\ta\u00e7\u00facar espumante, para crosta\t\t\t\t\t<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instrucoes\"><\/span>Instru\u00e7\u00f5es<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>\n<\/li>\n<li>Em uma tigela pequena, misture a farinha, 2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e sal.  Diz a manteiga fria e adicione \u00e0 tigela.  Trabalhe a manteiga na mistura de farinha usando as pontas dos dedos ou um liquidificador de massa.  A manteiga deve ser distribu\u00edda uniformemente por toda a farinha e menor que as ervilhas.  Tome seu tempo, leva alguns minutos.\n<\/li>\n<li>\t\tEm seguida, adicione o vinagre de ma\u00e7\u00e3 a 3 colheres de sopa de \u00e1gua e adicione-o \u00e0 mistura de farinha.  Mexa com um garfo at\u00e9 formar uma massa desgrenhada.  Se a massa parecer seca e n\u00e3o se acumular na sua m\u00e3o quando espremida, adicione a colher de sopa restante de \u00e1gua.\n<\/li>\n<li>\t\tFormar a massa em um disco de 5 \u2033, achatar e embrulhar em pl\u00e1stico.  Leve \u00e0 geladeira por 30 minutos.\n<\/li>\n<li>\t\tEnquanto isso, diz a nectarina (deixe a pele).  Coloque a nectarina em uma tigela com 3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar, amido de milho e suco de lim\u00e3o.  Mexa muito bem.  Separe para deixar os sucos crescerem.\n<\/li>\n<li>\t\tPr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 375.\n<\/li>\n<li>\t\tRetire a massa da geladeira e estenda sobre uma superf\u00edcie enfarinhada.  Enrole-o o suficiente para ter espa\u00e7o para 4 tortas (mesmo que voc\u00ea esteja fazendo apenas 2 &#8211; voc\u00ea precisa de uma crosta inferior e superior).  Corte duas crostas inferiores e duas crostas superiores cerca de 1 \u2033 maiores das panelas. Coloque as crostas inferiores nas duas panelas.\n<\/li>\n<li>\t\tMexa as nectarinas e adicione o feij\u00e3o de baunilha.  Sucos suficientes deveriam ter sido liberados para deixar o feij\u00e3o de baunilha distribuir uniformemente por toda a mistura.\n<\/li>\n<li>\t\tDivida a mistura de nectarina entre as duas crostas inferiores.  Adicione as crostas superiores e junte.\n<\/li>\n<li>\t\tPincele cada torta com gema de ovo, polvilhe com a\u00e7\u00facar de lixar e coloque em uma assadeira pequena.  Asse por 30 minutos ou at\u00e9 dourar.  Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"mv-create-notes-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notas\"><\/span>Notas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>*** Para fazer 4 crostas, dobre os ingredientes do recheio, exceto apenas para aumentar o amido de milho para 3 colheres de sopa.  A massa da torta se torna: 1 x\u00edcara + 2 colheres de sopa de farinha2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar 1\/4 de colher de ch\u00e1 de sal5 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos1 \/ 2 colher de ch\u00e1 de vinagre de ma\u00e7\u00e34-5 colheres de sopa de \u00e1gua gelada<\/p>\n<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina\/#Para_o_recheio\" >Para o recheio:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina\/#Instrucoes\" >Instru\u00e7\u00f5es<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-mini-baunilha-e-nectarina\/#Notas\" >Notas<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 viu essas mini panelas de metal vintage? 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