{"id":12019,"date":"2020-06-24T14:47:24","date_gmt":"2020-06-24T14:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias\/"},"modified":"2020-06-24T14:47:24","modified_gmt":"2020-06-24T14:47:24","slug":"tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias\/","title":{"rendered":"Tortas de tapa de pedreiro: P\u00eassego com especiarias"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"212\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Tortas de tapa de pedreiro: P\u00eassego com especiarias\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Tortas-de-tapa-de-pedreiro-Pessego-com-especiarias.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6867 lazy\" alt=\"  Mason-Jar-tampa-Peach-Pie-3 \" width=\" 700 \" height=\" 467 \"  tama=\"\" m=\"\" px=\"\" vw=\"\" src=\" https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Mason-Jar-Lid-Pies-3.jpg \"\/> <\/p>\n<p>  Sei que voc\u00ea ama mini bolos, mas tamb\u00e9m sei que voc\u00ea pode n\u00e3o ter mini-panelas.  Quando vi esses Mason Jar Lid Cakes no Pinterest, sabia que voc\u00ea iria gostar.  Hoje em dia, todo mundo tem tampas de pedreiro em projetos de artesanato, certo? <\/p>\n<p>  Essas tortas de m\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o ador\u00e1veis \u200b\u200bque at\u00e9 um homem com barba forte diz &#8220;que fofo!&#8221;  quando eu os vejo.  Hist\u00f3ria verdadeira. <\/p>\n<p>  Se voc\u00ea nunca fez uma das minhas tortas, prepare-se para a mais deliciosa massa de torta que voc\u00ea j\u00e1 teve.  Eu fa\u00e7o uma massa de torta de manteiga (porque fui criada bem!), E meu m\u00e9todo de mistura de massa cria muitas camadas escamosas.  Essa crosta de bolo quebra quando o garfo toca.  \u00c9 celestial. <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6870 lazy\" alt=\"  Mason-jar-tampa-tortas-4 \" width=\" 700 \" height=\" 467 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Mason-Jar-Lid-Pies-4 .jpg \"\/> <\/p>\n<p>  Fiz dois mini bolos, porque ei, sobremesa para DOIS, mas h\u00e1 muita massa aqui para um terceiro bolo.  Usei a massa restante para fazer biscoitos de sucata. <\/p>\n<p>  Se voc\u00ea \u00e9 um amigo de blogs de comida, posso oferecer-lhe este conselho?  Fa\u00e7a peda\u00e7os de massa de bolo para manter seus amigos e familiares longe de um bolo enquanto ele esfria.  Todos sabemos que um bolo refrigerado \u00e9 um bolo mais fotog\u00eanico, mas, al\u00e9m de contratar um protetor corporal para minhas sobremesas, n\u00e3o h\u00e1 como um bolo atingir a temperatura ambiente em minha casa.  Digite cookies de sucata de massa de bolo com canela e a\u00e7\u00facar (do meu Instagram): <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6879 lazy\" height=\" 343 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/8980ee0a0d9711113b66f22000aa81a39_7.jpg 343 \"\/> <\/p>\n<p>  Esses biscoitos de massa de bolo de sucata mant\u00eam os dedos afastados das tortas de p\u00eassego enquanto esfriam.  De nada. <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6887 lazy\" alt=\"  Mason-jar-tampa-tortas-1 \" width=\" 500 \" height=\" 640 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Mason-Jar-Lid-Pies-1 .jpg5ca8656361fa7.jpg \"\/> <\/p>\n<p>  O recheio de p\u00eassego com especiarias \u00e9 pesado no gengibre, e \u00e9 exatamente como eu gosto.  Se voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 um amante de gengibre, substitua-o por raspas de lim\u00e3o. <\/p>\n<p>  Recolha todas as tampas de jarro de pedreiro e comece a fazer os mais ador\u00e1veis \u200b\u200bbolos de m\u00e3o! <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6882 lazy\" alt=\"  Mason-jar-tampa-tortas-2 \" width=\" 436 \" height=\" 635 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Mason-Jar-Lid-Pies-2 .jpg \"\/> <\/p>\n<p>  Faz 2 bolos. <\/p>\n<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>  Ingredientes <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>  Voc\u00ea precisar\u00e1 de duas tampas de jarro de boca larga. <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_a_crosta\"><\/span>  Para a crosta: <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>  1 x\u00edcara de farinha de trigo, mais extra para rolar <\/li>\n<li>  1\/4 colher de ch\u00e1 de sal <\/li>\n<li>  4 colheres de sopa de manteiga, sem sal, frio <\/li>\n<li>  1\/4 colher de ch\u00e1 de vinagre de ma\u00e7\u00e3 <\/li>\n<li>  3-4 colheres de sopa de \u00e1gua gelada <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_o_recheio_de_pessego_com_especiarias\"><\/span>  Para o recheio de p\u00eassego com especiarias: <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>  1 p\u00eassego grande, descascado e picado <\/li>\n<li>  1\/4 colher de ch\u00e1 de gengibre em p\u00f3 <\/li>\n<li>  1\/4 colher de ch\u00e1 de canela <\/li>\n<li>  1 colher de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o <\/li>\n<li>  2 colheres de ch\u00e1 de farinha <\/li>\n<li>  1 colher de a\u00e7ucar <\/li>\n<li>  1 ovo batido <\/li>\n<li>  Opcional: a\u00e7\u00facar espumoso para cobrir os bolos <\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instrucoes\"><\/span>  Instru\u00e7\u00f5es <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li> <\/li>\n<li>  Retire as tampas dos frascos de vidro de boca larga e gire-os para que o anel de borracha fique voltado para baixo.  Voc\u00ea quer cozinhar os bolos no lado do metal. <\/li>\n<li>  Em seguida, fa\u00e7a a crosta: em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal com um garfo.  Cub a manteiga em 16 peda\u00e7os.  Adicione metade dos peda\u00e7os de manteiga \u00e0 mistura de farinha e mexa delicadamente, depois adicione os restantes peda\u00e7os de manteiga. <\/li>\n<li>  Este \u00e9 o passo mais importante: use as pontas dos dedos para espalhar a manteiga com a farinha.  Aperte e esfregue a manteiga entre as pontas dos dedos repetidamente, como se estivesse quebrando ou fazendo o sinal de &#8216;pagar&#8217; em um filme de gangster. <\/li>\n<li>  Coloque a manteiga na farinha por um tempo, certificando-se de que esteja uniformemente incorporada e de que a massa quase se junte em grupos quando voc\u00ea a aperta com as m\u00e3os.  O calor das suas m\u00e3os est\u00e1 prendendo a massa; portanto, se ainda houver farinha, continue trabalhando. <\/li>\n<li>  Por fim, adicione o vinagre e 3 colheres de sopa de \u00e1gua gelada.  Mexa com um garfo e a massa se juntar\u00e1 facilmente em uma massa.  Se voc\u00ea vive em um clima \u00e1rido, adicione a colher de sopa extra de \u00e1gua.  Colete a massa em um peda\u00e7o de filme pl\u00e1stico, coloque-o em um disco e guarde-o na geladeira por 30 minutos.  (Se voc\u00ea guardar a massa por mais de 30 minutos, deixe aquecer antes de enrol\u00e1-la, ou ser\u00e1 uma bagun\u00e7a.) <\/li>\n<li>  Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350 e cubra uma pequena bandeja com pergaminho.  Coloque as tampas dos frascos de pedreiro com o lado de borracha voltado para baixo no anel de papel manteiga. <\/li>\n<li>  Corte o p\u00eassego e misture com o gengibre em p\u00f3, canela, suco de lim\u00e3o, farinha e a\u00e7\u00facar em uma tigela pequena.  Mexa muito bem.  Reserve enquanto desenrola a massa. <\/li>\n<li>  Enrole o balc\u00e3o e retire a massa da geladeira.  Coloque a massa no centro da sua farinha e enfarinha a parte superior da massa.  Comece a estender delicadamente a massa, fazendo um quarto de volta no sentido hor\u00e1rio ap\u00f3s cada 2 rolinhos.  Este m\u00e9todo evita que a massa grude no balc\u00e3o e tamb\u00e9m cria um c\u00edrculo perfeito. <\/li>\n<li>  Quando voc\u00ea tem um c\u00edrculo grande o suficiente para 4 tampas de vidro, est\u00e1 pronto para come\u00e7ar.  Coloque 1 tampa do frasco de pedreiro na massa e use uma faca para cortar 1\/4 \u201dem torno da tampa.  Repita uma vez.  Use apenas a parte superior da tampa (n\u00e3o o anel) para cortar 2 partes de bolo.  Ele ter\u00e1 excesso de massa &#8211; voc\u00ea pode fazer 3 bolos ou fazer biscoitos no forno enquanto o bolo est\u00e1 assando. <\/li>\n<li>  Mova cuidadosamente as crostas da torta inferior para as tampas dos frascos de pedreiro com an\u00e9is e pressione-as no lugar.  Despeje metade da mistura de p\u00eassego em cada uma.  Cubra a mistura de p\u00eassego com a parte superior da torta.  Pincele os ovos batidos muito generosamente em cada mini bolo.  Polvilhe com a\u00e7\u00facar, se desejar. <\/li>\n<li>  Asse por 35-37 minutos ou at\u00e9 que o recheio borbulhe e a crosta esteja dourada. <\/li>\n<li>  Deixe esfriar por 5 minutos.  Para servir, passe uma faca sobre a borda do anel do frasco de vidro para liberar o bolo. <\/li>\n<\/ol>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias\/#Para_a_crosta\" >Para a crosta:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias\/#Para_o_recheio_de_pessego_com_especiarias\" >Para o recheio de p\u00eassego com especiarias:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/tortas-de-tapa-de-pedreiro-pessego-com-especiarias\/#Instrucoes\" >Instru\u00e7\u00f5es<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sei que voc\u00ea ama mini bolos, mas tamb\u00e9m sei que voc\u00ea pode n\u00e3o ter mini-panelas. 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