{"id":11520,"date":"2020-06-24T14:01:01","date_gmt":"2020-06-24T14:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/torta-de-morango-fresco\/"},"modified":"2020-06-24T14:01:01","modified_gmt":"2020-06-24T14:01:01","slug":"torta-de-morango-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/torta-de-morango-fresco\/","title":{"rendered":"Torta de morango fresco"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Torta<\/p>\n

<\/span>M\u00e9todo<\/span><\/h3>\n

1 crosta de cozimento cega: <\/strong>Estenda a crosta e coloque-a em uma assadeira de 15 cm. Apare e prenda as bordas e leve \u00e0 geladeira por pelo menos meia hora.<\/p>\n

Cubra a crosta da torta com papel manteiga ou papel alum\u00ednio e, em seguida, preencha com pesos ou torta. Asse por 20 minutos a 350F. Retire os pesos dos bolos e continue a assar por 10 a 15 minutos at\u00e9 que a crosta esteja levemente dourada. (Para obter instru\u00e7\u00f5es completas sobre como assar \u00e0s cegas, consulte este post. Se voc\u00ea usar massa para bolos comprada na loja, siga as instru\u00e7\u00f5es na embalagem para assar \u00e0s cegas.)<\/p>\n

Deixe esfriar completamente a massa do bolo antes de mont\u00e1-lo.<\/p>\n

2 Prepare os morangos: <\/strong>Corte 15 dos maiores morangos ao meio e reserve para a parte superior do bolo.<\/p>\n

Corte os morangos restantes em fatias finas.<\/p>\n

\"Torta<\/p>\n

3 Fa\u00e7a o esmalte:<\/strong> No liquidificador, bata 2 x\u00edcaras das frutas fatiadas com a\u00e7\u00facar, pectina, amido de milho e suco de lim\u00e3o at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo m\u00e9dio-alto.<\/p>\n

Mexa a cobertura constantemente at\u00e9 a mistura ferver. Ferva por 1 minuto. O esmalte deve ser f\u00e1cil de remover e ligeiramente espessado. Se o esmalte parecer engrossar demais (com consist\u00eancia gelatinosa), remova-o do fogo imediatamente.<\/p>\n

Transfira a cobertura para uma tigela grande com uma esp\u00e1tula e deixe esfriar por 20 minutos. Retire e reserve 1\/4 de x\u00edcara de esmalte; Voc\u00ea vai usar isso para o topo do bolo.<\/p>\n

\"Torta<\/p>\n

4 Encha o bolo:<\/strong> Misture os morangos fatiados restantes na tigela de esmalte at\u00e9 que estejam uniformemente cobertos. Coloque o recheio no bolo. Nivele para que as fatias fiquem planas e coloque os morangos reservados ao meio por cima.<\/p>\n

Dilua a cobertura reservada com 1 a 2 colheres de sopa de \u00e1gua e espalhe sobre o bolo.<\/p>\n

\"Torta<\/p>\n

5 Leve \u00e0 geladeira por 1 hora ou at\u00e9 que a cobertura esteja pronta.<\/strong> O bolo \u00e9 melhor servido no dia em que \u00e9 feito.<\/p>\n

Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais. N\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. Obrigado!<\/b> <\/p>\n

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