{"id":1128,"date":"2020-06-24T02:39:16","date_gmt":"2020-06-24T02:39:16","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/espetos-de-porco-carne-de-porco-shish-kabob-de-mojo\/"},"modified":"2020-06-24T02:39:16","modified_gmt":"2020-06-24T02:39:16","slug":"espetos-de-porco-carne-de-porco-shish-kabob-de-mojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/espetos-de-porco-carne-de-porco-shish-kabob-de-mojo\/","title":{"rendered":"Espetos de Porco | Carne de porco Shish Kabob de Mojo"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Espetos<\/p>\n

Todo assado de churrasco latino tem esses deliciosos espetos grelhados, conhecidos como espetinhos nos Estados Unidos.<\/strong><\/span> Suculento, saboroso e convenientemente servido em um palito.<\/strong><\/span> <\/p>\n

<\/span> Espetos de carne de porco cubana<\/span> <\/span><\/h2>\n

\"espetos<\/p>\n

Crescer, comer espetos era um evento todo fim de semana no ver\u00e3o.<\/span> A churrasqueira brilhava com linhas de espetos (pinchos) atrav\u00e9s da churrasqueira.<\/span> Meus pais dan\u00e7avam com um pouco de bachata e havia cerveja gelada na geladeira (para adultos) e Pepsi e Coca-Cola gelada para as crian\u00e7as.<\/span> Est\u00e1vamos despreocupados e criando mem\u00f3rias, honrando o amor de nossas culturas por espetos e m\u00fasica grelhada.<\/span> <\/p>\n

<\/span> O que s\u00e3o espetos?<\/span> <\/span><\/h2>\n

Os espetos s\u00e3o feitos de pequenos peda\u00e7os de carne, normalmente frango, porco ou carne (ou camar\u00e3o), que s\u00e3o torcidos em um palito e cozidos na grelha ou no forno.<\/span> Voc\u00ea pode fazer espetos de carne ou adicionar variedade adicionando alguns peda\u00e7os de cebola, piment\u00e3o, espeto de abacaxi ou ser criativo e criar seu pr\u00f3prio espetinho.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Os espetos s\u00e3o iguais aos tapas?<\/span> <\/span><\/h2>\n

N\u00e3o, espetos n\u00e3o s\u00e3o iguais a tapas.<\/span> Para uma explica\u00e7\u00e3o mais detalhada do que s\u00e3o limites, leia este artigo Trip Savvy.<\/span> Embora, pinchos podem cair na categoria tapas.<\/span> Tapas \u00e9 uma excelente palavra guarda-chuva para “pequena por\u00e7\u00e3o”.<\/span> <\/p>\n

\"Espetos<\/p>\n

<\/span> Como fazer espetos de carne de porco cubana (carne de porco Shish Kabob)<\/span> <\/span><\/h2>\n

Para fazer espetos cubanos, come\u00e7aremos fazendo o mojo marinado.<\/span> Adoro usar uma argamassa para realmente esmagar o alho, mas se voc\u00ea n\u00e3o tiver uma, pode picar o alho.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Como mojo em uma argamassa:<\/span> <\/span><\/h3>\n

Para fazer esse mojo cubano simples em uma argamassa, adicione uma pitada grande de sal e dentes de alho inteiros no centro.<\/span> Comece com isso.<\/span> Agora, eles v\u00e3o misturar tudo.<\/span> O sal \u00e9 como um aglutinante que ajuda a criar uma pasta e evita que o alho voe por toda parte.<\/span> Esmague o alho e o sal at\u00e9 formar uma pasta.<\/span> Depois que a massa se formar, voc\u00ea adicionar\u00e1 os ingredientes restantes (exceto a carne de porco).<\/span> <\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o tiver uma argamassa, ainda pode fazer esse mojo em uma tigela pequena com alho picado.<\/span> <\/p>\n

\"almofariz<\/p>\n

Em seguida, adicione a pasta mojo em uma tigela com os peda\u00e7os de carne de porco e misture para temperar.<\/span> Deixe a carne de porco marinar por pelo menos uma hora para passar a noite na geladeira antes de grelhar os espetos.<\/span> Eu gosto de adicionar o lim\u00e3o ao suco durante a marinada.<\/span> <\/p>\n

\"peda\u00e7os<\/p>\n

Depois que seu porco for marinado, \u00e9 hora de fazer os espetos.<\/span> Voc\u00ea vai pegar seus espetos de metal ou de madeira e enroscar os peda\u00e7os de carne de porco.<\/span> Mantenha o porco firmemente um com o outro, mas deixe que ele se sinta naturalmente, n\u00e3o completamente esmagado.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Dica para fazer espetos com espetos de madeira.<\/span> <\/span><\/h3>\n

Se voc\u00ea estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em \u00e1gua por pelo menos uma ou duas horas antes de cozinhar.<\/span> <\/p>\n

\"carne<\/p>\n

<\/span> Como grelhar espetos<\/span> <\/span><\/h2>\n

Para a parte divertida!<\/span> Para grelhar espetos, voc\u00ea deve untar a grelha e pr\u00e9-aquecer em fogo m\u00e9dio-alto.<\/span> Ap\u00f3s o pr\u00e9-aquecimento da grelha, adicione os espetos e feche a tampa da grelha.<\/span> Ap\u00f3s 4 minutos, vire os espetos e grelhe por mais 4 minutos.<\/span> Dependendo da espessura da sua carne de porco, isso pode ser feito agora, se n\u00e3o virar e cozinhe por mais 4 minutos.<\/span> Espetos de carne de porco geralmente levam de 8 a 12 minutos para cozinhar.<\/span> <\/p>\n

Seus espetos cubanos s\u00e3o feitos quando a carne de porco \u00e9 cozida e os sucos limpos, ou, se \u00e9 como eu, retire o term\u00f4metro digital e verifique se a temperatura \u00e9 pelo menos 145, mas para um bom sabor grelhado. Deixe atingir 165 graus Fahrenheit.<\/span> <\/p>\n

\"espetos<\/p>\n

<\/span> Quais s\u00e3o os bons espetos?<\/span> <\/span><\/h2>\n

Pinchos s\u00e3o geralmente um lanche incr\u00edvel, e para esta receita de pincho mojo cubano, voc\u00ea pode dar um molho de aioli de alho ou mergulh\u00e1-lo em ketchup de maionese.<\/span> Quanto aos lados, alguns dos excelentes acompanhamentos latinos para servir com esses espetos s\u00e3o:<\/span> <\/p>\n