![\"Gordon](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Gordon-Ramsay-Chocolate-Donuts-Faca-rosquinhas-perfeitas-em-casa-com.jpg\"\/)
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Os donuts de chocolate de Gordon Ramsay s\u00e3o uma del\u00edcia a n\u00e3o perder, e quando ainda est\u00e3o quentes no forno, s\u00e3o simplesmente divinos.<\/p>\n
Feitos com uma saborosa camada de malte, esses donuts tamb\u00e9m v\u00eam com um recheio de ganache de chocolate impertinente. Eles levam meia hora para se preparar e apenas dez minutos para cozinhar, e nossos leitores os avaliam muito bem!<\/p>\n
Voc\u00ea ama as receitas de Gordon Ramsay? Temos muitas mais deliciosas receitas de Gordon aqui!<\/p>\n
Aque\u00e7a o a\u00e7\u00facar e o leite em uma panela por cerca de 5 minutos at\u00e9 que o leite esteja quente e o a\u00e7\u00facar se dissolva.<\/p>\n<\/li>\n
Crumble o fermento em uma tigela, despeje metade do leite quente, misture e reserve. Coloque o leite restante novamente no fogo e adicione a manteiga. Aque\u00e7a delicadamente por cerca de 3 minutos (tenha cuidado para n\u00e3o deixar o leite ferver).<\/p>\n<\/li>\n
Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande e fa\u00e7a um furo no centro. Adicione as gemas, o fermento e o leite quente. Misture, desenhando a farinha ao redor para fazer uma massa.<\/p>\n<\/li>\n
Coloque a massa sobre uma superf\u00edcie enfarinhada e amasse com as m\u00e3os por alguns minutos, at\u00e9 que a massa fique lisa e el\u00e1stica. Polvilhe com um pouco de farinha extra se a mistura estiver muito pegajosa. Coloque em um recipiente limpo polvilhado com farinha. Cubra com uma pel\u00edcula aderente para impedir que a massa forme uma pele por cima e deixe crescer em um local quente por 1\u20131\u00bd horas at\u00e9 dobrar de tamanho.<\/p>\n<\/li>\n
Enquanto isso, fa\u00e7a o recheio. Coloque o creme em uma panela e misture o mel a gosto. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela. Quando o creme estiver quase fervendo, despeje sobre a mistura de chocolate e mexa at\u00e9 ficar bem misturado, macio e brilhante.<\/p>\n<\/li>\n
Quando a massa crescer, bata com uma torneira e amasse levemente em uma superf\u00edcie enfarinhada. Estenda a massa com um rolo enfarinhado at\u00e9 uma espessura de cerca de 2 cm e forme um ret\u00e2ngulo. Usando uma faca afiada, corte a massa em 12 travesseiros retangulares e, em seguida, coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por 30-40 minutos at\u00e9 dobrar de tamanho. (Isso tornar\u00e1 os donuts leves e macios depois de cozidos.)<\/p>\n<\/li>\n
Misture o a\u00e7\u00facar restante com o malte em p\u00f3 na tigela e reserve. Coloque o \u00f3leo em uma fritadeira e aque\u00e7a em uma tigela a 170 \u00b0 C, ou encha uma panela grande com um ter\u00e7o com \u00f3leo vegetal e aque\u00e7a at\u00e9 que um cubo de p\u00e3o ferva e doure em 30 segundos.<\/p>\n<\/li>\n
Frite os donuts, em lotes, por 3-4 minutos at\u00e9 dourarem e cozinhem. (Voc\u00ea precisar\u00e1 moderar o calor entre os lotes, dependendo se os donuts estiverem dourando muito r\u00e1pido ou muito devagar.) Usando uma escumadeira, retire os donuts do \u00f3leo quente e cubra com o a\u00e7\u00facar de malte.<\/p>\n<\/li>\n
Para encher os donuts, despeje o recheio de chocolate quente em um saco de confeitar equipado com um bico pequeno e simples. Coloque o recheio de chocolate enquanto ainda estiver quente. Se ficar muito frio, ficar\u00e1 estabelecido e dif\u00edcil de trabalhar. Insira o bico na rosquinha e pressione suavemente o recheio. Sirva imediatamente.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Gordon diz: “Voc\u00ea precisar\u00e1 de levedura fresca para esta receita, que pode ser comprada na se\u00e7\u00e3o de p\u00e3es da maioria dos supermercados”.<\/p>\n
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