{"id":1058,"date":"2020-06-24T02:37:23","date_gmt":"2020-06-24T02:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/batatas-assadas-duas-vezes-com-queijo-parmesao\/"},"modified":"2020-06-24T02:37:23","modified_gmt":"2020-06-24T02:37:23","slug":"batatas-assadas-duas-vezes-com-queijo-parmesao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/batatas-assadas-duas-vezes-com-queijo-parmesao\/","title":{"rendered":"Batatas assadas duas vezes com queijo parmes\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Batatas assadas duas vezes com queijo parmes\u00e3o\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Batatas-assadas-duas-vezes-com-queijo-parmesao.jpg\"\/><\/p>\n<p>Eu amo estar na escola de culin\u00e1ria.  Eu realmente amo estar l\u00e1.  Cozinhe, aprenda, experimente e brinque com todos os diferentes tipos de ingredientes.  Fizemos tantos pratos deliciosos na noite de segunda-feira que eu n\u00e3o conseguia nem decidir qual deles queria compartilhar.  Postei fotos de tr\u00eas delas na minha p\u00e1gina do Facebook;  Frango Supremo com Cogumelos Shiitake, Costelas de Babyback para Churrasco e Batata Assada duas vezes.  Deixei com voc\u00ea e esta receita foi vencida por um deslizamento de terra!  Eu tinha certeza de que seriam as costelas.  Voc\u00eas todos me surpreenderam!  Estou feliz por ter verificado.<\/p>\n<p>Fiz de novo em casa para garantir que os tempos de cozimento funcionassem.  Eu tamb\u00e9m queria tentar usar um saco ziploc em vez de um saco de confeitar com um acess\u00f3rio em forma de estrela para encher as batatas.  Todo mundo tem uma sacola com z\u00edper e, se eu facilitasse para voc\u00ea as coisas que voc\u00ea j\u00e1 tem em m\u00e3os, maior a probabilidade de voc\u00ea tentar.  Eu sei que sim.  Antes da escola de culin\u00e1ria, se algu\u00e9m escrevesse uma receita com muitos ingredientes ou que parecesse muito exigente, eles n\u00e3o tentariam.  Ele provavelmente ainda n\u00e3o estaria em casa.  Com tr\u00eas crian\u00e7as correndo e muitas atividades para chegar l\u00e1, \u00e9 simplesmente imposs\u00edvel se concentrar por muito tempo.  Eu acho que \u00e9 por isso que eu amo tanto estar na escola.  Posso me concentrar em cozinhar por quatro horas seguidas todas as noites!  Celestial!<\/p>\n<p>Esta \u00e9 a vers\u00e3o caseira daquelas batatas deliciosamente cremosas e macias duas vezes assadas.  Desfrutar!<\/p>\n<p>Comida sexta-feira: Delicioso cozido duas vezes {batatas fritas}<\/p>\n<p>    Autor: <span itemprop=\"author\">Jackie Ourman (adaptado do curr\u00edculo do ICE)<\/span><\/p>\n<p>    Tipo de receita: <span itemprop=\"recipeCategory\">Guarni\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n<p>    Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 15 minutos<\/p>\n<p>    Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos.<\/p>\n<p>    Tempo total: 2 horas.<\/p>\n<p>    Ele serve: <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">6 batatas Idaho, bem lavadas<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">sal kosher, para cobrir o fundo da assadeira<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 x\u00edcara de creme de leite<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 ovos batidos<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2153 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">aromas opcionais: po colher de ch\u00e1 de colorau e 4 dentes de alho assados<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aque\u00e7a o forno a 425 graus.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Linha inferior da assadeira 9&#215;13 com sal kosher<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Fa\u00e7a furos nas batatas com um garfo em todos os lados para permitir que o calor escape durante o cozimento<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Coloque as batatas em sal e asse por 1 hora e 10 minutos, at\u00e9 ficarem cozidas.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pouco antes de as batatas terminarem, aque\u00e7a o creme de leite e a manteiga at\u00e9 ferver.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Bata os ovos em uma tigela.  Despeje lentamente um pouco da mistura de creme de leite e manteiga na tigela, mexendo constantemente, para &#8220;temperar&#8221; os ovos (se voc\u00ea derramar os ovos no creme de leite pesado, eles cozinham, ent\u00e3o ser\u00e1 necess\u00e1rio ajust\u00e1-los lentamente \u00e0 temperatura quente) .  Depois de misturar cerca de metade da mistura quente nos ovos, voc\u00ea pode despejar a mistura de ovos da tigela na panela com o restante do creme de leite e manteiga e misturar.  Adicione o queijo parmes\u00e3o \u00e0 mistura.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retire as batatas do forno.  Corte a pele de 2 batatas completamente.  Corte o interior dessas batatas em peda\u00e7os e coloque-os em uma tigela grande.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Para as 4 batatas restantes, corte uma grande abertura em forma oval (na lateral da batata que estava no leito de sal).  Retire a pele do peda\u00e7o cortado e coloque a batata na tigela com os outros peda\u00e7os.  Retire o interior e coloque-o tamb\u00e9m no recipiente.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Despeje o sal da assadeira e coloque as cascas de batata no prato<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Reduza o calor do forno para 350<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Esmague as batatas na tigela, adicionando a mistura espessa de creme por etapas, at\u00e9 que a consist\u00eancia desejada seja atingida (voc\u00ea deseja que sejam apenas macias, mas n\u00e3o muito batidas).  Tempere com sal e pimenta e temperos opcionais.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Coloque o pur\u00ea de batatas em um saco pl\u00e1stico e aperte-o de lado (voc\u00ea provavelmente precisar\u00e1 fazer isso pelo menos duas vezes para todas as quatro batatas).  Corte a ponta do saco pl\u00e1stico, encha as conchas com o pur\u00ea de batatas, torcendo-as quando chegar ao topo.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Asse por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que os picos fiquem levemente dourados.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Sirva e aproveite<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.1.09<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eu amo estar na escola de culin\u00e1ria. Eu realmente amo estar l\u00e1. Cozinhe, aprenda, experimente e brinque com todos os diferentes tipos de ingredientes. Fizemos tantos pratos deliciosos na noite de segunda-feira que eu n\u00e3o conseguia nem decidir qual deles queria compartilhar. 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