{"id":10304,"date":"2020-06-24T12:22:34","date_gmt":"2020-06-24T12:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/fritada-de-legumes-2\/"},"modified":"2020-06-24T12:22:34","modified_gmt":"2020-06-24T12:22:34","slug":"fritada-de-legumes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/fritada-de-legumes-2\/","title":{"rendered":"Fritada de legumes"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Fritada<\/p>\n

Adaptado da Ina Garten Batata e Pancetta Frittata, esta fritada de vegetais est\u00e1 cheia de legumes e queijo. Ele incha lindamente no forno, gra\u00e7as \u00e0 adi\u00e7\u00e3o de farinha e bicarbonato de s\u00f3dio.\"Fa\u00e7a<\/p>\n

Fa\u00e7a isso leve e fofo fritada de legumes<\/strong> a estrela do seu pr\u00f3ximo caf\u00e9 da manh\u00e3 ou almo\u00e7o. Est\u00e1 carregado com batatas<\/strong>, Piment\u00e3o<\/strong>, pimenta poblano<\/strong>cremoso Queijo ricota<\/strong>e picante Monterrey Jack<\/strong>. Al\u00e9m disso, aprenda o segredo que uma fritada comum tem a extraordin\u00e1ria que a tornar\u00e1 a estrela de sua pr\u00f3xima pequeno-almo\u00e7o tardio<\/strong>.<\/p>\n

\"Fa\u00e7a<\/p>\n

<\/span>Fritada de legumes<\/span><\/h2>\n

Na maioria dos s\u00e1bados, voc\u00ea me encontra encolhida no sof\u00e1, com uma x\u00edcara de caf\u00e9 na m\u00e3o, assistindo a melhor hist\u00f3ria de amor de todos os tempos: Ina e Jeffrey Garten.<\/p>\n

Tudo come\u00e7ou com receitas. Nos mais de dez anos que eu tenho assistido A condessa descal\u00e7a<\/em>Ina nunca me levou para a cozinha. Suas receitas s\u00e3o simples e sempre maravilhosas. Mas, nos \u00faltimos anos, desenvolvi uma aprecia\u00e7\u00e3o pelo relacionamento dela com o marido, Jeffrey. Hoje, muitas vezes eu sintonizo o programa esperando uma participa\u00e7\u00e3o especial de Jeffrey; V\u00ea-los juntos me deixa feliz e esperan\u00e7osa.<\/p>\n

Acho que meu fasc\u00ednio se resume a uma verdade: cozinhar com amor acrescenta algo especial a um prato. Tem um gosto melhor.<\/p>\n

Ent\u00e3o, eu estou pegando uma p\u00e1gina do livro de Ina e adaptando sua receita para batatas fritas e pancetta frittata, uma receita que ela fez em um epis\u00f3dio recente. Troquei legumes e queijo, mas mantive o toque que leva \u00e0 fritada comum a extraordin\u00e1ria.<\/p>\n

A chave para uma fritada fofa \u00e9 adicionar um pouco de farinha e bicarbonato de s\u00f3dio. Quem sabe? Ina, \u00e9 claro, e essa simples adi\u00e7\u00e3o resolveu um problema que tive com as frittatas no passado: \u00e0s vezes elas acabam um pouco chatas e tristes. Esses ovos precisam de um pouco mais sexy<\/em> para atingir todo o seu potencial e farinha e bicarbonato de s\u00f3dio fazem isso acontecer.<\/p>\n

Oh, que Ina, ela \u00e9 t\u00e3o inteligente.<\/p>\n

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\"Esta<\/p>\n

<\/span>Alguns ingredientes que voc\u00ea precisar\u00e1<\/span><\/h3>\n