{"id":10060,"date":"2020-06-24T12:05:55","date_gmt":"2020-06-24T12:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/bolo-de-cafe-com-canela-streusel\/"},"modified":"2020-06-24T12:05:55","modified_gmt":"2020-06-24T12:05:55","slug":"bolo-de-cafe-com-canela-streusel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bolo-de-cafe-com-canela-streusel\/","title":{"rendered":"Bolo de caf\u00e9 com canela Streusel"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Bolo<\/p>\n

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\"Bolo<\/p>\n

Ent\u00e3o, quando me propus a pensar em receitas para compartilhar no meu blog com minhas coisas favoritas (#lynnsfavs), foi um pouco dif\u00edcil para mim. N\u00e3o porque eu n\u00e3o tenha muitas das minhas comidas favoritas, mas porque muitas das minhas comidas favoritas s\u00e3o coisa<\/em> (como Empanadas de hortel\u00e3-pimenta, biscoitos de chucrute e aveia e, bem, voc\u00ea s\u00f3 ter\u00e1 que esperar e ver algumas das outras coisas que vir\u00e3o! ?), ent\u00e3o eu tive que inventar receitas que usassem muitas dessas coisa<\/em> como ingredientes<\/em>.<\/p>\n

Esta receita espec\u00edfica come\u00e7ou como um ve\u00edculo para a canela (eu j\u00e1 falei sobre o meu amor pela canela muitas vezes), o que me lembrou o quanto eu amo o streusel de canela e me lembrei de que eu comi “bolo de caf\u00e9” na minha lista de farinhas de abril. desde que o fiz pela primeira vez em abril de 2014. E isso me levou a … Bem … Uma das melhores coisas que fiz. Fuhreal.<\/p>\n

\"Bolo<\/p>\n

Agora percebo por que nunca fiz um bolo de caf\u00e9 e por que costumo evit\u00e1-lo quando tenho a chance de busc\u00e1-lo no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou no caf\u00e9 da manh\u00e3, mesmo sendo o favorito. Na verdade, eu amo tanto que \u00e9 muito dif\u00edcil parar de com\u00ea-lo. Eu digo o tempo todo que tenho muito autocontrole quando se trata das coisas que fa\u00e7o. Eu sou t\u00e3o bom em comer um biscoito, \u00e0s vezes at\u00e9 sozinho metade<\/strong> Um biscoito, e dando o resto para amigos e familiares. Eu posso fazer um bolo inteiro e nem provar uma migalha. Mas gosto de coisas como granola caseira, sandu\u00edches quentes e praticamente qualquer coisa a ver com queijo e batata frita.<\/p>\n

E, como me lembro agora, depois de ter essa canela em minha cozinha por 2 dias, CAF\u00c9 BOLO.<\/p>\n

Eu moro com um amante de doces, e ele \u00e9 muito bom em experimentar receitas para mim. De fato, \u00e9 t\u00e3o bom que \u00e0s vezes tenho que remover assados \u200b\u200bde sua linha de vis\u00e3o, caso contr\u00e1rio, ele devorar\u00e1 tudo. Hist\u00f3ria verdadeira. Apenas pergunte a ele.<\/p>\n

Eu tenho que admitir … Eu peguei seu guloso com este. Oh, eu realmente o peguei errado. T\u00e3o ruim, na verdade, que tive que colocar uma placa para nos lembrar de que n\u00e3o quer\u00edamos comer este bolo de caf\u00e9 (afinal, est\u00e1vamos a apenas algumas semanas do nosso cruzeiro). Mesmo sendo t\u00e3o bom, consegui nos levar para jantar com amigos, ent\u00e3o tinha que durar desde domingo, quando fiz at\u00e9 a noite de ter\u00e7a-feira, quando t\u00ednhamos planos.<\/p>\n

(Ok, pare. Gostaria apenas de olhar para aquele beco inteiro?)<\/em><\/p>\n

\"Bolo<\/p>\n

A luta foi real, pessoal.<\/p>\n

Eu procurei alto e baixo para uma receita de bolo de caf\u00e9 que parecia que iria se encaixar perfeitamente. Qualidades que eu estava procurando: uma lista f\u00e1cil e sem complica\u00e7\u00f5es de ingredientes, muita canela, algo que seria super \u00famido, cabia em uma bandeja de encomendas (mais sobre isso mais tarde) e n\u00e3o precisava de glac\u00ea. Depois de ler centenas de receitas, me deparei com a receita de Ina Garten e sabia que havia encontrado o bolo de caf\u00e9 dos meus sonhos.<\/p>\n

Mas \u00e9 claro que mudei algumas coisas para fazer o bolo de caf\u00e9 de Ina se encaixar nas minhas prefer\u00eancias. Ela usa uma cobertura na dela, mas n\u00e3o quero dizer isso. Sou totalmente a favor do streusel (vamos ser honestos: a vida \u00e9 sobre coisas como LOTS OF STREUSEL), ent\u00e3o eu queria que essa fosse a estrela do show. Tanto que, na verdade, coloquei uma camada de streusel n\u00e3o apenas em cima, mas TAMB\u00c9M o fundo da massa na minha bandeja, para que meu bolo de caf\u00e9 ca\u00edsse literalmente entre duas camadas de streusel. Um sandu\u00edche streusel !! (<- Posso pegar um dos Essa<\/strong> para o meu almo\u00e7o amanh\u00e3 em vez da minha salada?)<\/p>\n

Voc\u00ea j\u00e1 fez streusel? \u00c9 suuuuuper f\u00e1cil. Farinha, a\u00e7\u00facar mascavo, canela, sal e manteiga em cubos gelada s\u00e3o esmagados com um garfo \/ dedos para criar peda\u00e7os doces e amanteigados da bondade de canela. Fazer o streusel \u00e9 outra daquelas coisas que todo padeiro deve saber fazer, em caso de emerg\u00eancia no streusel. Isso acontece. De verdade.<\/p>\n

\"Bolo<\/p>\n

Sua mistura consiste nos suspeitos do costume (farinha, a\u00e7\u00facar, ovos, fermentadores, voc\u00ea j\u00e1 conhece esses caras), mas para tornar esse bolo de caf\u00e9 muito macio, adicionamos uma dose consider\u00e1vel de iogurte grego. Isso n\u00e3o s\u00f3 traz extrema umidade ao seu bolo, mas tamb\u00e9m prote\u00ednas extras, heyyyyy! Voc\u00ea n\u00e3o pode discutir com isso.<\/p>\n

Depois que a mistura estiver completamente misturada, ela polvilhe metade do streusel diretamente no fundo da bandeja. Agora, sobre esse neg\u00f3cio de p\u00e3o … Se voc\u00ea n\u00e3o tem um ou simplesmente n\u00e3o quer us\u00e1-lo, esta receita vai caber em uma assadeira de 9 “x 13”. Veja a receita para instru\u00e7\u00f5es de montagem e cozimento.<\/p>\n

\"Bolo<\/p>\n

Quando o bolo estiver totalmente cozido, voc\u00ea o deixar\u00e1 descansar por cerca de 10 minutos. Ap\u00f3s 10 minutos, voc\u00ea o far\u00e1 com muito cuidado e, com as luvas do forno (porque sua panela ainda estar\u00e1 muito quente), vire a panela na travessa, permitindo que o bolo esfrie. Por que estamos fazendo isso?<\/strong><\/span> Isso n\u00e3o apenas garantir\u00e1 que seu bolo saia da panela (oh, n\u00e3o h\u00e1 nada pior do que um bolo Bundt potencialmente bonito que grude no fundo da panela, que ent\u00e3o se torna o topo da panela que todo mundo v\u00ea) achatar\u00e1. o streusel na parte superior do bolo (que, quando virado, far\u00e1 a parte inferior superior, eu te perdi?) para que seu bolo fique bem em uma superf\u00edcie plana, apesar da parte inferior, que ser\u00e1 STAR BOMBAS! Eeeeek!<\/p>\n

Eu escolhi polvilhar meu bolo de caf\u00e9 com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 porque, para ser sincero, sem ele, o bolo n\u00e3o era t\u00e3o interessante para fotografar. Mas, uma dica se voc\u00ea quiser usar a\u00e7\u00facar em p\u00f3: polvilhe seu bolo de caf\u00e9 antes de servi-lo, ou mesmo enquanto corta as fatias. Como a parte superior do seu bolo de torta tem o streusel cozido diretamente sobre ela, a manteiga (ohhhh, a manteiga) absorver\u00e1 uma grande quantidade de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 ap\u00f3s apenas alguns minutos. Este \u00e9 definitivamente um OK<\/em> problema para ter.<\/p>\n

\"Bolo<\/p>\n

N\u00e3o sei se tenho as palavras certas para descrever o qu\u00e3o delicioso \u00e9 este bolo de caf\u00e9. N\u00e3o s\u00f3 voc\u00ea tem streusel em todos os sentidos, mas o bolo em si \u00e9 uma textura absolutamente perfeita. N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o denso que voc\u00ea se sinta sobrecarregado a cada mordida, mas tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 leve, ent\u00e3o voc\u00ea tem bastante sabor de bolo de baunilha \/ canela entre o sandu\u00edche streusel.<\/p>\n

Mergulhe-o no caf\u00e9, coma-o imediatamente, prepare um pouco de glac\u00ea, se sentir que realmente deseja … No entanto, voc\u00ea decide saborear seu bolo de caf\u00e9, voc\u00ea deve saber que pode se mordiscar ap\u00f3s mordida ap\u00f3s mordida antes que n\u00e3o haja mais bolo de caf\u00e9. O que suponho que n\u00e3o seria o pior, voc\u00ea poderia faz\u00ea-lo novamente. E voc\u00ea vai, porque \u00e9 t\u00e3o bom.<\/p>\n

\"Bolo<\/p>\n

Eu n\u00e3o posso ser respons\u00e1vel por quanto consumo de bolo de caf\u00e9 pode ser no seu futuro.<\/p>\n

<\/span>Bolo de caf\u00e9 com canela Streusel<\/span><\/h2>\n

Bolo de caf\u00e9 cl\u00e1ssico com um streusel de canela amanteigado na parte superior e inferior de cada fatia. Exatamente o que voc\u00ea precisa para levar sua x\u00edcara de Joe!<\/p>\n

Tempo de prepara\u00e7\u00e3o<\/span>quinze<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Hora de cozinhar<\/span>Quatro cinco<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Tempo total<\/span>1<\/span> hora<\/span><\/span><\/p>\n

Por\u00e7\u00f5es: <\/span>10<\/span> -12 por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n

<\/span>CINNAMON STREUSEL<\/span><\/h4>\n