Salmão Esmaltado com Vodka e Clementina

Vodka e salmão com clementina ~ Este salmão citrussy fácil e saudável de 30 minutos é uma celebração de comida sazonal!

Eu amo receitas que só podem ser feitas na estação. Em um mundo onde você pode obter praticamente qualquer coisa, a um preço o ano todo, esse é um desses exemplos raros.

Acreditamos em comer peixe o máximo possível em nossa casa, e muitas vezes ele se torna nosso jantar padrão, mas é por isso que às vezes fico um pouco preguiçoso sobre como o sirvo. Como sal, pimenta e limão preguiçoso. Uma mancha de maionese e migalhas de pão preguiçosas. Mas aqui está uma idéia que eleva o peixe sem incomodá-lo muito. De fato, uma das melhores coisas sobre comer peixe no jantar é que você pode começar a pensar nisso meia hora antes de se sentar à mesa.

As clementinas são abundantes no momento e, como geralmente são vendidas em sacos ou caixas, você pode reservar algumas com facilidade para este prato sem comprometer seus hábitos saudáveis ​​de lanche. Misturo um esmalte rápido em uma panela e despejo sobre o peixe antes de grelhar. Clementinas fatiadas infundem uma explosão extra de sabor no peixe. A vodka em si não tem gosto, mas atua como um intensificador de sabor, e tudo é simples, mas muito gratificante.

Sei muito bem que o peixe nunca terá o apelo de um brownie ou cheesecake, mas um prato como esse serve para preencher essa lacuna. É um prazer cozinhar e um prazer comer.

Dessa vez, desperdicei salmão selvagem do Alasca, e garoto, foi bom. Eu amo a cor mais profunda e a textura mais firme. Este prato também pode ser feito facilmente com peixe branco firme, algo como robalo, bacalhau, alabote ou mahi mahi.

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Delírio do leitor ~

Eu fiz isso para o jantar hoje à noite. Ele é um guardião! Obrigado !!!! ”~ Jo

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Salmão Esmaltado com Vodka e Clementina

Vodka e salmão vitrificado com clementina ~ Este salmão citrussy fácil e saudável é uma celebração de comida sazonal!

Ingredientes

• 1 libra de filé de salmão
• azeite de oliva
• sal e pimenta do reino
• 2 clementinas, lavadas e cortadas o mais finamente possível, retire as sementes!
• raminhos de endro fresco

para o molho

• 1/2 xícara de suco de laranja ou clementina
• 1/2 xícara de vodka
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Instruções

1. Coloque o forno para assar
2. Esfregue o salmão com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Coloque a pele em uma assadeira grande o suficiente para caber. Coloque as fatias de clementina sobre o peixe.
3. Em uma panela pequena, leve ao fogo o suco, a vodka, o açúcar mascavo e o molho de soja. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a metade.
4. Despeje o molho sobre o peixe e as clementinas.
5. Asse o peixe por cerca de 12 a 15 minutos ou até que o peixe esteja ao seu gosto. Pode ser necessário virar as fatias de clementina uma vez para impedir que elas queimem.
6. Decore com raminhos de endro fresco e coloque a farinha de rosca sobre o peixe antes de servir.

Notas

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

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