Receita de Patatas Bravas – batatas fritas espanholas com molho Picant
Hoje, Melissa compartilha uma das receitas de tapas mais populares da Espanha: uma receita de batatas fritas que você certamente fará repetidas vezes!
Batata frita é um daqueles alimentos que transcende as fronteiras culturais e nacionais. Quantos países reivindicam sua própria variação, de frietjes Holandeses e belgas a marrons hash americanos? A Espanha, é claro, tem seu próprio prato exclusivo, que nunca falta no menu de nenhum bar de tapas. Experimente em casa com esta receita de batatas bravas !
Patatas bravas com aioli e cebolinha. O que são as batatas bravas ?
Patatas bravas Eles são uma das tapas mais populares da Espanha. Eles são a melhor opção para compartilhar um aperitivo ou um sanduíche, juntamente com uma rodada de cabelo branco. O motivo é simples: não há melhor complacente do que um prato de batatas fritas com um molho delicioso, especialmente quando se trata de álcool.
Um amigo meu diz que você sempre pode dizer a qualidade geral de um local pela qualidade de seus batatas bravas. É um prato incrivelmente simples e barato, mas cada um tem sua própria maneira de fazê-lo. Você notará pequenas variações na forma das batatas e na consistência e sabor do molho.
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Como fazer batatas bravas.
Existem dois elementos principais em batatas bravas Espanhol: as batatas e o molho . As batatas são cortadas em pedaços pequenos e fritas em azeite. A principal coisa que os diferencia de outras variedades do que os americanos chamam de «batata frita» é a forma. Nesse sentido, eles são mais semelhantes às batatas fritas do que às batatas fritas.
O molho é geralmente regado diretamente sobre as batatas antes de servir. o molho Bravas É vermelho brilhante e ligeiramente picante, o que explica seu nome: bravo traduz aproximadamente para «forte» ou «corajoso». Dito isto, se você é um verdadeiro fã de especiarias, provavelmente não encontrará o molho bravo picante quente. . Geralmente é mais um chute gostoso, embora o nível de tempero pode variar bastante entre bares, restaurantes e regiões.
Uma dose única de batatas brava com aioli de alho. Muitas pessoas preferem acompanhar o batatas bravas com Aioli , uma maionese de alho que oferece um bom contraste e corta o tempero . Os dois molhos podem ser polvilhados sobre as batatas, ou um ou ambos podem vir de lado. A forma mais pura de batatas bravas , no entanto, é simples: batatas ao molho bravo e nada mais.
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Uma receita caseira fácil batatas bravas.
Talvez você já tenha se apaixonado por batatas bravas e você quer fazê-los em casa. Ou talvez você nunca tenha tido o prazer de experimentá-los na Espanha, mas quer chegar o mais próximo possível da realidade. De qualquer forma, você está com sorte, porque esta é uma das especialidades espanholas mais fáceis de recriar . Experimente esta receita simples de batatas bravas e veja por si mesmo por que é uma das tapas favoritas da Espanha.
Receita Patatas Bravas
Tempo de preparação
5 minutos
Hora de cozinhar
15 minutos
Autor: Melissa haun
Tipo de receita: Topo
Cozinha: espanhol
- 4 batatas médias
- Azeite (para fritar, cerca de 1-2 xícaras)
- Sal
- ½ xícara de caseiro bravo molho
- Descasque as batatas, lave bem e seque com uma toalha de papel.
- Corte as batatas em pedaços pequenos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as batatas e ajuste o fogo para a configuração mais baixa, permitindo que elas cozinhem por alguns minutos.
- Retire as batatas e deixe esfriar na geladeira por mais alguns minutos.
- Aumente o fogo e adicione as batatas de volta à panela.
- Frite até ficar crocante e dourado.
- Transfira as batatas para um prato forrado com papel toalha para esfriar e polvilhe com sal a gosto.
- Para servir, regue as salsa bravas sobre as batatas.
- Cavar – sem garfos necessários!
Para uma ótima receita de molho bravas caseiro, confira o link no post anterior. Você também pode adicionar aioli para obter sabor e contraste extras!
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O que você acha? Você experimentará esta receita fácil para batatas fritas em breve? Espero que goste!
