Pão Inglês Café da Manhã

Café da Manhã e BrunchFrigideira jantar

Um café da manhã inglês completo em uma panela? Tudo é preparado em conjunto, com muito menos confusão ou confusão. Faz uma refeição saudável – basta adicionar torradas!

Crédito da foto: Nick Evans

Um café da manhã inglês clássico é uma maneira muito especial de começar o seu dia. É o tipo de café da manhã que o deixará agradável e cheio até o início da tarde. Nesse momento, você pode querer um lanche leve ou um pouco de chá para chegar na hora do jantar. Também acaba por ser uma cura fantástica após uma noite de excesso!

O que é um café da manhã inglês?

Muito está acontecendo com o café da manhã inglês completo. Normalmente, havia bacon e alguns tipos de lingüiça no prato, além de feijão, cogumelos e tomates assados ​​e ovos fritos. Normalmente, essas coisas são cozidas em panelas separadas e depois montadas no prato.

Aliás, um café da manhã irlandês é semelhante, mas geralmente inclui diferentes tipos de carne ou outras proteínas e algumas sobremesas diferentes.

Ao todo, é um ótimo prato de comida! É um café da manhã delicioso e saudável, mas você pode deixar sua cozinha em ruínas com muitos tachos e panelas para limpar.

COMO FAZER UM PEQUENO ALMOÇO EM INGLÊS

Cozinhar toda essa comida no forno em uma frigideira de uma folha é uma coisa bonita – use muito menos panelas e frigideiras, e a limpeza é fácil.

Como alguns dos componentes de um café da manhã inglês levam mais tempo para cozinhar do que outros, o único truque é garantir que você adicione os ingredientes à bandeja na ordem correta. Comece com salsichas, depois adicione os tomates, seguidos pelos cogumelos e, por último mas não menos importante, os feijões e os ovos. (Eu mantenho os grãos simples: misturo-os com alguns temperos e depois os aqueço em uma frigideira pequena e segura no forno, juntamente com os outros ingredientes.)

Para a lingüiça, você pode usar qualquer café da manhã de porco ou lingüiça de frango ou uma mistura de diferentes tipos. Eu recomendo comprar salsichas inteiras nas tripas (6 a 8 onças por salsicha) para que cozinhem uniformemente e lentamente. As salsichas levam de 40 a 45 minutos para terminar de cozinhar no forno, mas eu sempre recomendo usar um termômetro de carne apenas para garantir que você atinja a temperatura interna correta (160 ° F).

Provavelmente vou receber um pouco de lascas para refogar o bacon, mas foi difícil incluir bacon na bandeja sem adicionar muita gordura extra à bandeja inteira. Pessoalmente, acho que está bem com uma porção menor de proteína, mas se você quiser adicionar um pouco de bacon ao prato, eu cozinho separadamente.

SIRVA-O!

Tirar o café da manhã inglês acabado do forno é como fazer um truque de mágica. Sirva com feijões rápidos e torradas crocantes, e você estará pronto até o chá da tarde.

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Receita do café da manhã inglês

O tempo total de cozimento é de aproximadamente 45 minutos, com os ingredientes adicionados à bandeja progressivamente. Os ingredientes podem ser agrupados ou misturados; o que for mais fácil para você ao preparar o prato.

Ingredientes

• 1 1/2 libras de carne de porco ou linguiça de frango (de preferência, links com peso de 18 a 30 gramas cada)
• 1 xícara de tomate, cortado ao meio
• 8 a 10 onças de cogumelos bebê cremini, cortados ao meio
• 3 colheres de sopa de azeite, dividido
• 1 lata (15 onças) de feijão pinto
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de molho barbecue
• 4 ovos grandes
• Sal e pimenta
• 3 ramos inteiros tomilho fresco
• Torradas para servir

Método

1 Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Esfregue a panela com 1 colher de sopa de azeite para evitar que os alimentos grudem.

2 Comece a cozinhar a linguiça: Disponha os elos da linguiça na bandeja e cozinhe por 15 minutos.

3 Vire a lingüiça e adicione os tomates: Retire a panela do forno e com uma pinça. Adicione o tomate, corte e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Volte ao forno e asse por mais 15 minutos.

4 Enquanto isso, prepare os ingredientes restantes. Misture os cogumelos com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal e pimenta e reserve. Escorra e enxágue o feijão e misture o açúcar mascavo, o molho de tomate e o molho barbecue. Transfira o feijão para uma frigideira ou um pequeno prato refratário.

5 Despeje o líquido e adicione os cogumelos. Retire a panela do forno (neste momento, as salsichas estão cozinhando por 30 minutos e os tomates por 15 minutos). Se houver muito líquido na bandeja, despeje cuidadosamente o líquido; não mexa os tomates (eles tendem a desmoronar se forem sacudidos e é melhor deixá-los em paz).

Adicione os cogumelos preparados à bandeja e volte ao forno.

6 Adicione feijão e ovos.. Após 15 minutos adicionais (40-45 minutos de cozimento total), remova a panela e drene o excesso de líquido novamente. Vire as salsichas novamente, mas os outros ingredientes podem ser deixados em paz.

Limpe algum espaço na bandeja e coloque o prato de feijão dentro. (Como alternativa, se estiver ficando sem espaço, você pode assar o feijão em uma grelha separada do forno.)

Faça quatro pequenos bolsos de espaço na bandeja de ovos. Pulverize uma pequena quantidade de óleo em cada área e quebre os ovos. Coloque os ramos de tomilho frescos aqui e ali sobre os ingredientes.

7 assar os ovos: Asse por 5 minutos finais, apenas até a clara do ovo. (Se você quiser que os ovos cozinhem com gemas duras, asse por 8 minutos no total.)

Enquanto os ovos estão assando, faça a torrada.

8 Tempere e sirva: Retire a panela do forno e deixe esfriar brevemente. Polvilhe tudo com sal e pimenta. Corte a lingüiça e divida entre os pratos. Sirva com feijão assado, tomate e cogumelos, ovos e torradas crocantes.

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Nick Evans

Nick escreve receitas deliciosas para o cozinheiro em casa há quase uma década. Ele mora em Denver, CO, e adota um delicado equilíbrio entre troca de fraldas, corrida em trilhas e consumo de cerveja. Seu site é Macheesmo e seu primeiro livro é Love Your Leftovers.

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