Milho grelhado em espiga

Método

1 Prepare sua grelha, a gás ou carvão, para aquecimento direto alto. (Cerca de 550 ° F) Você sabe que a churrasqueira está quente o suficiente se for capaz de manter sua mão uma polegada acima da grelha por apenas 1 segundo.

2 Grelhe o milho com casca: As cascas de milho protegerão o milho de queimar ou secar enquanto estiver na grelha quente.

Se você quiser um pouco de carvão no milho, retire algumas das camadas externas da casca de milho antes de grelhar.

Coloque o milho com as cascas na grelha quente.

Cubra a grelha. Vire o milho de vez em quando, até que as cascas estejam completamente enegrecidas e carbonizadas por todos os lados, cerca de 15 a 20 minutos.

3 Remova sedas e cascas carbonizadas: Retire o milho da grelha. Deixe-os descansar por 5 minutos ou até que esfriem o suficiente para serem manuseados.

Remova as sedas e cascas carbonizadas do milho. Se necessário, use uma toalha úmida para proteger as mãos de quaisquer pontas afiadas das cascas de milho carbonizadas ao retirá-las.

4 Sirva com manteiga. (Ou você pode polvilhar com um pouco de pimenta em pó, queijo cotija e um pouco de suco de limão para um toque mexicano.)

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