Biscoitos de cereja, pedaços de chocolate e marshmallow … também conhecido como Reed’s Pantry Cookies

Eu me diverti muito criando esses biscoitos na casa do meu sogro durante as férias de Natal. Reed tem a melhor despensa absoluta em todo o mundo. Estou falando de doces em abundância. A primeira coisa que as crianças fazem quando chegam à casa de Grawpa Reed é correr direto para a despensa para ver o que podem encontrar.

Esses cookies são criados diretamente da despensa de Reed. Entrei, peguei alguns ingredientes que achei que seriam perfeitos para um novo e divertido biscoito. Reed me ajudou a fazê-los e eles estavam deliciosos!

Dê uma olhada ?

Aqui está a nossa linha de ingredientes. Se você não conseguir encontrar exatamente os palitos de cerejeira que usamos, não tema. Em geral, você pode encontrar palitos de laranja ou framboesa em qualquer supermercado. Qualquer sabor seria fabuloso!

Aqui está meu ajudante especial para o dia… .Reed, Reedy, Grawpa Reed, Dorito. Esses são apenas alguns dos apelidos dele: Reed e EU ADORAMOS biscoitos de chocolate, então foi divertido assar com ele.

Aqui estão aqueles palitos de cereja. Pegou no Sportman’s. Também uma dose dos ingredientes secos

Marshmallows e pedaços de chocolate ao leite! Reed pega seu bloco de chocolate na cozinha de Sharbert Bosch em Gilbert, AZ. Foi perfeito nesses biscoitos. Qualquer pedaço de chocolate seria um bom substituto se você não tiver chocolate em bloco.

Hora de bater a manteiga e os açúcares!

Macio e fofo!

Eu sou meio obcecado com injeções de óvulos ?

Baunilha ?

Reed ajudando com os ingredientes secos.

Tirei esses marshmallows da despensa de Reed, mas qualquer marshmallow serve. Mini ou corte grande.

Pique os palitos de cereja

Hora dos pedaços de chocolate!

A massa … era … morrer … por

Fizemos alguns lotes de biscoitos gigantes e alguns biscoitos menores. Use a colher que você quer.

Quão bonitos são aqueles pedaços de cereja que se destacam? Ame!

Pressionei cada cookie cerca de meia polegada para que eles se espalhem bem.

Reed comendo massa de biscoito … aparentemente ele sentiu falta da boca ? Vamos colocar esses biscoitos no forno.

Lindo, né? Ok, dica importante aqui. quando você os tira diretamente do forno, alguns dos marshmallows saem dos biscoitos. Agarre rapidamente uma faca de plástico e raspe o marshmallow desgastado em torno do biscoito de onde saiu. Está configurado perfeitamente dessa maneira. Esta imagem é tirada depois que eu raspei os marshmallows que escorriam para onde eles escorriam. Ter sentido? Bem.

Como eu amo a textura que o marshmallow derretido traz e os doces pedaços de cereja. Estes são um verdadeiro mimo. Não se esqueça, qualquer sabor de palito de frutas será ótimo se você não encontrar os de cereja.

Eu gostaria de ter tirado uma foto completa da adorável mesa de piquenique para crianças na qual eu atirei meus biscoitos. Minha louca e talentosa cunhada Kacie Flake fez isso por Reed e sua esposa Lori no Natal. Ame!

Desfrutar!

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Biscoitos de cereja, chocolate e marshmallow

2 palitos de manteiga sem sal, amolecida

3/4 de xícara de açúcar granulado

3/4 xícara de açúcar mascavo

2 ovos grandes

1 colher de sopa de extrato de baunilha puro

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3/4 colher de chá de sal kosher

30-40 palitos de cerejeira, comprados

2 xícaras de pedaços de chocolate

80 mini marshmallows ou 20 quartos de marshmallow

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e cubra a assadeira grande com papel vegetal ou forro de silicone.

2. Coloque a manteiga e os açúcares em um suporte ou batedeira, mexendo até ficar bem combinado, leve e fofo … cerca de 2 minutos. Adicione os ovos e a baunilha, mexendo até ficar bem combinado. Adicione lentamente ingredientes secos, juntamente com palitos de cereja, lascas de chocolate e marshmallows. Misture até combinado.

3. Usando uma concha média, coloque a massa em uma assadeira preparada com cerca de 2,5 cm de distância. Asse por 9 a 12 minutos, até assar ao seu gosto. Assim que o biscoito sair do forno, use uma faca de plástico para empurrar o marshmallow derretido ao redor do biscoito. Deixe esfriar por 10 minutos em uma assadeira antes de transferir para o rack de resfriamento. Sirva e divirta-se!

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Que você tenha um ótimo dia! Volta em breve!

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