Receita de pão de tomate super simples; Pão de tomate grelhado delicioso e rápido
Pão com tomate , também conhecido na Espanha como pão tumaca ou Pa Amb Tomàquet no catalão, é pão torrado com tomates suculentos, azeite extra-virgem, alho e sal. Na Espanha, o pão de tomate é (quase!) O seu próprio grupo de alimentos. Seu rico valor social reside em seu uso como um lanche favorito no meio da manhã ou segundo café da manhã entre os espanhóis, reunindo-os para manter os níveis de açúcar no sangue altos antes do almoço no meio da tarde. Uma boa receita de pão de tomate é essencial para qualquer refeição de inspiração espanhola!
Faça o seu próprio pão de tomate! Enquanto morava e trabalhava em Madri, ele seguia os costumes tradicionais espanhóis e tomava café da manhã com colegas de trabalho durante o meio da manhã.
Veja também: O horário das refeições espanholas.
Embora novo nesse costume, aprendi rapidamente observando os rituais locais. Uma visão comum incluía ver os espanhóis devorarem seu pão de tomate acompanhado de café com leite ou suco de laranja espremido na hora em um dos muitos cafés ou bares lotados de Madri. Não demorou muito para eu me apaixonar pela mistura salgada de sabores de pão de tomate como meu café da manhã ou lanche. Felizmente, é muito fácil replicar em qualquer lugar, pois a receita requer apenas alguns ingredientes!
Receita de pão de tomate Minha receita simples de pão de tomate
Adendo: A receita abaixo não é a única maneira de fazer pão de tomate (em muitas famílias, você apenas esfrega o tomate cru com o pão e rega o azeite com sal), mas é o meu método preferido porque gosto de um molho de tomate grosso. permita que todos os ingredientes se misturem para aumentar o sabor. A sugestão mais importante é usar um tipo de pão saudável que sirva como torrada, para garantir que ele capture todos os sabores sem ficar muito encharcado.
Receita super simples do pão de tomate
Tempo de preparação
15 minutos
Autor: Melanie Glover
Tipo de receita: Café da manhã ou lanche
Cozinha: espanhol
- 4 tomates médios em videiras.
- Azeite virgem extra
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- ½ colher de chá de açúcar (se necessário, para diminuir a acidez nos tomates fora de época)
- ½ pão integral, rústico ou sem fermento (funciona melhor para evitar trituração e trituração)
- Algumas fatias finas de presunto ibérico ou serrano espanhol (opcional, mas altamente recomendado para aprimorar os sabores)
- Corte o pão em fatias de torrada de espessura média. Coloque-os em uma assadeira e brinde as fatias de pão no forno a 250 graus Fahrenheit por cerca de cinco a dez minutos, virando pela metade.
- Lave e seque os tomates. Corte-os ao meio e enrole-os com um ralador de caixas, descartando o caule e as peles.
- Depois que o tomate estiver ralado, reserve em uma tigela pequena e adicione cerca de 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal. Prove e adicione uma pitada de açúcar, se necessário (ao usar tomates fora de época, eles podem ser muito ácidos).
- Corte o dente de alho ao meio e esfregue o alho cru na torrada. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura de tomate sobre as fatias de torrada com alho e cubra com um fio de azeite extra-virgem e uma pitada de sal marinho.
- Opcionalmente, cubra com uma fatia de presunto (Serrano ou Ibérico) para obter sabor adicional e uma torrada mais saborosa. Desfrutar!
3.4.3177
Outras simples tapas espanholas
- Grão de bico com espinafre
- Salmorejo (sopa fria de tomate)
- Croquete de presunto
- Berinjela com mel
Você já experimentou pão de tomate? Qual é o seu lanche favorito no meio da manhã?
