Barcos de abobrinha recheados fáceis

Os barcos de abobrinha recheada são a maneira perfeita de saborear suas abobrinhas frescas de verão!

Abobrinha tenra recheada com um molho de carne sedoso, coberta com queijo e assada até ficar macia.

Sirva este prato fácil com uma salada e pão de alho para uma refeição familiar perfeita!

De todas as coisas que crescem no meu jardim, as ervas e as abobrinhas devem ser minhas favoritas absolutas (ok, e as tenras cenouras). Há um milhão de coisas diferentes que você pode fazer com abobrinha, desde doces (como brownies de abobrinha) até salgados, incluindo esta receita.

Com um jardim CHEIO de deliciosas abobrinhas eu costumo fazer um pão de Abobrinha de Abóbora, pois é úmido e delicioso e congela perfeitamente. Eu também desfio e congelo abobrinhas para assar futuramente ou mesmo para adicionar em molhos para massas caseiras (é uma ótima maneira de adicionar volume à refeição). Tenho ótimas dicas sobre como congelar abobrinha aqui.

Por mais que adore abobrinha assada, também adoro saboreá-la recém-saída do jardim para o jantar. Eu tenho feito abobrinha recheada barcos há anos, é fácil e delicioso e a maneira perfeita de desfrutar da generosidade do meu jardim!

Um molho de carne rápido e simples servido em botes de abobrinha e coberto com um pouco de queijo. Essas abobrinhas recheadas são assadas até ficarem macias e o queijo derreter e espumar.

Mais maneiras de saborear abobrinhas frescas

Eu incluí as instruções abaixo para o meu molho rápido de carne no fogão, mas se acontecer de você ter sobras de molho de carne (ou mesmo algum no congelador), você certamente pode usar isso … sobras de pimenta também funciona!

Esta receita é fácil de fazer e você pode adicionar quaisquer vegetais picados ao molho que desejar. Uma vez eu tiro o meio da abobrinha e pico o miolo e adiciono à carne enquanto ela está cozinhando.

Barcos de abobrinha recheados fáceis

Os barcos de abobrinha recheados fáceis são a maneira perfeita de saborear suas abobrinhas frescas de verão! Abobrinha tenra recheada com um molho de carne sedoso, coberta com queijo e assada até ficar macia.

• Pré-aqueça o forno a 400 graus.

• Brown carne moída, cebola e alho até que nenhum rosa permaneça. Escorra toda a gordura. Junte 1/2 xícara de molho de macarrão, tomate, pimentão e tempero italiano. Deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e junte 1/2 do queijo.

• Corte a abobrinha no sentido do comprimento e retire o centro para criar uma casca e coloque em uma assadeira. Encha cada abobrinha com 1/4 da mistura de carne.

• Espalhe a 1/2 xícara de molho de macarrão restante sobre os barcos de abobrinha e cubra com o queijo restante.

• Asse 25 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo espumante.

Calorias: 444, Carboidratos: 12g, Proteína: 28g, Gordura: 31g, Gordura saturada: 12g, Colesterol: 102mg, Sódio: 582mg, Potássio: 898mg, Fibra: 3g, Açúcar: 7g, Vitamina A: 1595IU, Vitamina C: 62,1mg, Cálcio: 204mg, Ferro: 3,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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