11 receitas saudáveis em espanhol para começar o ano novo
Eu não conheço todos vocês, mas ainda Estou me recuperando do desfile de delícias do Natal, que era o feriado de Natal. As intermináveis festas de torrone de amêndoas, aparentemente intermináveis, eram superadas apenas pelos cremes incrivelmente irresistíveis e cheios de creme do rei.
Depois de toda essa comida épica, estou determinado a terminar o mês com uma nota muito mais saudável do que o comecei. Felizmente, existem muitas receitas espanholas saudáveis para você escolher!
Apesar do frio do inverno, uma quantidade surpreendente de frutas e legumes está em temporada na Espanha neste mês. Armado com uma série de produtos de frutos do mar frescos e peixes do meu peixeiro local, estou pronto (embora tardiamente) para começar com a resolução de comer novamente no ano novo.
Essas saudáveis receitas espanholas, cheias de sabor e sem calorias, são um lugar perfeito para começar.
11 receitas espanholas saudáveis
1. Gaspacho andaluz (sopa andaluza de tomate frio)
Leve, refrescante e o epítome da comida espanhola saudável! Gaspacho frio, fresco e refrescante é um grampo do verão no sul da Espanha. Esta sopa fria está cheia de legumes frescos, como tomate, pepino e pimenta verde italiana. O gaspacho costuma ser servido como entrada para um grande almoço ou como prato principal para um jantar leve e caseiro.
Prepare um gaspacho espanhol simples, mas delicioso, em cinco minutos, com esta receita de gaspacho andaluz!
2. Suquet de Peix (caldeirada catalã)
Ensopado de peixe catalão caseiro Este caldeirada de peixe é abundante sem ser pesado. No entanto, o verdadeiro truque neste caso é o picado Um molho feito da mistura de amêndoas torradas e alho que leva essa sopa a um novo nível de sabor!
Experimente esta sopa típica da região nordeste da Espanha, na Catalunha: Receita Suquet de Peix
3. Camarão Cozido (Camarão Cozido Perfeito)
Camarão cozido delicioso Camarão fresco é essencial para esta receita simples, permitindo que o rico sabor deste belo marisco brilhe. Além de deliciosos, os camarões são super saudáveis! Eles têm menos calorias por porção que os peitos de frango grelhados e duas vezes mais proteína que um copo de leite!
Esta receita de camarão cozido é o prato principal ideal, rápido e fácil.
4. Bacalhau com couve-flor (bacalhau com couve-flor)
Páprica defumada é o ingrediente secreto! Páprica espanhola defumada acrescenta um toque de sabor a este prato, que contém os nutrientes com muita couve-flor rica em vitaminas. Tente assar o bacalhau em vez de uma frigideira para tornar esta receita ainda mais amigável para a resolução do Ano Novo!
Veja aqui a receita do bacalhau em couve-flor em espanhol.
5. Amêijoas à Marinera (amêijoas espanholas)
Amêijoas de estilo espanhol “a la marinera”Amêijoas são pobres em calorias e ricos em ferro e proteínas. Mas você não saberia que eles eram tão saudáveis com esta receita. Alho, páprica e xerez seco fazem desta uma das minhas receitas favoritas de amêijoas.
Aqui está a receita de Lauren para um dos pratos de frutos do mar mais comuns da Espanha, Clams à la Marinera.
6. Espinafre com grão de bico (espinafre e grão de bico)
Simplesmente delicioso! Pode parecer desinteressante, mas este prato de espinafre e grão de bico é muito popular no sul da Espanha. Uma pitada de cominho, uma pitada de colorau e um soco forte de alho fazem com que esta tapa vegetariana seja tudo menos comum.
Lauren saboreia a receita tradicional com amêndoas e alho. Experimente aqui: receita de espinafre com grão de bico
7. Barriga de atum, salada de laranja com sangue e abacate
Leve e delicioso! A chave para esta deliciosa salada é o excelente atum. Na Espanha, o atum enlatado é um alimento de luxo. Alguns dos melhores cortes de atum são mantidos em frascos com azeite. Combine o rico sabor gordo do atum com laranja-sangue brilhante e fatias saborosas de abacate, e você terá uma das minhas saladas favoritas da noite da semana!
Veja aqui a receita para esta salada de atum, barriga, laranja e abacate!
8. Pescada com cebola e endro (Pescada com cebola e endro)
Pescada com cebola e endro. A pescada, um peixe branco carnudo, é um dos peixes mais cozidos na Espanha. Você o encontrará frito, recheado, assado e cozido em uma ampla variedade de receitas espanholas. Nesta receita, a pescada é infundida com os sabores abundantes de cebola ensopada em xerez, alho e endro fresco e brilhante. Leve o peixe assado a um nível totalmente novo.
Aqui está a nossa descrição da receita tradicional espanhola de pescada assada com cebola e endro.
9. Camarão com uísque (camarão uísque)
Delicioso camarão refogado com molho de uísque. Meus sonhos se realizaram. Whisky se tornou um alimento saudável! Ou pelo menos parte de um. Troca de costeletas de porco por camarão topo do Lombo com Uísque Esta receita reduz calorias, mantendo o sabor.
O uísque inflamado torna esta receita para o rei camarão com uísque tão espetacular quanto para comer.
10. Pargo assado com limão e ervas
Peixe assado com um toque espanhol! Quanto mais eu moro na Espanha, mais me acostumo a pescar cabeças na minha mesa de almoço. Muitos peixes são servidos aqui inteiros, impedindo que os sucos escapem de bifes delicados. A dourada dourada, ou dourado em espanhol, é um dos peixes mais saborosos que geralmente é servido em toda a Espanha.
Veja a receita deste assado e seu molho Cerquilha que é acompanhado aqui
11. Cenouras Vestidas (cenouras marinadas)
Cenouras marinadas deliciosas na Taberna Coloniales. Estas não são as suas cenouras comuns. Frequentemente servida como salada fria no sul da Espanha, esta receita de Cenouras temperadas , como são chamados nos bares de tapas de Sevilha, melhora a média de cenouras com alho, orégano, vinagre de maçã e outras especiarias.
Experimente a nossa receita favorita de cenouras marinadas aqui.
Quais são as suas receitas saudáveis em espanhol?
