Manchester Comfort Food com a Espanha para a colocação
Caril de Manchester! Sejam bem-vindos, e espero que você fique quente (ou frio) onde quer que esteja! Hoje, na Comfort Food Sextays, meu convidado é Josh, um jovem que se mudou de Manchester para Granada, mas ainda deseja experimentar sua casa de vez em quando! Janeiro é o mês perfeito para falar sobre a culinária caseira do Reino Unido, pois não há nada mais reconfortante durante o inverno frio do que um curry quente, sopa no vapor ou carne assada. Vamos ouvir Josh!
Nome completo: Josh Taylor
Blogando em: Espanha por prazer
Cidade natal: Manchester, Reino Unido
Josh Taylor Quais alimentos você associa à casa?
É complicado; Podemos não ser famosos por nossa culinária tradicional no Reino Unido, mas temos muitas opções quando se trata de comer fora. Manchester tem muita fé casas de curry , ao longo de sua famosa “curry mile”, e existem inúmeros restaurantes mediterrâneos e orientais de primeira linha em toda a cidade. Mas é a comida simples que eu costumava comer durante os invernos frios que eu mais associava a casa. Sopas caseiras, feijão na torrada e panela quente de carne. Maravilhoso.
Que comida de conforto você sente mais falta quando viaja?
Se a verdade é dita, muitas vezes não sinto falta de comida quando viajo; Eu também gosto de experimentar comida nova! Eu acho que a manhã depois de uma noite fora, quando me sinto mal, é quando eu quero um hambúrguer e batatas fritas com sabor de barriga, etc. Felizmente, em Granada, temos vários estabelecimentos desse tipo.
O que é um novo alimento reconfortante que você descobriu durante suas viagens?
Manchego ratatouille . Esta é uma refeição boa, honesta e saudável, e se hambúrgueres e batatas fritas estiverem fora do cardápio do dia, é perfeito para ressacas de bater a cabeça. É fácil de fazer. Jogue cebolas, alho, pimentão vermelho, beringela e abobrinha em uma frigideira, frite um pouco, adicione vinho branco, tomate picado, sal, pimenta, temperos, se desejar, e cozinhe por mais um pouco. Decore com flocos de queijo Manchego. Sim, eu sei; espanhol e vegetariano!
Eu também sou obcecado por pisto , Embora eu adicione um ovo frito na parte superior do tempo! E quando finalmente volto ao Reino Unido, percebo que devo experimentar esse conceito de feijão na torrada.
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Que alimentos de conforto você deseja atualmente?
Foto de Pisto por Javier Lastras no flickr CC
