Comida Caseira Americana com Renée de Devour Barcelona
Você pode pensar que, como americana, eu poderia imaginar o que meus compatriotas (e mulheres!) Consideram uma comida americana reconfortante. Isso não poderia estar mais longe da verdade. Os Estados Unidos são um país enorme, com inúmeras quantidades de deliciosos alimentos para descobrir. Todo americano anseia por algo completamente único, seja um prato do livro de receitas da família, um favorito da cidade ou uma especialidade do estado.
Renée é a encantadora dama encarregada do blog Devour Barcelona Food Tours, um excelente recurso para obter informações sobre a autêntica culinária catalã e o que está acontecendo no mundo da comida de Barcelona. Ele também escreve o boletim The Bite, que lançou sua primeira edição na semana passada! Sua educação é um pouco não convencional (ela chama três cidades diferentes de sua cidade natal!) Mas suas respostas são tão americanas quanto as de qualquer outra pessoa. É isso que Renée tem a dizer!
Nome completo: Renée Christensen
Blog em: Devour Barcelona Food Blog
Cidade natal: São Francisco, Denver e Memphis
Renee gosta de cava em sua nova cidade natal, Barcelona Quais alimentos você associa à “casa”?
Eu cresci em muitos lugares diferentes e, por exemplo, em vez de especialidades regionais, os alimentos que associo à casa são mais do que qualquer coisa que meus pais cozinharam para o jantar quando eu era criança. Eu adorava quando minha mãe fazia caldo depois que tínhamos um frango assado. A casa inteira seria preenchida com o rico cheiro salgado e teríamos caldo de galinha delicioso por dias. Agora eu faço isso o tempo todo. Acho que aquece o corpo e a alma (como uísque!). Além disso, é uma ótima maneira de usar todos os fragmentos do animal para que nada seja desperdiçado …
Sopa de galinha para a alma! Que comida de conforto você sente falta ao viajar?
Isso vai parecer ridículo, mas sinto falta do macarrão com queijo! Não é algo que eu como o tempo todo quando estou em casa, mas de vez em quando você desperdiça um macarrão com queijo e algo parecido que perdoa, e é muito bom .
O que é um novo alimento reconfortante que você descobriu durante suas viagens?
Há tantas comidas espanholas reconfortantes que você não poderia viver sem! Um dos meus favoritos é potage , que é como o ensopado de grão de bico de um homem pobre. Eu entendo que você pode fazê-lo com qualquer ingrediente que tenha em mãos, simplesmente jogando tudo em uma panela, mas eu gosto de começar com um pouco de bacon e cebola picada e partir daí. Cenoura, pimentão italiano, ovo cozido e grão de bico, tudo naquele caldo caseiro. É a tigela perfeita de sopa grossa para um dia frio e chuvoso!
Simples e delicioso, ensopado Eu também adoro potage , É a minha comida de inverno! E o macarrão com queijo da lagosta parece bom demais para ser verdade. Não acredito que nunca tentei!
Você também pode acompanhar Renée em Barcelona no Facebook e Twitter!
Que alimentos de conforto você quer hoje?
Crédito da foto de lagosta com macarrão e queijo Kurman Communications no flickr CC
