Caçarola de torrada francesa de mirtilo

Método

1 Monte os ingredientes secos: Unte com manteiga uma assadeira 9 × 13 (ou outro litro). Espalhe metade dos cubos de pão em uma camada uniforme na frigideira preparada. Cubra com 2/3 dos mirtilos, seguidos pelos cubos de pão e os demais mirtilos.

Se você usar mirtilos congeladosAdicione-os à panela enquanto estiverem congelados (não descongele). Isso ajuda a impedir que as bagas super colorem a caçarola.

2 Bata os líquidos: Bata os ovos, leite, creme, baunilha, 6 colheres de sopa de açúcar, raspas de limão e sal. Despeje a mistura sobre os cubos de pão, pressionando suavemente (para que as frutas não explodam) para garantir que a mistura de ovos seja absorvida.

3 Deixe de molho por pelo menos 30 minutos ou durante a noite: Se estiver de molho durante a noite, cubra a panela com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

4 Pré-aqueça o forno a 350 ° F cerca de 15 minutos antes de planejar assar a panela.

5 Asse a panela: Pouco antes de assar, polvilhe a parte superior da panela com o açúcar restante e polvilhe a manteiga em cubos. Asse por 45 minutos, até que estejam ligeiramente douradas. (A panela que foi resfriada durante a noite pode levar mais alguns minutos.)

6 servir: Deixe a panela esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Sirva com uma camada de açúcar de confeiteiro por cima ou um fio de xarope de bordo.

As sobras permanecerão refrigeradas por cerca de uma semana e podem ser reaquecidas no microondas.

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