Couve-flor amassada

Este purê de couve-flor é fofo e leve, com textura e sabor de purê de batatas! E com cream cheese, manteiga marrom e sálvia, os sabores são perfeitos para a sua próxima festa de Natal.

Você já tentou alguma vez Couve-flor amassada como uma alternativa de baixo carboidrato para purê de batatas? Dividimos pela primeira vez este delicioso prato de couve-flor assada inteira na semana passada, mas queríamos oferecer uma alternativa a um clássico favorito. Estes Purê de batatas com couve-flor São macios e leves, com textura e sabor de purê de batatas. E com creme de queijo, manteiga marrom e sálvia, o os sabores são perfeitos para sua próxima festa festiva.

Couve-flor amassada

Purê de couve-flor sempre foi uma daquelas coisas que eu simplesmente não entendi. Eu fervia, amassa, provava e tinha gosto de couve-flor encharcada. Chegou ao ponto em que toda vez que via alguém elogiando a perfeição da imitação de batata no purê de couve-flor, supunha que deviam estar exagerando a verdade. Mas então eu descobri o segredo para aperfeiçoar o purê de couve-flor e meu mundo virou de cabeça para baixo. Então, em nome da eliminação da couve-flor purê, que é menos que incrível, no mundo, hoje estou compartilhando esse segredo com você!

Ambos os vegetais são bons para você, e ambos têm vitaminas e minerais que você precisa em sua dieta diária. No entanto, se você estiver observando seus carboidratos ou estiver limitado a uma certa quantidade de carboidratos por dia, a couve-flor tem significativamente menos carboidratos que as batatas. Couve-flor tem uma contagem de calorias mais baixa do que as batatas, é um pouco maior em sódio e ligeiramente menor em potássio. Se informações nutricionais específicas são importantes para sua dieta, verifique estes rótulos nutricionais.

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Para fazer um purê de couve-flor, você precisará de:

• 1 cabeça grande de couve-flor
• 4 colheres de sopa de cream cheese
• Pitada de sal e pimenta
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sálvia picada

Utensílios de cozinha que você achará úteis:

Então aqui está o segredo … tire toda a umidade. Vamos ferver a couve-flor para que fique macia e tenra, mas você deve remover toda a água para não acabar com couve-flor grossa e macia. Você pode fazer isso de várias maneiras, pressionando a umidade através de uma peneira ou colocando a couve-flor em um pano e espremendo-a dessa maneira. De qualquer forma, você deseja remover a umidade antes de esmagá-la.

Por falar em purê, o cream cheese é a cereja no topo desse segredo fofo de purê de couve-flor. Vamos adicionar um toque de cream cheese para melhorar a cremosidade e a maciez do purê de couve-flor. Cubra com manteiga dourada e sálvia e sirva!

Nota: O tempo de preparação para o purê de couve-flor é significativamente menor do que com o purê de batatas. Não é necessário descascar, então imagine o tempo que você economizará enquanto prepara o jantar de Natal!

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MAIS PRATOS LATERAIS QUE VOCÊ PODE GOSTAR:

1. O gratinado de batata tem sido o favorito em muitos lares. Adicione bacon e alho-poró e você terá um prato delicioso que todo mundo vai adorar!
2. Por falar em batatas, essas batatas são assadas em uma frigideira de ferro fundido em um caldo saboroso que as torna irresistíveis.
3. Normalmente, pensamos apenas em recheio, alguns chamam de vestir, no Dia de Ação de Graças. Mas você pode realmente se divertir com aves em qualquer época do ano. Experimente o meu recheio com salsa, sálvia, alecrim e tomilho (alguém se lembra da música?) Na próxima vez que você fizer isso.
4. Se você deseja adicionar um toque do sudoeste ao seu jantar, este arroz espanhol com feijão preto e milho é um ótimo acompanhamento.

Purê de batatas com couve-flor

Este purê de couve-flor é fofo e leve, com textura e sabor de purê de batatas! E com cream cheese, manteiga marrom e sálvia, os sabores são perfeitos para a sua próxima festa de Natal.

Velocidade de impressão

Tempo de preparação: 5 5 minutos

Hora de cozinhar: quinze minutos

Tempo total: vinte minutos

Porções: 4 4

• 1 grande cabeça de couve-flor
• 4 4 Colher de sopa queijo creme
• Beliscão sal e pimenta
• 4 4 Colher de sopa manteiga
• 1 colher de chá sálvia picada

• Comece uma panela grande com água fervente. Pique a couve-flor em pedaços do tamanho de uma bola de golfe, removendo a haste interna resistente. Adicione uma pitada de sal e couve-flor à água fervente e cozinhe por 6 a 10 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.

• Trabalhando em lotes, coloque a couve-flor em um pano limpo ou gaze e retire o máximo de umidade possível.

• Coloque a couve-flor e o cream cheese em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso. Cubra para manter aquecido e reserve.

• Adicione manteiga a uma frigideira (use uma frigideira de cor clara para que você possa ver uma mudança de cor, se possível) e coloque em fogo médio / baixo. Derreta a manteiga e adicione as folhas de sálvia picadas. Continue cozinhando. A manteiga borbulha primeiro e, depois de cerca de 5 minutos, começa a escurecer. Quando pequenos pedaços escuros começarem a se formar e a manteiga escurecer para a cor do caramelo claro, retire-a do fogo. Despeje a manteiga marrom e a sálvia sobre a couve-flor e sirva imediatamente.