Sopa de abóbora

A sopa de abóbora é o favorito da queda por aqui, com seu sabor leve de abóbora e textura cremosa. Coberto com queijo e bacon, é o alimento perfeito para os dias frios do outono. Sirva com batatas assadas para uma refeição.

Sopa de abóbora

Com bebidas, bolos e guloseimas com sabor de abóbora, só faz sentido ter uma sopa de abóbora na mistura. No Centro-Oeste, o outono significa temperaturas mais baixas, mudança de folhas e especiarias de abóbora. As temperaturas mais baixas também significam a estação das sopas por aqui. Toda a minha família adora sopas caseiras, e isso não foi exceção.

Receita de sopa de abóbora

Fazer sopas caseiras não é tão difícil quanto parece. E nesta receita de sopa de abóbora, você nem precisa assar uma abóbora para obter esse sabor de abóbora! Um item em que eu recomendaria investir é um forno holandês. Um forno holandês é uma panela de sopa versátil que pode ser colocada no forno, cozida no fogão ou usada na grelha. É pesado e grosso o suficiente para reter o calor, tornando-o ideal para ensopados e chili peppers. Nesta receita de sopa de abóbora, o forno holandês será usado durante todo o processo de fabricação dessa sopa, começando com o cozimento do bacon. Se você ainda não possui um forno holandês, use uma panela pesada e funda.

Ingredientes

• Bacon
• Cebola
• Alho
• Caldo de frango
• Purê de abóbora
• Pimentos
• Sal
• Cominho
• Tempero de Abóbora: Com tudo a ver com abóbora nesta época do ano, faça com que você tenha em mãos!
• Pimenta
• Chantilly grosso
• Queijo Gouda
• Queijo mussarela
• Salsinha

Como fazer sopa de abóbora

Eu amo sopas, e não apenas no outono e inverno. Para mim, sopas são um alimento básico durante todo o ano. A sopa de abóbora pode parecer um pouco sazonal, mas você certamente adicionaria esta receita à sua lista de sopas.

A primeira coisa que você deve fazer é cozinhar o bacon. Em outras receitas, você tem a opção de cozinhar o bacon com antecedência. No entanto, você estará usando uma pequena quantidade de gotas de bacon para refogar a cebola e o alho, por isso é melhor cozinhar o bacon quando estiver pronto para fazer a sopa. Coloque o bacon diretamente no forno holandês e cozinhe até ficar crocante em fogo médio. Coloque o bacon cozido de lado. Você pode comer as tiras de bacon sozinho ou polvilhar alguns pedaços de bacon na sopa antes de comer.

Depois de refogar a cebola e o alho, adicione o caldo, o purê de abóbora, o colorau, o sal, o cominho, os temperos da abóbora e a pimenta. Leve a mistura para ferver, cozinhe e deixe descansar, descoberto, por cerca de 10 minutos.

Usando um liquidificador de imersão

Assim como um forno holandês é ótimo para sopas e ensopados, o mesmo ocorre com um liquidificador de imersão. Um liquidificador de imersão é útil quando você precisa misturar e fazer purê de alimentos, tornando-o ideal para sopas cremosas! Um liquidificador de imersão, também conhecido como liquidificador, permite misturar as coisas sem transferi-las para outro recipiente. Muito conveniente! Você também pode obter anexos no liquidificador de imersão, como um acessório de batedor. Você pode acabar usando um desses com mais frequência do que pensa, como coberturas, molhos e chantilly!

E se eu não tiver um liquidificador de imersão?

Definitivamente, você ainda pode fazer sopas, como esta sopa de abóbora, sem um liquidificador de imersão. Use uma concha para colocar pequenas quantidades de sopa no processador ou liquidificador. Certifique-se de que são pequenas quantidades para que sua sopa não espirre em todos os lugares! Além disso, ajudará a fechar bem a tampa antes de ligar o liquidificador. Lembre-se de que você não precisa fazer uma purê de toda a quantidade de sopa. Eu nem sempre gosto da textura de sopas perfeitamente purê, por isso, se você estiver misturando um pouco de cada vez, não precisará misturar todo o lote se quiser um pouco mais de textura para a sopa.

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A sopa de abóbora é o favorito da queda por aqui, com seu sabor leve de abóbora e textura cremosa.

Curso: Sopa

Cozinha: americano

Palavra chave: Sopa de abóbora

Porções: 8

Calorias: 254 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

• 5 5 tiras de bacon grossas, picado
• 1 Cebola Vidalia, picado
• 3 dentes de alho, picado
• 6 6 copos caldo de frango
• 1 pode (15 onças) purê de abóbora
• ½ colher de chá pimentas
• 1 colher de chá Sal
• 1/2 colher de chá cominho
• 1 colher de sopa Tempero torta de abóbora
• 1/4 colher de chá Pimenta
• 1 copo chantilly grosso
• 1 copo queijo Gouda ralado
• 1 copo Queijo mussarela
• dois colheres de sopa salsa fresca picada
• Queijo Gouda ralado extra, Opcional

1. Em um forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante.

2. Retire o bacon cozido e coloque-o sobre papel toalha para escorrer.

3. Reserve 1 colher de sopa de bacon na panela. Adicione a cebola picada às gotas de bacon reservadas e refogue até ficarem macias. Adicione o alho; cozinhe mais 1 minuto.

4. Adicione o caldo, o purê de abóbora, o colorau, o sal, o cominho, as especiarias e a pimenta. Leve para ferver. Reduza o calor; Cozinhe, descoberto, por 10 minutos. Relaxe um pouco.

5. Use um liquidificador de imersão e processe até ficar homogêneo. Adicione o creme; calor através. Adicione o queijo; mexa até derreter. Polvilhe cada porção com salsa, bacon e queijo adicional, se desejar.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.