Amêndoa salgada frágil (fácil!)

Ultimamente eu sou tão fácil Espere, isso deu errado. Posso começar de novo

Ultimamente eu sou a rainha das receitas fáceis. Primeiro eu dei bolo de biscoito feito em 30 minutos com a ajuda de massa folhada congelada. Então eu te dei Macarrão com queijo o que você faz no liquidificador? Um liquidificador! E agora, eu te dou frágil feito no microondas em 10 minutos .

Minha mãe fez esta receita com amendoins salgados quando ela estava crescendo. No entanto, o processo de assar é perigoso, então não me foi permitido ajudar. Ele assistia a uma distância segura enquanto o açúcar passava da luz para o dourado. Adorei a parte quando ela mexeu o bicarbonato de sódio e a espuma crocante. Portanto, só porque esta receita é fácil e envolve jogar 3 ingredientes em uma tigela e microondas, não significa que seus filhos possam ajudá-lo. Estamos lidando com açúcar que é quase 300 graus. Você também deve resistir à vontade de lamber a colher. Parece doce duro, mas na verdade é lava quente quando sai do microondas.

Por favor, assista a sua fragilidade no microondas enquanto cozinha, especialmente depois de adicionar as amêndoas. Se o seu açúcar ficar marrom escuro ou preto, ele irá à falência. Desculpe, comece de novo. Com isso dito, não tenha medo de que o açúcar tenha uma cor âmbar profunda. O açúcar deve atingir uma certa temperatura antes de atingir a dureza adequada de fragilidade. No máximo, pode ser necessário reduzir o tempo de cozimento em 15 segundos. Mais do que isso e seu frágil não será instalado. Use uma tigela muito funda porque os efeitos de ebulição são desastrosos. Além disso, use amêndoas cruas, ou suas nozes terão um sabor queimado no produto final. Você também pode usar amendoim cru, mas, em meus experimentos, eles só precisam de 2 minutos no microondas depois de adicioná-los ao açúcar na etapa 2.

Uma última dica: você pode ter medo de que a tigela fique arruinada depois de quebradiça.Para limpar a tigela, encha-a com água morna, deixe descansar por uma hora e o excesso de caramelo se dissolverá. Não é necessário esfregar!

Depois de todas essas complicadas advertências e instruções, devo lhe dizer que esse frágil é muito delicioso e também impressionante! O Sr. sempre fica impressionado com minhas habilidades caseiras de fazer doces. Falando nisso, você viu nossas fotos de noivado aqui ? De nada;)

Torna menos de 1 libra quebradiço, cerca de 10 peças

Ingredientes

• 1/4 xícara de xarope de milho leve
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amêndoas cruas inteiras
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de manteiga
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções

1. Primeiro, prepare uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone. Em uma tigela grande e funda, misture o xarope de milho e o açúcar. Microondas em alta por 3 minutos.
2. Após 3 minutos, adicione as amêndoas e o sal. Microondas a mistura por mais 2 1/2 minutos. Esta é a parte em que você deve procurar para garantir que não queime.
3. Em seguida, adicione a manteiga e a baunilha. Microondas por mais 30 segundos.
4. Retire o recipiente do microondas e adicione rapidamente o bicarbonato de sódio. Tenha cuidado, ele espuma um pouco. Em seguida, despeje imediatamente a mistura na panela e espalhe-a rapidamente. Deixe descansar até esfriar, cerca de 30 minutos, depois quebre em pedaços.