Mordidas de massa de biscoito

Eu gosto de massa de biscoito. Você gosta de massa de biscoito. Todos nós gostamos de massa de biscoito. Mas vamos ter um controle de porções, ok?

Esta receita faz apenas 8 picadas de massa de biscoito. Se você é alguém que secretamente come massa de biscoito, por medo de ser considerado infantil por gostar, isso é para você. Você pode comer o lote inteiro, sem deixar evidências. Se seu coração é grande o suficiente para compartilhar, isso significa 4 mordidas de massa de biscoito cada – nem mais, nem menos.

Eu não sei nada sobre você, mas quando Jessica a compartilhou Copos de manteiga de chocolate com biscoitos de chocolate , Meu coração pulou uma batida. Eu precisava deles na minha vida.

O problema era que, se você fizesse 24 xícaras, certamente comeria todas as 24 xícaras. A sabedoria vem com a idade, e hoje eu me conheço muito bem. Não considero controle de porções; Se estiver na minha casa, eu como.

Então o que fazer?

Eu os reduzi, é claro. Bem, eles não são dele exatamente porque eu tenho um fanático por manteiga de amendoim em minha casa (não se preocupe, eu o inscrevi para a terapia por imersão em manteiga de amendoim), mas eles são bem próximos.

Secretamente aprecie-os na cozinha ou compartilhe-os com alguém de sorte. A escolha é sua.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de açúcar
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de leite
• 1/4 de colher de chá de baunilha
• 1/3 xícara de farinha
• 1/4 xícara de mini lascas de chocolate

Para cobertura opcional de chocolate:

• 3 onças de chocolate sem açúcar *, para mergulhar
• 1 colher de chá de gordura vegetal (ou óleo de coco)

Instruções

1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar e o sal em fogo baixo. Quando tudo estiver combinado, retire do fogo e adicione o leite e a baunilha. Em seguida, adicione a farinha. Cubra e refrigere a mistura até que esteja completamente fria (cerca de 1 hora). (Se você pular esta etapa, suas gotas de chocolate derreterão.)
2. Depois que a massa esfriar, adicione as mini lascas de chocolate e misture a mistura em 8 bolas. Coloque-os no freezer por 1 hora, se você for cobri-los com chocolate.
3. Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate e a gordura em banho-maria (ou em uma tigela colocada sobre uma panela com água em fogo baixo). Mergulhe cada bola no chocolate rapidamente com um garfo e depois deixe esfriar.

Notas

* Usei chocolate sem açúcar para estes, porque a massa é muito rica e doce. Você pode usar agridoce ou até chocolate ao leite, se quiser.