Rolos de canela Maple Chai

Os rolos de canela Maple Chai são um toque especial em um clássico de brunch favorito! Cheios de especiarias quentes do chai e cobertos com glacê de bordo, esses bolos doces certamente serão comidos por amigos e familiares nesta temporada de férias.

Esta publicação é patrocinada pelo Fleischmann’s® Yeast como parte do programa Bake It Yourself Blogger. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o My Baking Addiction.

Você já inventou combinações de sabores na cabeça e se sentiu realmente empolgado quando passou do papel para a receita?

Sou apenas eu?

Bem, mesmo assim, estou muito animado para compartilhar a receita de hoje com você.

Eu sou um grande admirador de chai. Quando o tempo esfriar, estou pronto para tomar um café com leite no meu café local.

Você sabia que chai significa literalmente chá? Então, quando alguém pede um chá com leite Chai, na verdade, está pedindo um chá com leite.

Isto me faz rir o tempo todo.

Enfim, esses rolos de canela Maple Chai são o bomb.com, exatamente como eu esperava.

Mesmo que você nunca tenha feito rolos de canela antes, acho que ficará surpreso com o quão fácil pode ser, e quando os aromas de bordo e chai estiverem flutuando em sua cozinha, você saberá que valeu a pena.

OS ROLOS DE CANELA SÃO FÁCEIS DE FAZER?

Alguém mais tem lembranças especiais de apreciar rolinhos de canela nas manhãs de férias?

Pode ser o Natal ou o dia das mães – os pãezinhos quentes e pegajosos de canela são um grampo de sua manhã de férias por aqui.

Mas ouvi de tantos amigos e leitores que eles evitam fazer rolos de canela caseiros porque pensam que são difíceis de fazer.

Felizmente, eles não poderiam estar mais errados. Embora muitos padeiros iniciantes achem intimidante assar com fermento, pode ser fácil quando você escolhe a receita e os ingredientes certos.

Gosto de tomar o fermento RapidRise® Fleischmann’s® para fazer meus rolos de canela Maple Chai com base em simples rolos de canela gelados para iniciantes.

A levedura RapidRise® da Fleischmann, também conhecida como levedura instantânea, dá muitos passos fora do processo de cozimento da levedura, tornando-a mais simples para iniciantes ou até profissionais antigos que desejam economizar um pouco de tempo.

Se você tiver cerca de 2 horas de tempo, poderá fazer rolos de canela caseiros do início ao fim para saborear qualquer brunch de Natal.

Como esta receita usa o fermento RapidRise®, o tempo de subida inicial é de apenas 10 minutos e você não precisa florescer o fermento em água ou em qualquer coisa remota.

Basta adicionar o fermento diretamente aos ingredientes secos e contar um dia.

Durante o segundo aumento e tempo de cozimento, você pode preparar outros acompanhamentos de brunch, como granola com chocolate amargo salgado, parfaits de café da manhã com leite de banana, panquecas de abóbora ou uma caçarola de café da manhã.

Vejo? Rolinhos de canela são tão fáceis que você pode fazê-los E ainda tem tempo para fazer um buffet de café da manhã completo para sua família ou amigos.

ROLOS DE CANELA DE AMANHÃ EM FÉRIAS

Por mais que eu goste de rolos de canela clássicos, eu queria fazer algo um pouco mais especial para esta temporada de outono.

Vá para os rolos de canela Maple Chaple.

Eu amo o sabor doce do bordo e quem poderia resistir a essas especiarias quentes do chai? Eu sabia que eles seriam ainda mais incríveis juntos do que separados.

Para apimentar esses rolos de canela de bordo, adicionei especiarias chai ao recheio original.

Estamos falando de adicionar gengibre, cardamomo, pimenta da Jamaica e um toque de pimenta preta à canela. Essas especiarias adicionam profundidade e calor ao recheio clássico.

Eu também adicionei uma cobertura de bordo por cima. Um pouco de extrato de bordo torna essa cobertura tão fácil quanto a receita original, mas ainda mais saborosa.

Experimente estes rolos de canela Maple Chai nesta temporada de férias. Se houver sobras, tente congelá-las individualmente e reaquecê-las por 30 a 60 segundos no microondas. Eles farão um deleite matinal ideal durante a semana.

Ou talvez eu faça apenas um lote extra, porque as chances de sobras parecem reduzidas com bons rolinhos de canela.

Ingredientes

PELA MASSA:

• 4-1 / 2 a 5 xícaras de farinha de trigo
• 1/3 xícara de açúcar
• 2 (4-1 / 2 colher de chá) de levedura Fleischmann® RapidRise®
• 1 colher de chá de sal
• 1-1 / 2 xícaras de água
• 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo

PARA PREENCHER:

PARA O GELADO:

• 2-1 / 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, amolecida
• 3-4 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de chá de extrato de bordo

Instruções

1. Misture 2 xícaras de farinha, açúcar, fermento seco e sal em uma tigela grande e mexa para misturar. Coloque a manteiga e a água em um recipiente para microondas. Microondas em ALTO em incrementos de 15 segundos até ficar muito quente, mas não quente ao toque (120 ° a 130 ° F. A manteiga não derrete completamente). Adicione à mistura da farinha com o ovo.
2. Bata 2 minutos em velocidade média na batedeira, raspando a tigela ocasionalmente. Adicione 1 xícara de farinha; bata 2 minutos em alta velocidade, raspando a tigela ocasionalmente. Adicione bastante farinha restante para que a massa faça uma bola.
3. Amasse na superfície levemente enfarinhada até que a massa fique lisa, elástica e para trás quando pressionada levemente com 2 dedos, cerca de 6 a 8 minutos. Cubra com uma toalha; Deixe descansar por 10 minutos.
4. Para o recheio, misture a mistura de açúcar e especiarias chai em uma tigela pequena. Deixou de lado.
5. Enrole a massa em um retângulo de 15 x 10 polegadas com um rolo. Espalhe 3 colheres de sopa de manteiga sobre a massa, parando pelo menos 30 cm das bordas dos lados compridos. Polvilhe com a mistura de açúcar. Começando na extremidade longa do retângulo, enrole firmemente. Aperte as costuras para selar. Corte em 12 partes iguais. DICA: use fio dental sem sabor em vez de uma faca para cortar rolos. Para fazer isso, corte um fio dental com cerca de 30 cm de comprimento. Deslize o fio dental sob o rolo; Aumente as pontas e cruze para cortar cada fatia. Coloque os lados cortados em uma assadeira untada de 13 x 9 polegadas. Cubra com uma toalha; Deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
6. Asse em forno pré-aquecido a 100 ° C por 25 a 30 minutos ou até que os rolos fiquem dourados.
7. Deixe esfriar em um rack por pelo menos 20 minutos. Misture todos os ingredientes de cobertura (comece com 2 colheres de sopa de leite e adicione mais, se necessário) em uma tigela grande e bata até ficar cremoso. Espalhe em rolos quentes.

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Informação nutricional

Desempenho 12 Tamanho da porção 1 rolo Valor por proporção Calorias 596 Gordura total 12g Gordura saturada 7g Gordura trans 0g Gordura insaturada 4g Colesterol 44mg Sódio 273mg Carboidratos 109g Carboidratos líquidos 0g Fibra 3g Açúcar 29g Álcoois de açúcar 0g Proteína 12g

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