Scotcheroos de caramelo com sal e chocolate

Os Scotcheroos de caramelo com sal e chocolate são feitos especialmente especiais com uma camada de caramelo salgado e pegajoso. Eles são fáceis de preparar e ainda mais fáceis de devorar!

Esta é uma publicação patrocinada em nome da Karo® Syrup como embaixadora do blog Bake a Little Extra. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o My Baking Addiction.

Quanto tempo faz desde que você tomou um Scotcheroo? Se a resposta for mais do que algumas semanas, já foi muito tempo, meu amigo. Você pode até se perguntar: “que diabos é um Scotcheroo?”, O que me deixa muito triste.

A receita original foi criada na década de 1960 e apresentava cereais de arroz, chocolate e manteiga de amendoim. E eu acho que ninguém poderia argumentar que a combinação de sabores é um clássico absoluto, é por isso que eu gosto do Karo® Syrup Chocolate Skewer.

Mas se você acha que eu não mexeria com um clássico, você claramente não me conhece mais. O que me preocupa com a nossa amizade, então aqui vamos fazer uma sobremesa juntos e tudo ficará bem.

Não posso deixar em paz, não com ingredientes tão versáteis. Especialmente quando o dia dos namorados se aproxima. Eu tenho dois namorados nesta casa, e ambos amam tudo o que entra nessa receita. Então, estamos pegando avelã salgada e trocada por manteiga de amendoim. Você já tentou essas coisas? Melhor comprar dois frascos, porque você comerá um quando sair do estacionamento a caminho de casa.

Então, não estamos apenas fazendo uma camada de chocolate, oh não. Há também uma camada de caramelo caseiro delicioso e pegajoso. Se um Crunch Bar, Twix e Ferrero Rocher se unissem e fizessem um bebê, seriam esses Scotcheroos com caramelo com sal e chocolate, é o que estou dizendo. Um bebê delicioso e delicioso.

Você não precisa fazer nada com esta receita, embora precise de algumas panelas (ou uma que você lava no meio da receita, mas ninguém tem tempo para isso). Tudo o que você precisa fazer é cozinhar os açúcares e xarope Karo® juntos em uma panela e deixar tudo derreter. Então você misturará a avelã que separa do fogo. O xarope Karo® adiciona a quantidade certa de doçura e permite que o sabor da avelã brilhe.

Quando tudo parecer o molho de chocolate mais delicioso que você puder comer, misture gradualmente o cereal de arroz. Você o pressionará na assadeira (eu recomendo que você cubra as mãos com spray antiaderente para reduzir a desordem e o cereal pegajoso) e depois comece a trabalhar no seu doce.

Doces caseiros não precisam ser difíceis. O leite condensado adoçado faz a maior parte do trabalho, com um pouco de manteiga e um pouco mais de xarope Karo®. Não são necessários termômetros para doces! Este é o tipo de caramelo que você vai querer fazer o tempo todo para fazer sobremesas assadas ou apenas para sorvete. O xarope Karo® torna super fácil.

Depois de espalhar o caramelo na base do cereal, você fará um recheio simples de chocolate com pedaços de chocolate derretido. Se você deseja que a parte superior fique brilhante, adicione um pouco de coco ou óleo vegetal. Deixe toda aquela bela frigideira de bondade assentar por uma ou duas horas e você estará a caminho da felicidade escocesa. Se você está se sentindo especialmente festivo, pode cobrir o chocolate com os confeitos do Dia dos Namorados, mas de forma alguma é necessário. Eu pulei as faíscas e procurei uma leve camada de sal marinho que realmente melhorasse os sabores doces e salgados.

Esses doces escocêses de caramelo com sal e chocolate foram tão amados pelos meus dois namorados que já me pediram para fazê-los novamente antes do grande dia. Elle perguntou um monte de faíscas, mas o pai diz que elas são perfeitas como são. Essas barras certamente serão um sucesso, por isso não deixe de assar um pouco mais para todos os namorados de sua família e para você. Você merece!

Ingredientes

• 1 xícara de xarope Karo®
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 xícara de creme de avelã com chocolate e caramelo salgado
• 6 xícaras de cereal de arroz crocante (com sabor simples ou cacau)
• 1/2 xícara de manteiga com sal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 2 colheres de sopa de xarope Karo®
• 1/2 xícara de leite condensado
• 2 xícaras de chocolate semi-doce

Instruções

Para barras:

1. Linha 9 x 9 polegadas frigideira (veja nota abaixo) com papel alumínio e spray com spray de cozinha antiaderente.
2. Cozinhe o xarope de milho e os açúcares juntos em uma panela grande em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
3. Deixe a mistura ferver e retire-a imediatamente do fogo. Adicione o creme de avelã e misture até misturar.
4. Adicione cereal; mexa até cobrir uniformemente.
5. Despeje na frigideira preparada e pressione no lugar.

Para o caramelo:

1. Em uma panela média, em fogo baixo, misture manteiga, açúcar mascavo, xarope de milho e leite condensado.
2. Deixe ferver enquanto mexe constantemente. Deixe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 5 minutos.
3. Despeje sobre as barras e deixe esfriar até que o caramelo comece a se formar.

Para cobertura:

1. Derreta as raspas de chocolate em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre. Espalhe sobre a camada de caramelo.
2. Leve à geladeira por pelo menos 45 minutos ou até ficar firme. Corte em barras.

Notas

Se você preferir que suas barras sejam mais finas, use uma bandeja de 9 x 13 polegadas.

Informação nutricional

Desempenho dezesseis Tamanho da porção 1bar Valor por proporção Calorias 357 Gordura total 14g Gordura saturada 9g Gordura trans 0g Gordura insaturada 5g Colesterol 19mg Sódio 141mg Carboidratos 60g Fibra 2 g Açúcar 44g Proteína 3g

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