Koftas de cordeiro com fatias de batata Koftas de cordeiro com fatias de batata são um delicioso final de semana que toda a família pode desfrutar juntos: cozinhar no churrasco
Essas saborosas koftas de cordeiro são tão saborosas e fáceis de fazer que são populares entre as crianças, especialmente com a adição de fatias de batata. Você também pode servir esses koftas de cordeiro picantes, removidos dos espetos e envoltos em pães quentes com salada e iogurte. Perfeito como um jantar leve ou um almoço saudável, essas koftas de cordeiro são uma ótima maneira de usar as sobras de cordeiro do assado de domingo e transformá-las em um deleite saboroso que toda a família pode desfrutar.
Ingredientes
- 4 pequenas e médias batatas cozidas
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de colza, mais extra para escovar
- 500 g de carne moída magra
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- Pitada grande de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- Iogurte natural e suco de limão para servir
Método
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / marca de gás 6. Lave as batatas e corte em pedaços. Coloque em uma tigela e adicione o óleo e misture bem. Espalhe em uma assadeira e asse no forno por 20 a 30 minutos até dourar e bem cozido. Vire as fatias algumas vezes durante o cozimento.
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Coloque todos os ingredientes restantes, exceto o iogurte e suco de limão, em uma tigela e misture bem. Divida a mistura em oito e forma em ovais. Rosqueie no espeto.
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Aqueça uma panela ou grelhada. Pincele as koftas com um pouco de óleo e cozinhe na assadeira ou por baixo da grelha por 3-4 minutos de cada lado até ficar cozido e dourado.
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Sirva as koftas com as fatias de batata e o iogurte natural com suco de limão.
O melhor conselho para fazer koftas de cordeiro com fatias de batata
Se você usar espetos de madeira, mergulhe-os em água fria por cerca de 30 minutos antes de usá-los, para que não queimem sob uma grelha ou grelha quente.
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