Bolinhos de abobrinha assados, saudáveis e com pouco carboidrato (+ VÍDEO)
Bolinhos de abobrinha deliciosos são assados em vez de fritos. Eles são saudáveis, deliciosos, com pouco carboidrato e sem glúten!
Estes bolinhos de abobrinha assados são tão bons!
Abobrinha não é apenas saudável, mas também deliciosa, especialmente quando é jovem e firme. Mas esses bolinhos de abobrinha assados realmente levam a abobrinha a um nível totalmente novo. Eles são crocantes, dourados e super saborosos. Como é bom comer algo saudável e delicioso!
Como assar bolinhos de abobrinha
Estes deliciosos donuts são ceto, low carb, sem glúten e paleo. Eles não contêm farinha ou farinha de rosca. Em vez disso, uso farinha de amêndoa e um pouco de farinha de coco para absorver qualquer líquido adicional.
Eles são muito fáceis de fazer! Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Mas aqui estão os princípios. Misture a abobrinha ralada, cebolinha, alho, sal, pimenta, ovos, farinha de amêndoa e farinha de coco. Coloque os montes da mistura em uma assadeira forrada de pergaminho. Achatar, regue com azeite e leve ao forno cerca de 15 minutos de cada lado. Isso é! Fácil.
Posso fritar bolinhos de abobrinha em vez de assar?
Sim. Você pode fritá-los em lotes em uma frigideira antiaderente, em cerca de 2 colheres de sopa de azeite. Frite em fogo médio até dourar e cozinhe, cerca de 4 minutos de cada lado.
Como servir bolinhos de abobrinha assados
Você pode servi-los como enfeite, mas eles são importantes o suficiente para servir como prato principal. Eu gosto de servi-los com um lado de salada de tomate. É um prato muito colorido! Eles também são bons com um lado de tomate cereja assado. Você pode assar os dois pratos no mesmo forno a 400F.
E as sobras?
As sobras desses bolinhos de abobrinha assados ficam bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Aqueça no microondas a 50% da potência ou em um forno a 100 ° C por 10 minutos.
Bolinhos de abobrinha assados
Bolinhos de abobrinha deliciosos são assados em vez de fritos. Eles são saudáveis, deliciosos, com pouco carboidrato e sem glúten!
Tempo de preparaçãocinquenta minutos
Hora de cozinhar30 minutos
Tempo total1 hora vinte minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: abobrinha
Porções: 9 9 bolinhos de abobrinha grandes
Calorias 260
- 1 Libra. abobrinha com casca (2 grandes)
- 1 colher de chá sal kosher, dividido
- Spray de azeite
- 1/2 copo cebolinha picada
- 1 colher de sopa alho moído
- ¼ colher de chá Pimenta preta
- dois ovos grandes
- 1 copo farinha de amêndoa descascada
- 1 colher de sopa farinha de coco
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Rale a abobrinha, usando o acessório do rack do processador de alimentos ou os orifícios maiores em um ralador de caixas, conforme mostrado no vídeo.
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Coloque a abobrinha ralada em uma peneira sobre uma tigela. Misture 1/2 colher de chá de sal kosher. Deixe escorrer por 30 minutos e pressione a abobrinha com uma colher para extrair ainda mais líquido. Quanto mais líquido você remover, mais nítidos serão os bolinhos de abobrinha. E não pule esta etapa, por mais tedioso que pareça, é crucial para o sucesso desta receita.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira de pergaminho e regue o pergaminho com azeite de oliva.
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Transfira a abobrinha ralada para uma tigela média. Misture a cebolinha, o alho, o restante da colher de chá de sal kosher, pimenta do reino, ovos, farinha de amêndoa e farinha de coco.
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Use uma colher de 4 colheres de sopa para colocar montes da mistura na assadeira preparada. Use a parte de trás de uma colher para achatar e modelar delicadamente, como mostrado no vídeo. Regue as partes superiores com azeite.
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Asse os bolinhos de abobrinha até dourar e maravilhosamente perfumados, cerca de 15 minutos de cada lado, regando com azeite novamente depois de virar. Sirva imediatamente.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.
Informação nutricional
Bolinhos de abobrinha assados
Quantidade por porção (2 bolinhos de abobrinha)
Calorias 260 Calorias de Fat 180
% Valor diário*
Gordura 20g31%
2g de gordura saturada13%
Sódio 289mg13%
Carboidratos 12g4%
Fibra 6g25%
Açúcar 4g4%
Proteína 10gvinte%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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