Muffins de cabeça para baixo de banana

Estes Muffins de cabeça para baixo de banana Foi positivamente delicioso. amar sobremesas de cabeça para baixo, a maneira como o açúcar carameliza e derrete na boca. Adicionando o sabor fabuloso de bananas para a mistura, foi apenas a cereja no … bolinho!

Há muito tempo, recebi um livro de receitas chamado Sweet !: De Agave a Turbinado, assando em casa com todo tipo de açúcar e adoçante natural

de Mani Niall. Folheei várias vezes e verifiquei algumas receitas, mas nunca encontrei tempo para fazer nada.

Muffins de cabeça para baixo de banana

Em uma nota lateral, houve um erro nesta receita no livro. Entrei em contato com o Chef Mani Niall através de seu site e ele foi super amigável e muito útil para acertar as coisas. A receita abaixo está correta.

Como você pode ver na imagem abaixo, tive algumas baixas ao inverter a panela.

Eu amo bolo de abacaxi invertido e amo bananas. Então, quando vi o nome desta receita, sabia que seria algo que eu apreciaria. Até as crianças gostaram do sabor desses cupcakes! Então, se você é como eu e se cansa de fazer pão de banana, experimente esta deliciosa receita por tamanho. Estes são muffins perfeitos para o café da manhã ou brunch!

Se preferir como sobremesa, combine-o com um pouco de chantilly adoçado com açúcar em pó e um pouco de extrato de banana, polvilhado com canela.

Mais sobremesas para trás

Você não pode errar com o clássico bolo de abacaxi invertido feito em uma frigideira de ferro fundido. Essa receita tende a ser muito nostálgica para as pessoas, porque é assim que a avó ou a bisavó sempre a faziam. As receitas nostálgicas são caras para os nossos corações porque ajudam as pessoas a se lembrar daquelas que não estão mais conosco.

Uma abordagem diferente é essa torta de mirtilo invertida. Não se deixe enganar, há muitos mirtilos. Você provavelmente poderia reduzir a quantidade de frutas se quisesse. Mas você realmente quer?

Esta receita de bolo de framboesa de cabeça para baixo realmente usa Bisquick! Você se lembra de Bisquick, certo? Ainda está por aí e ainda está na despensa das pessoas. No entanto, se você não usá-lo, leia a receita e compare-a com a torta de mirtilo invertida e tenho certeza que você pode substituí-la por uma mistura de bolo.

Muffins de cabeça para baixo de banana

Taxa de impressão

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: 18 anos minutos

Tempo total: 33 minutos

• óleo em spray antiaderente
• 4 4 colher de sopa manteiga sem sal
• 1/2 copo muscovado escuro ou açúcar mascavo embalado (usei açúcar mascavo)
• 4 4 bananas maduras

Muffin:

• 1 copo farinha multiusos não branqueada de preferência orgânico
• dois colher de chá Levedura em pó
• 1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora
• beliscão de sal
• 1/2 copo muscovado escuro ou açúcar mascavo cheio
• 1/3 copo óleo de canola
• dois ovos grandes temperatura ambiente
• 3 colher de sopa leite gordo
• 3 colher de sopa Rum escuro
• 1 colher de chá extrato de baunilha

• Coloque uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 375 F. Pulverize levemente uma forma de muffin de 12 xícaras com spray de cozinha.

• Para preparar os moldes, coloque 2 colheres de chá de manteiga e 2 colheres de chá de açúcar mascavo em cada xícara de muffins. Asse até que a mistura em cada copo derreta e borbulhe, cerca de 10 minutos. Retire a panela do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Descasque as bananas e corte-as na diagonal em 48 fatias finas. Em cada xícara de muffins, coloque duas fatias de banana no fundo e duas fatias de banana nas laterais.

• Para fazer os muffins, peneire a farinha, o fermento, a noz-moscada e o sal em uma tigela média. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o óleo, os ovos, o leite, o rum e a baunilha. Faça um poço no centro dos ingredientes secos, adicione a mistura de ovos e mexa até misturar. Não bata. Divida igualmente entre as formas de muffin preparadas, enchendo o máximo possível (não se esqueça de dividi-las uniformemente, elas ficarão cerca de 3/4 cheias).

• Asse até que o centro de um pão saia quando você o pressiona suavemente com o dedo, cerca de 18 minutos. Inverta e remova imediatamente os muffins de uma gradinha. Deixe esfriar brevemente e sirva. Cupcakes são melhores no dia em que são feitos.

Mani sugere o uso de açúcar mascavado escuro para a camada carmelizada mais rica. Eu usei açúcar mascavo escuro e eles eram fabulosos. Eu só posso imaginar o quão bom eles teriam sido com o muscovado!