Praliné de nozes mistas Este praliné de nozes mistas é perfeito para desmoronar com sorvete ou cobrir uma torta ou torta. É cheio de sabor de noz e tem uma mordida doce e suave
Este praliné de nozes mistas crocante e doce tem uma deliciosa mordida cheia de sabor a nozes. Servido com uma xícara quente como um doce ou dividido em uma tigela com um pouco de sorvete para a sobremesa, este saboroso praliné é fácil de fazer.
Ingredientes
- 200 g de açúcar granulado
- 150 g de castanhas (castanha de caju, carvão e pistache), picadas
- 1⁄4 colher de chá de flocos de sal marinho, opcional
- Assadeira forrada com teflon ou folha de silicone
Método
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Aqueça o açúcar com 2 colheres de sopa de água (ou adicione 5 colheres de sopa, se funcionar melhor) em uma frigideira pesada em fogo médio.
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Deixe ferver lentamente, permitindo que o açúcar se dissolva, aumente o fogo e deixe borbulhar até que fique âmbar. Agite a panela ocasionalmente, para que o açúcar fique uniformemente colorido.
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Adicione as nozes e cozinhe por 1 minuto, mexendo e adicione sal, se estiver usando. Despeje a mistura na bandeja e deixe esfriar. Quebre para servir.
Sugestão para fazer praliné misto de nozes
Aqueça a panela no forno para que, ao despejar o caramelo de nozes, ele não endureça muito rápido, dando tempo para espalhar as nozes uniformemente.
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