Tagliatelle caseiro Você já tentou fazer macarrão com stratch? Definitivamente vale a pena o esforço. Esta receita de tagliatelle caseiro mostra como fazer deliciosas massas em casa
Embora as receitas caseiras de tagliatelle possam variar, poucos cozinheiros discordam de que a arte de fazer massas frescas a partir do zero figura com destaque nas alegrias da culinária.
A maioria concorda que a diferença de sabor em comparação com as massas secas durum é excepcional.
Você já tentou fazer macarrão a partir do zero? Definitivamente vale o esforço! Esta receita caseira de tagliatelle mostra como fazer deliciosas massas em casa. Também é uma ótima maneira de levar as crianças para a cozinha, pois elas ajudam a colocar as mãos na mistura úmida e depois rolam e esticam a massa em fios finos.
Existem tantas receitas de tagliatelle que você pode experimentar depois de fazer esse tagliatelle caseiro também. Pense salmão e espinafre cremosos, pesto vermelho e o favorito de todos – uma carbonara clássica com bacon.
Ingredientes
- 400 g de farinha comum, de preferência farinha ’00’
- pitada de sal
- 4 ovos
- 1 colher de chá de azeite
Método
-
Misture a farinha, o sal, os ovos e o azeite no processador de alimentos para formar uma massa.
-
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e comece a amassar levemente. Estenda um rolo ou uma máquina de macarrão o mais fino possível, se você tiver um, e corte a massa em tiras finas longitudinalmente. Polvilhe levemente a massa com farinha e deixe secar levemente.
-
Quando estiver pronto para usar, ferva rapidamente uma grande frigideira com água, com um pouco de sal na água, deixe cair os tagliatelle e flutue até o topo. Isso não deve levar mais do que 2-3 minutos. Servir.
Sugestão para fazer tagliatelle caseiros
O macarrão de ovo fresco leva muito pouco tempo para cozinhar; portanto, fique de olho no macarrão para garantir que ele não cozinhe demais. A massa deve ter uma mordida; Ao dente.
Clique para classificar
(936 classificações)
Enviando sua classificação
