Biscoitos de macadâmia com lascas de chocolate brancas sem farinha

Os cookies de macadâmia sem lascas de chocolate branco são macios, chewy, sem glúten e absolutamente deliciosos – feitos sem farinha ou manteiga!

Vocês ficaram loucos pelos meus outros biscoitos sem farinha (amendoim, amêndoae caju) Hoje, hoje compartilho o mais novo membro da família: biscoitos de macadâmia sem farinha, com pedaços de chocolate branco (sem glúten, sem farinha e sem manteiga). Isso não parece incrível? Quando encontro uma ótima receita que gosto, que todos os demais Eu gosto dele, e isso é fácil e infalível, sou como um cachorro com osso, não o deixo ir até que eu tenha experimentado com ele de todas as maneiras. Você deve estar feliz por ter esse tipo de personalidade, pois, caso contrário, talvez não tenhamos descoberto esses cookies. Eles são fenomenais. E isso vem de alguém que anseia por esses grandes biscoitos no estilo de shopping … Mas esses biscoitos de manteiga de nozes sem açúcar são vencedores comprovados, acho que estou lentamente retirando manteiga e farinha do mercado!

Se eu não tivesse feito tantos lotes de variações diferentes desses cookies, eu não acreditaria nisso. Mas olhe para eles: eles são crocantes por fora, grossos e chewy por dentro, tudo o que você sempre quis em um biscoito. Açúcar mascavo, manteiga de macadâmia e chocolate branco são o sabor mais fantástico, assim como os biscoitos do shopping, mas tudo é feito com ingredientes mínimos.

A fórmula é a mesma que meus outros biscoitos sem farinha: uma xícara de manteiga de noz-pecã (é improvável que você encontre manteiga de macadâmia no mercado, mas pode fazê-lo você mesmo, eu incluo instruções na receita) um ovo grande, 1/2 xícara de açúcar mascavo e um toque de bicarbonato de sódio. Nesse caso, adicionei muitas nozes picadas e lascas de chocolate branco. Como você está misturando a massa pela primeira vez, você jurará que não funcionará. Mas mantenha a fé, esses poucos ingredientes milagrosamente se transformam no biscoito perfeito.

Uma xícara de manteiga de amendoim, meia xícara de açúcar, 1 ovo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e seus suplementos … Recomendo que você se lembre da fórmula!

Você o faz NÃO Eu tenho que ser intolerante ao glúten para apreciar esses cookies!

Então, sim, as macadâmias são caras e, portanto, são biscoitos deliciosamente saudáveis. Sugiro que substitua a manteiga de amêndoa se você quiser um sabor semelhante sem a despesa, mas não pule meia xícara de macadâmia picada. Você também pode experimentar adicionar um pouco de coco à massa.

A próxima encarnação desses cookies será um pouco apetitosa … Ainda não decidi exatamente o que ainda, mas acho que pode envolver avelãs …;)

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Delírio do leitor ~

“Você pode mudar o açúcar para Swerve se não quiser açúcar. Depois de experimentar, descobri que os pedaços de chocolate amargo da Lilly com Stevia são ótimos biscoitos. Dessa forma, você tem cookies Keto. Zero glutão, zero farinha e zero açúcar! ~ ~ Cherise

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Biscoitos de chocolate branco sem farinha de macadâmia

Os cookies de macadâmia sem lascas de chocolate branco são macios, chewy, sem glúten e absolutamente deliciosos – feitos sem farinha ou manteiga!

Curso Sobremesa

Cozinha americano

Calorias 206,81kcal

• 1 ovo grande
• 1/2 copo açúcar mascavo levemente embalado
• 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1 copo manteiga de noz de macadâmia veja as instruções abaixo para criar seu próprio
• 1 copo pedaços de chocolate branco
• 1/2 copo nozes de macadâmia picadas

manteiga de macadâmia

• dois copos nozes macadâmias torradas e salgadas

• Defina o forno para 350F

• Para fazer manteiga de macadâmia, coloque as nozes na tigela do processador de alimentos e processe até que as nozes fiquem moídas. Pare a máquina e raspe as laterais, conforme necessário. Não demorará muito, apenas alguns minutos, e as nozes passarão de uma mistura granulada para uma pasta lisa. Se você estiver usando um processador de alimentos de tamanho pequeno, faça-o em dois lotes. Medida 1 xícara para esta receita (você pode ter um pouco mais).

• Bata o ovo e o açúcar em uma tigela.

• Misture o bicarbonato de sódio e a manteiga de macadâmia e mexa bem. A mistura vai engrossar quando você mexer.

• Adicione as gotas de chocolate e as nozes picadas. A massa estará muito úmida.

• Usando uma colher de sopa de 2,5 cm, retire a massa e coloque-a em uma assadeira forrada de pergaminho a 5 cm de distância. O papel ajuda a modular o calor e evita que fique dourado demais nos biscoitos.

• Pressione cada bola levemente para baixo com os dedos para achatar um pouco, não achatar completamente, basta derrubar a tampa redonda.

• Asse por cerca de 13 minutos até começarem a dourar nas bordas, não exagere. Eles parecerão inchados e mal cozidos, mas se estabilizarão e esfriarão. Geralmente, recomendo fazer um cookie de teste antes de cozinhar o lote inteiro.

• Deixe os biscoitos esfriarem na panela por cerca de 5 minutos e depois transfira-os para uma gradinha.

Calorias 206,81kcal O | Carboidratos: 15,05Sol O | Proteína: 1,35Sol O | Gordura: 16,22Sol O | Gordura saturada: 8,81Sol O | Sódio: 85,61mg O | Fibra: 0,66Sol O | Açúcar: 13,9Sol

Obrigado por corrigir!

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Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.