Kale Slaw

Kale Slaw é uma salada vibrante que melhora quando está na geladeira. Use-o como acompanhamento para adicionar uma dose saudável de fibras e trituração a qualquer refeição e, em seguida, leve as sobras para o almoço.

Nos dias caninos de verão, costumamos visitar o balcão de saladas no nosso supermercado favorito … escolhemos uma variedade e chamamos de jantar. É um ótimo jantar, um dos nossos favoritos, na verdade. E um dos nossos produtos básicos é Kale Slaw. É a salada que me conquistou a couve, um vegetal que sempre evito há anos. Eu acho que a chave é que a couve é finamente moída, então é macia. O molho de limão / gergelim de inspiração asiática também tem algo a fazer. É um pouco doce que neutraliza a amargura nos verdes. E depois há o perfeito sotaque mastigável / crocante das sementes de girassol. Tudo é mínimo, mas atinge o equilíbrio Zen perfeito. Raramente faço algo duas vezes, para grande decepção da minha família, mas tenho reunido isso uma vez por semana durante o verão.

Kale é incrivelmente saudável, então estou tão feliz por finalmente ter um motivo para comprá-lo. Não é uma alface, mas um vegetal nos brócolis super nutritivos, couve-flor e na família da couve de Bruxelas. Até agora, eu quase sempre cozinhei, em sopas ou ensopados, mas acho que gosto mais cru. Graças a este Kale Slaw, agora tenho um motivo para colocar couve no meu carrinho de compras toda semana. Eu me sinto tão virtuoso

Na última vez que compramos essa salada de repolho, tentaríamos lembrar de manter o recipiente com os ingredientes impressos no rótulo, mas esquecemos. Tudo o que pensávamos era em limão e sementes de girassol. Isso foi um bom começo. Preenchi as lacunas com bastante facilidade. Um pouco de cenoura para a doçura, radicchio para a cor e ecoar a amargura da couve. Definitivamente mel no molho para equilibrar toda aquela amargura adorável. Eu usei óleo de gergelim que dá um toque real ao molho. É uma espécie de salada de fusão saudável / asiática, e é MUITO boa.

Kale Slaw é uma daquelas saladas raras que você pode fazer juntas de manhã e ainda estará fresca e fresca na hora do jantar porque a couve é um verde muito resistente. Adoro porque é o sotaque fresco perfeito para tudo o que você está servindo. Também é ótimo para piqueniques ou entretenimento ao ar livre no clima mais quente, porque não murcha e não há maio para estragar.

Salada de couve com molho de limão e gergelim

Kale Slaw é uma salada vibrante de outono e inverno ~ este prato acrescenta uma dose saudável de fibra e batata frita a qualquer refeição e depois as sobras para o almoço.

Ingredientes

• 1 molho de couve
• 1 cenoura
• 1/2 cabeça pequena de chicória (substitua o repolho roxo)
• 1/3 xícara de sementes de girassol
• queijo feta ou queijo de cabra para decorar (opcional)

curativo

• 1/8 xícara de óleo de gergelim
• suco de 2 limões pequenos
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
• sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

1. Lave a couve e remova as nervuras centrais grandes. Empilhe as folhas e corte-as em pedaços finos com uma faca afiada. Descasque a cenoura e amasse. Retire as folhas exteriores da chicória e depois esmague-as finamente. Coloque tudo em uma tigela.
2. Prepare o molho misturando todos os ingredientes em um pote ou uma tigela pequena. Agite ou misture bem para combinar. Tente ajustar qualquer um dos ingredientes.
3. Despeje o molho sobre a salada. Use o suficiente para umedecer tudo, mas não o molhe. Deixe a salada descansar por uma hora ou duas na geladeira, se desejar, antes de servir. Misture com as sementes de girassol antes de comer e cubra com queijo, se estiver usando.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

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