Nova salada de batata e ervilha
Salada Nova de Batata e Ervilha Doce ~ Esta é uma versão primaveril da velha salada de batata de piquenique / churrasco em espera. Use as menores batatas novas que encontrar e ervilhas frescas. O molho é uma mistura de maionese e iogurte grego leve. O sabor é brilhante graças ao suco de limão fresco, endro fresco e muitas cebolinhas picadas.
Leve essa salada de batata atualizada para sua próxima refeição ou churrasco e você terá ótimas críticas, garantidas.
Você achou xixi batatas? Eles são do tamanho de uvas grandes! Eles cozinham rápido e acho que ficam tão fofos nessa salada.
Procure as menores batatas que encontrar. Corte-os ao meio ou divida-os em quatro, se forem do tamanho maior. Preparo a salada enquanto as batatas estão quentes, para que possam absorver os sabores do molho.
Don“Não tenha vergonha de endro e cebolinha. Quanto mais melhor.
Simplesmente escalde as ervilhas por um minuto ou mais em água fervente para remover a borda crua. Ninguém deve duvidar que usaram ervilhas frescas, mas o alvejante melhora seu sabor e melhora sua textura e cor. Suco de limão e iogurte formam um molho muito picante, e um pouco de maionese evita que seja muito delicada.
Nova salada de batata e ervilha
Ingredientes
- 1 libra de batata nova (deixe inteira, se for pequena o suficiente, se não for cortada ao meio ou em um quarto)
- 6 oz de ervilhas frescas (um copo cheio)
- 1/4 xícara de maionese
- 1/4 xícara de iogurte grego
- suco de 1/2 limão
- punhado de endro fresco
- punhado de cebolinha fresca
- sal e pimenta do reino moída
Instruções
- Bata a maionese, o iogurte grego e o suco de limão em uma tigela grande. Deixou de lado.
- Ferva uma panela com água e adicione as ervilhas frescas. Deixe cozinhar por um minuto ou dois, depois escorra e esfrie as ervilhas imediatamente em uma tigela com água gelada. Escorra e reserve.
- Cubra as batatas com água em uma frigideira média e deixe ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias, quando você pode furar facilmente com a ponta de uma faca afiada. Escorra e adicione as batatas quentes à tigela com o molho. Misture para cobrir as batatas.
- Adicione as ervas, ervilhas refrigeradas e sal e pimenta a gosto. Não economize em ervas ou sal e pimenta. Misture bem.
- Cubra e leve à geladeira até ficar muito frio. Verifique os temperos e mexa um pouco antes de servir.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
NOTAS Eu acho que alguns ovos, cozidos até as gemas começarem a endurecer e depois picados, seriam uma boa adição para a próxima vez.
