Crumble de frigideira de ruibarbo e morango (sem glúten)

Crumble de frigideira de ruibarbo com morango ~ uma sobremesa deliciosa e naturalmente sem glúten, feita com os mais suculentos morangos e ruibarbo azedo ~, não deixe de guardar um pedaço para o café da manhã!

Estamos bem no meio do paradoxo da primavera. Ao meio-dia, o sol está esquentando a nuca, calçamos chinelos e ficamos empolgados com a venda de morangos 2 por 1. . Um morango frio não vai cortá-lo. O que realmente desejamos é um caldeirão borbulhante de frutas vermelhas rubi jorrando de uma crosta crocante escaldante, domado por um único turbilhão de sorvete de baunilha derretido.

Eu tenho planejado fazer isso desmoronando por um tempo, esperando pular quando os primeiros talos de ruibarbo rosa apareceram. O ruibarbo é uma colheita no início da primavera e só parece aparecer nas lojas durante a estação. Tecnicamente, é um vegetal. Encontrei o meu aninhado ao lado da acelga … fique de olho. Depois de amanhã é o Dia da Morango da Califórnia, então essa combinação de migalhas é pura coincidência.

Morangos frescos são quase sempre muito azedos para mim, exceto talvez uma ou duas semanas por ano. Mas quem se importa se as bagas são estranhamente grandes e um pouco pálidas por dentro … depois que as cozinhas se tornam doces e doces e realmente muito boas. A doçura dos morangos com a torta de ruibarbo equilibra muito bem.

Esta é a minha maneira favorita de cozinhar. Não é nem um pouco exigente e mostra os ingredientes lindamente. Para isso, basta enxaguar e picar a fruta crua e misture com um pouco de açúcar e suco de limão. Você não precisa ser preciso, basta preencher o fundo da assadeira ou panela.

Normalmente, misturo coberturas desintegradas a olho nu. Para facilitar a lembrança, mantive os valores iguais em todos os lugares. Eu usei aveia, que eu amo pelo sabor, mas você pode substituí-la por farinha comum. A farinha de avelã acrescenta uma nota rica à crosta, mas é claro que você pode usar qualquer noz que desejar.

Eu digo: coloque uma grande colher de baunilha nele o mais rápido possível e coma enquanto estiver muito quente; tome cuidado para não queimar a língua ou congelar o cérebro. (Mesmo que você faça, valerá a pena.)

DICA: Uma frigideira de ferro fundido é uma ótima frigideira para ter na cozinha, é barata e usada como ferro! Eu amo a marca Lodge, eles são os clássicos. Você pode encontrá-los aqui.

Se você gosta de ruibarbo, tente o meu SEM BARRAS DE SONO DE RHUBARB ~ Eles têm uma textura celestial. E se você gosta mais de morangos, eu amo meu CENAS DE PASTELARIA DE MORANGO,

Crumble de frigideira de ruibarbo e morango (naturalmente sem glúten)

Uma sobremesa americana clássica que marca o início da primavera como nenhuma outra!

Ingredientes

• 1 libra de morangos, lavados, descascados e picados
• Ruibarbo magro de 1 lb, lavado, aparado e cortado em fatias finas
• 1/2 xícara de açúcar
• suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de aveia

Cobrir

• 1/2 xícara de aveia em flocos à moda antiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara de avelãs moídas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, divididas em temperatura ambiente

Instruções

1. Defina o forno para 350F
2. Para o recheio de frutas, misture os morangos, ruibarbo, açúcar, suco de limão e aveia em uma tigela. Coloque-o em uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas ou em uma assadeira de sua escolha.
3. Misture os ingredientes secos e, com as pontas dos dedos, misture 4 colheres de sopa de manteiga e o extrato de baunilha. Divida a manteiga em pedaços pequenos e continue a misturar até que não haja mais farinha seca, e o revestimento tenha uma textura grande e agradável.
4. Espalhe a cobertura uniformemente sobre a fruta.
5. Bata com a última colher de sopa de manteiga
6. Asse por 45 minutos até dourar e borbulhar como um louco.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

Notas:

Não se esqueça de consertar este crumble de ruibarbo e morango sem glúten!

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