Mini cachorros de milho com molho de cebola
Mini cães de milho com molho de cebola ~ como os que vêm de carros de rua nas ruas de Nova York, apenas em miniatura!
Comida mais fofa para celebrar o final do dia e o fim de semana. Me dê um mini cachorro-quente e um bom molho e eu te seguirei por toda parte.
As pequenas linguiças defumadas são unidas, mergulhadas na massa de pão de milho e fritas rapidamente. Usei massa de farinha porque tem uma textura mais fina que a farinha de milho comum. Dessa forma, o revestimento é bastante leve, não seco e muito úmido, e não sobrecarrega os filhotes pequenos. Molho de cebola vem diretamente de carros de rua da cidade de Nova York.
Molho de cebola picante doce e picante é um clássico de Nova York, e você vai querer fazer muito!
Cães de milho são adaptado do NYT e o molho de cebola é adaptado da Food.com
Mini cães defumados de milho com molho de cebola
Ingredientes
- óleo vegetal (para fritar)
- 1 pacote de 14 onças de salsichas mini-defumadas
- 1 xícara de massa de farinha (ou farinha de milho normal)
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de açucar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 1/2 xícaras de soro de leite coalhado (possivelmente mais)
Para cães de milho
Instruções
- Para fazer o molho: refogue a cebola por cinco minutos, até amolecer, mas não dourar.
- Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe. Cozinhe por cerca de 45 minutos, até reduzir e engrossar.
- Refrigere e leve à geladeira até necessário.
- Para cães de milho, despeje o óleo a uma profundidade de cerca de 5 cm em uma panela. Aqueça a 350F graus.
- Jogue as mini salsichas em palitos longos ou espetos de coquetel e reserve.
- Bata os ingredientes secos em uma tigela
- Bata o ovo e o soro de leite coalhado. Adicione aos ingredientes secos e misture bem. Se a massa estiver muito grossa para molhar, adicione um pouco mais de leitelho.
- Trabalhando 2 de cada vez, mergulhe os mini cães na massa, vire para cobrir completamente, remova o excesso e coloque-o no óleo quente, cole e tudo. Frite alguns de cada vez, mexendo delicadamente para garantir que dourem uniformemente. Frite até dourar em cerca de 2 minutos.
- Coloque os cães em uma gradinha ou toalha de papel para escorrer enquanto frita o resto.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Notas: Não tive nenhum problema em conseguir que a massa grudasse nos cães, mas se o fizer, polvilhe levemente com um pouco de farinha ou amido de milho primeiro. Se você está se perguntando se pode criar uma versão atualizada, tentei e não estava satisfeito com os resultados. Mesmo com uma massa mais grossa, ele desliza para baixo do cachorro antes que ele possa cozinhar no forno.
