Receita de panela de pressão para carne de porco picada e abóbora

Os ingredientes

• 2 latas (14-1 / 2 onças cada) de tomates cozidos, não drenados
• 1 pacote (12 onças) de abóbora cozida congelada, descongelada
• 1 cebola doce grande, cortada em pedaços de 1/2 polegada
• 1 pimentão vermelho médio doce, cortado em pedaços de 1/2 polegada
• 3/4 de xícara de caldo de galinha com pouco sódio
• 1-1 / 2 colheres de chá de pimentão vermelho picado
• 2 libras de costelas de porco desossadas em estilo country
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta
• Macarrão cozido quente
• Queijo Parmesão Raspado, Opcional

Veja a receita

Endereços

• Combine os seis primeiros ingredientes em um 6-qt. panela de pressão elétrica. Polvilhe as costelas com sal, alho em pó e pimenta; Coloque na panela de pressão. Feche a tampa; Feche a válvula de alívio de pressão. Defina a pressão de cozimento em alta por 15 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos; Libere rapidamente qualquer pressão restante.
• Remova a capa; Mexa para quebrar a carne de porco em pedaços menores. Sirva com macarrão. Cubra com queijo parmesão, se desejar.
• Opção de congelamento: Molho congelado em recipientes para congeladores. Para usar, descongele parcialmente na geladeira durante a noite. Aqueça em uma panela, mexendo ocasionalmente.

Informação nutricional

1 xícara de ragu: 196 calorias, 8 g de gordura (3 g de gordura saturada), 52 mg de colesterol, 469 mg de sódio, 13 g de carboidratos (6 g de açúcares, 2 g de fibra) e 18 g de proteína . Trocas diabéticas: 2 carnes magras, 1 amido.

Originalmente publicado como Ragu de carne de porco e abóbora picante com Penne Rigate em Skinny Instant Pot