Tacos de batata dourada
Tacos dourados de batata – Tacos de batatas fritas crocantes! Essas tacos douradas são recheadas com purê de batatas cremosas e fritas para obter uma casca dourada crocante adicional. Eles são especialmente saborosos, cobertos com queijo creme queso fresco!
Receita Golden Tacos
As batatas são a minha comida favorita … As batatas recheadas porto-riquenhas são um dos melhores pratos de batata!
Existem muitas maneiras de apreciar batatas, mas uma das minhas favoritas são essas tacos de batata dourada.
Tacos dourados significa “tacos dourados”, um belo nome para tacos fritos até dourar.
Os pregos de ouro podem ser preenchidos com qualquer coisa. Frango, queijo, feijão, tanto faz!
Minha avó era famosa por seu recheio de carne e batata pelas tacos dorado.
Meu avô cozinha seus tacos com carne crua e depois os frita.
Como amante de batatas, não me canso do recheio cremoso de purê de batatas emparelhado com a casca de taco crocante!
Tão bom que você nem precisa de carne! Além disso, eles são ótimos para veganos ou vegetarianos.
Após o cozimento, você pode abrir e enchê-los com seus curativos favoritos de taco ou empilhá-los todos por cima.
Para mim amar estes apenas com o meu molho de queijo fresco caseiro e alguns chuviscos extras de molho picante.
É um molho fresco e cremoso de creme de leite com queijo esfarelado, coentro e outras especiarias. Delicioso!
E se comida frita não é sua opção, experimente as batatas e os ovos da minha avó.
Como fazer tacos dourados.
Para as tacos de batata dourada, começamos com as batatas. Descasque e corte em pedaços grandes, até.
Deixe ferver em água salgada com cerca de 2 colheres de sopa de sal.
Não esqueça o sal! É aqui que a maior parte do sabor é adicionada.
Ferva até que possam ser facilmente perfurados com um garfo e depois escorra a água.
Coloque as batatas de volta na panela e volte ao fogo para “secá-las”.
Você deseja que o excesso de água evapore ou ele reagirá com o óleo quando frito, causando um desastre.
Moa até ficar homogêneo e tempere a gosto com sal e pimenta. Às vezes também gosto de adicionar alguns toques de cominho e alho em pó.
Coloque uma colher de sopa grande da mistura (cerca de 3 a 4 colheres de sopa de sopa) em uma tortilla e dobre ao meio. Você também pode enrolá-los como taquitos.
Para evitar que o estofamento vaze, prenda as bordas com dois palitos de dente.
Frite essas tacos de batata em óleo quente. Não precisa ser muito profundo, apenas o suficiente para cobrir completamente o fundo da panela.
Como eles já estão totalmente cozidos, frite-os até dourar e depois vire e frite do outro lado.
Gosto dessas temperaturas quentes, frias ou ambientes, mas definitivamente com esse molho de queijo fresco!
PIN ISTO POR MAIS TARDE!
Desempenho: 10 tacos
Tempo de preparação: 25 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 35 minutos
Tacos dourados de batata – tacos de batata crocante recheados com purê de batatas. Cremoso, crocante, delicioso!
Os ingredientes
- 1 libra de batata frita, descascada e cortada em pedaços de 5 cm
- 10 tortilhas de milho
- Sal e pimenta
- Óleo para fritar
- Molho de Queijo Fresco (opcional)
- Queijo, alface, tomate, molho picante ou ingredientes desejados
Instruções
- Em uma panela grande com água e sal, adicione as batatas e deixe ferver em fogo alto. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o garfo ficar macio.
- Escorra a água e retorne as batatas à panela em fogo médio para evaporar o excesso de água. Retire do fogo e esmague até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Divida o purê de batatas entre tortilhas (3-4 colheres de sopa) e dobre ao meio. Prenda com palitos, se desejado. Você também pode enrolá-los como taquitos (prenda-os com um palito, se necessário).
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Trabalhando em lotes, frite as tacos até dourar e ficarem crocantes, cerca de 1-3 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha.
- Retire os pauzinhos das tacos e sirva com queijo fresco ou seus acompanhamentos favoritos, como queijo, alface, tomate, cebola, molho picante, creme de leite, etc.
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Informação nutricional:
Desempenho: 5 Tamanho da porção: 2 tacos Valor por proporção:Calorias: 314
