Carne cozida lentamente com pimentão, cebola e endro

O que realmente chamou minha atenção ao cozinhar esta carne cozida lentamente com pimentas, cebolas e endro foi o maravilhoso aroma de carne e endro, emparelhado com os pimentões doces. Quanto mais você cozinhava, mais faminto você era.

Embora carne e endro possam não parecer uma combinação natural para alguns de vocês, isso sugere algo que meus ancestrais alemães podem ter cozinhado devagar e lentamente no fogão ou no forno por um longo tempo. Felizmente para nós, o fogão lento faz exatamente a mesma coisa que cozinhar no forno ou no fogão, apenas com menos problemas e sem necessidade de babá.

Adaptei levemente esta receita de uma que encontrei no livro de receitas da dieta caseira Taste of Home Comfort, que me deixou babando na foto. Realmente gostamos do sabor rico e macio deste prato, com pimentão, cebola e molho de endro, adicionando o chute certo para torná-lo realmente delicioso.

Como você pode ver na foto acima, servi a minha com purê de batatas, mas sei que isso seria delicioso com macarrão de ovo, arroz ou mesmo polenta. OMG, isso soa bem. Eu preciso fazer isso de novo imediatamente ?

CÂMARA LENTA DE COZEDURA COM PIMENTAS, CEBOLAS E DILL {IMPRIMIR ESTA RECEITA}Serve: 6-8 Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 6-8 horas em alta1 colher de sopa de óleo de canola 1 filé de boi desossado (1 1/2 libras) de sal e pimenta a gosto 1 cebola grande, cortada em pedaços 2 pimentões verdes médios, semeados e cortados em pedaços 1 pimentão vermelho médio, semeados e cortados em pedaços 16 onças caldo de carne com baixo teor de sódio e sódio 1/4 xícara de molho inglês 1 colher de chá de endro seco

Tempere a carne com sal e pimenta dos dois lados. Em uma frigideira grande em fogo médio, carne marrom em óleo de canola em ambos os lados. Coloque metade das cebolas e pimentões no fundo de uma panela lenta. Coloque a carne dourada em cima das cebolas e pimentões e cubra a carne com as cebolas e pimentões restantes. Adicione o caldo de carne, o molho Worcestershire e a erva-doce. Cubra e coloque a panela em fogo alto. Cozinhe por 6-8 horas até a carne derreter. – Retire a carne e corte-a no grão. – Despeje o molho de cebola / pimenta sobre a carne e sirva sobre purê de batatas, macarrão, arroz ou polenta.

Você não ama uma receita pequena e simples que tem um monte de bochechas e tripas? Algo como a garrafa de azeite que eu combinei para acompanhar esta receita em particular. Boop-Boop-A-Doop! Sim, eu sei que estou chegando tão longe, mas você não pode culpar uma garota por tentar, pode? Haha

Se houver algo que eu possa pintar para você, entre em contato comigo ou visite minha loja, localizada na barra de navegação. Pedidos personalizados são sempre bem-vindos e posso trabalhar com qualquer descrição ou foto que você me enviar. Kudos Kitchen Por Reneé ~ Onde comida e arte se misturam regularmente! Até comermos de novo,