Fim de semana em carmel

Este post levou um bom tempo para montar, principalmente porque eu estava revisando fotos de férias e todos sabemos quanto tempo pode levar. Há algumas semanas, fui a Monterey no fim de semana e queria compartilhar minhas aventuras por lá. O problema era que escolher entre todas as fotos que tirei se tornou um esforço de uma semana.

De qualquer forma, eu amo a costa da Califórnia porque é muito fácil dirigir até uma hora e estar em um lugar completamente diferente: paisagens totalmente novas, clima, até o ar cheira diferente. Decidimos fugir um pouco da claustrofobia urbana de São Francisco (também: São Francisco fica bem frio no verão!) Para mais espaços abertos e céu mais ensolarado ao sul. Então, numa manhã nublada de sexta-feira, entramos no carro e fizemos uma viagem de uma hora e meia à península de Monterey.

Nossa primeira parada quando chegamos, em verdadeiro estilo gourmet, foi para o almoço! Fomos ao Red House Cafe, um pequeno restaurante em Pacific Grove que representa uma fogueira para um T.

Sopa de batata com alho-poró. Aconchegante e convidativo, perfeito para comer na varanda da frente da cafeteria após uma longa viagem de São Francisco.

Para a sobremesa, poderíamos escolher entre uma grande variedade de bolos, pudins, bolos e biscoitos. Fui para o especial do dia, um clafout de pêssego e mirtilo. Mais sobre isso mais tarde.

Visto em Pacific Grove: peculiar e charmoso, assim como a cidade.

Demos um passeio na praia de Asilomar, que fica na orla de Pacific Grove. Esta é a paisagem típica de Monterrey e Carmel: coberta, fria, o céu pálido e o mar de um cinza sombrio, as rochas artisticamente íngremes e premonitórias. Seja com tempo bom ou ruim, a costa da Califórnia nunca foi suave ou suave, mas sim um banquete desafiador e difícil para os olhos.

Se você estiver em Asilomar, visite o Asilomar Conference Grounds, um retiro amplo projetado pela arquiteta Julia Morgan. Os inúmeros edifícios e corredores espalhados no cuidado cuidadosamente planejado entre os pinheiros e as dunas de areia são feitos no estilo clássico de Artes e Ofícios: soberbamente erigidos e detalhados, às vezes excêntricos, como você pode ver abaixo:

Ficamos no Tickle Pink Inn, localizado nas Carmel Highlands e desfruta de vista para o oceano e enseadas. Tomei isso na manhã seguinte, antes que a névoa se dissipasse: a paisagem suavizada pela névoa e o estrondo hipnótico das ondas davam à cena uma serenidade não-mundana. Estou certo de que todas as pousadas e hotéis nesta área têm vistas fabulosas, então, realmente, tudo o que recomendo é que, se você ainda não visitou Monterrey, Carmel ou Big Sur, faça-o porque é uma experiência sensorial abrangente. . Embora eu realmente tenha gostado do Tickle Pink Inn, e quem pode resistir ao nome?

Aqui está uma gaivota amigável que gostava de pousar no parapeito da nossa varanda. Ele iria visitar várias vezes durante a nossa estadia.

O Maracujá é um restaurante apaixonado por servir frutos do mar sustentáveis ​​e, em Monterrey, um dos epicentros do movimento sustentável de frutos do mar, parecia não haver lugar melhor para jantar em nossa primeira noite. A sala de jantar é incrivelmente elegante, o serviço inteligente e amigável. Meu mahi à mão, com molho de pimenta preta e rum, era muito picante, e a sobremesa era igualmente satisfatória: uma torta de pêssego branco.

Subimos para Carmel na manhã seguinte. Parece o Havaí, não é? Exceto pelo enorme banco de nevoeiro que paira na costa. Esta foto não está particularmente bem emoldurada, mas eu gosto porque percebo que você pode ver pequenas histórias com as pessoas: você pode ver um casal caminhando na praia, uma menina correndo em direção à mãe e o pai atrás dela. E no canto, uma mulher brincando com seus cachorros. Não é fofo?

Carmel Beach tem algumas areias brancas dignas do Havaí, e também é para cães – aqui estão alguns amigos caninos se divertindo surfando.

Depois da praia, seguimos diretamente para a Patisserie Boissiere no Carmel-by-the-Sea, um restaurante francês clássico que também oferece doces fabulosos em estilo parisiense. O triângulo de morango é um deleite de massa folhada, creme e frutas frescas, e a torta de creme de banana com chocolate foi uma versão sofisticada da torta de creme de banana. Este lugar também é perfeito para pegar um almoço para desfrutar ao ar livre na costa.

Continuamos nossa jornada ao longo da costa em direção a Big Sur. Quando o sol nasce, as águas assumem os mais belos tons de turquesa, cerúleo e jade.

Estas devem ser algumas das vacas mais sortudas: pastar com vistas.

Chegamos tão longe da costa quanto McWay Falls, um dos lugares mais famosos de Big Sur. Essa faixa de 80 pés de altura de água é na verdade uma maré, pois deságua diretamente no oceano. É o mais próximo que você pode chegar dessa enseada bonita e importante; O acesso do público é proibido, garantindo que essa visão não seja afetada pelo toque humano.

Esta é a vista do Pacífico a partir do Post Ranch Inn, um hotel ridiculamente sibarítico localizado à beira dos penhascos de Big Sur. Infelizmente, não podíamos ficar aqui, mas nos aventuramos na propriedade para ver do que se tratava. E devo admitir que em um fim de semana repleto de belas vistas, essas foram de longe algumas das mais impressionantes.

De pé na ponta dos pés, na extremidade do continente, lembro-me do poema Blackberrying de Sylvia Plath:

A única coisa que vem agora é o mar. Entre duas colinas, um vento repentino sopra em minha direção, Acertando suas roupas fantasmas no meu rosto. Essas colinas são muito verdes e doces para provar o sal. Eu sigo o caminho das ovelhas entre eles. Um último gancho me traz Para a face norte das colinas, e a face é uma rocha alaranjada. Isso não tem nada a ver, nada além de um grande espaço. Luzes brancas e de estanho e um estrondo como ourives. Bater e bater em um metal intratável.

Hora mágica.

Esta vista (bem como a acima) era da varanda do nosso quarto. Eu amo como você pode ver as luzes acesas em algumas casas; parece tão exuberante e sonhador quanto as cabanas da floresta de Hansel e Gretel.

Aqui está o nosso amigo gaivota novamente, admirando o pôr do sol também. Imagine! Ele pode ver essa visão todos os dias, de graça!

No caminho de volta para o norte, no dia seguinte, paramos em Santa Cruz, uma verdadeira cidade boêmia e descontraída, e no passeio da praia de Santa Cruz com todo seu esplêndido sabor a queijo. A costa oeste nunca teve tantos parques de diversões à beira-mar quanto o leste, e o calçadão da praia de Santa Cruz é um dos poucos que restam até hoje. O calçadão está comemorando seu centenário, e a cidade claramente fez um trabalho muito minucioso em polir o local, o que pode ser a razão pela qual parecia muito mais e mais brilhante do que nas minhas memórias de infância.

As férias de verão estavam claramente em pleno andamento quando chegamos: famílias esperavam na fila pela grande e velha montanha-russa de madeira ou pelo passeio pela água do tronco; adolescentes em trajes de banho correram pela praia dourada ou se dirigiram para as arcadas, o cheiro de algodão doce, cachorro-quente e milho assado chegou até nós, e nossos ouvidos estavam cheios da cacofonia de pessoas felizes desfrutando .

Você percebe um tema pirata em nossas férias? Este foi um daqueles passeios em forma de pêndulo em que você balança lentamente de um lado para o outro e, eventualmente, faz um círculo completo. Não fui nessa viagem, pois me sinto bastante tonto.

Embora você provavelmente possa adivinhar qual viagem eu segui:

É surpreendente para mim que, no espaço de um fim de semana, você possa conhecer tantos lugares diferentes, tudo dentro de algumas horas um do outro. Não sei se isso se qualifica como “permanência em permanência”, como parecem as palavras da moda, mas, se isso acontecer, não parece terrível ficar em casa!

Uma das minhas sobremesas favoritas do fim de semana foi o clafouti de pêssego e mirtilo do Red House Cafe, e quando cheguei em casa, mal podia esperar para reproduzi-lo. Acho que me empolguei e coloquei muita fruta lá dentro, mas com os pêssegos pela explosão de doce amadurecimento, não pude evitar. Combinado com a acidez do creme manchado de baunilha azul e cremoso, isso faz com que seja uma doce lembrança de verão.

Clafout de pêssego e mirtilo Eu

faz um de 9 em clafouti ou (2) de 5 em clafoutis

2 pêssegos maduros

3/4 xícara de mirtilos

2 + 6 colheres de sopa de açúcar

3 ovos grandes

3/4 xícara de leite

3 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de pasta de baunilha

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Mantenha uma assadeira de 9 polegadas ou um prato de bolo ou pratos individuais e coloque-os em uma assadeira.

Lave e descasque os pêssegos e corte-os em pedaços pequenos. Combine os pêssegos e mirtilos com 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela e deixe marinar por cerca de 15 minutos.

Bata o restante açúcar e ovos em uma tigela.

Adicione o leite e bata até misturar.

Peneire a farinha na mistura e bata até incorporar.

Bata a pasta de baunilha.

Espalhe a fruta no fundo do prato. Uma única camada é boa; Não coloque muita fruta nele ou você esmagará o rebatedor.

Despeje a massa na frigideira preparada, apenas cobrindo a fruta.

Asse no forno por cerca de 35-40 minutos (se você estiver preparando pratos individuais, verifique novamente se eles estão assando mais rápido) até que a massa pareça inchada e marrom dourada e esteja no centro.

Deixe o clafout esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir. Também pode servir em temperatura ambiente, por cerca de 12 horas.